Recepty na Příprava masa

Příprava voňavých pokrmů z vepřového, hovězího a drůbežího masa.

Vepřová roláda

Vepřová roláda plněný tatarákem vepřová roláda recept, roláda plněná tatarákem, tatarský biftek do rolády, hovězí tatarák náplň, vepřová roláda pečená, česká masová roláda, roláda s medvědím česnekem, masové rolády recepty, moderní česká kuchyně maso, vepřové maso s náplní, pečená roláda v troubě, slavnostní roláda recept, hovězí maso syrové v receptu, roláda s rýží náplní, domácí pečená roláda, vepřová kuchyně recepty, omáčka ze zakysané smetany, masová směs do rolády, recept na nedělní oběd, tradiční české maso pečené

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 2hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Vepřová roláda s nádivkou

Nádivka s jablky ve vepřové roládě vepřová roláda s nádivkou, roláda s jablky recept, jablečná nádivka do masa, vepřová roláda krok za krokem, slavnostní roláda recept, pečená roláda v troubě, české maso s nádivkou, nádivka z rohlíků a jablek, roláda s ovocem, vepřové maso pečené, jemná nádivka do masa, sváteční recepty české, roláda s bylinkami, bylinková nádivka recept, nadýchaná nádivka z bílků, roláda s jablky a rohlíky, domácí pečená roláda, tradiční české rolády, nádivka do vepřového masa, nejlepší roláda recept

Obtížnost:
3
Doba přípravy
do 2hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Velikonoce
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Vepřová rolovaná plec

Rolovaná vepřová plec s petrželkou od Nikoly Behenské rolovaná vepřová plec recept, vepřová roláda s petrželkou, maso s medvědím česnekem, pečená vepřová roláda, plecko v troubě recept, česká masová roláda, vepřová roláda s omáčkou, domácí omáčka z výpeku, vepřové maso s hořčicí, petrželková roláda, slavnostní vepřová roláda, jednoduché maso z trouby, recepty od Nikoly Behenské, česká kuchyně vepřové, roláda pro rodinný oběd, jemná smetanová omáčka, nejlepší recepty na rolády, tradiční pečené maso, vepřové plátky rolované, omáčka z cibule a česneku

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Vepřové kostky na žampionech

Na kostky použijeme vepřovou kýtu nebo kuřecí maso vepřové kostky recept, kuřecí kostky na žampionech, maso na žampionech recept, žampionová omáčka s masem, české maso na omáčce, jednoduché vepřové recepty, kuřecí maso dušené, kostky masa na pánvi, omáčka s tmavou jíškou, rýže s masem recept, těstoviny s masem, domácí masová směs, papriková omáčka s masem, tradiční české vaření, rychlé jídlo z kuřecího, vepřová kýta na kostky, jídla na dušení recepty, rodinné obědy česká kuchyně, levné recepty z masa, masox omáčka recept

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Vepřové kostky s hrozinkami

Vepřové kostky ostré po pepři, sladké po hrozinkách vepřové kostky s hrozinkami, maso na pepři recept, sladkoslané maso česká kuchyně, vepřové nudličky na pepři, maso s hrozinkami omáčka, vepřové plecko na omáčce, rychlé masové jídlo, vepřové kostky na těstoviny, sladká omáčka s pepřem, omáčka s hrozinkami recept, tradiční české maso, recepty s těstovinami a masem, levné jídlo z vepřového, vepřové maso dušené, rodinné recepty maso, pikantní maso s hrozinkami, jednoduché vepřové na omáčce, pepřová masová omáčka, české recepty z plecka, vepřové nudličky na rychlo

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Vepřové kousky na kari

Vepřové nudličky nebo kostky na kari koření vepřové maso kari, vepřové na kari recept, kari omáčka vepřové, rychlá večeře maso kari, české kari maso, dušené vepřové s kari, jednoduché kari recept, vepřové s cibulí a kari, oběd z jednoho hrnce, syté kari maso

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Vepřové kousky s rýžovými nudlemi

Vepřokousky navé zelenině od paní Milči Jandusové vepřové kousky na zelenině, recept paní Milči Jandusové, vepřové maso se zeleninou, rýžové nudle s masem, mexické koření recept, vepřové s cuketou a paprikou, zdravé recepty z vepřového masa, rychlá pánevní směs, worchestrová omáčka recepty, maso na pánvi se zeleninou, vepřové nudle recept, slunečnicová semínka v receptu

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Milča Jandusová
Vepřové kung-pao

Směs masa a zeleniny směs masa a zeleniny recept, vepřová kýta na nudličky, maso se zeleninou wok, rychlá asijská směs, sójová omáčka recepty, restované maso s paprikou, arašídy ve slaných receptech, feferonky recept, jarní cibulka na dochucení, asijská kuchyně doma, solamyl maso recept, směs masa a zeleniny postup

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Vepřové ledvinky na smetaně

Vyzkoušejte tuto úpravu ledvinek. vepřové ledvinky recept, úprava ledvinek, dušené ledvinky na paprice, ledvinky se smetanou, vnitřnosti recepty, tradiční české recepty, ledvinky na smetaně, jak připravit ledvinky, čištění ledvinek postup, omáčka z ledvinek, ledvinky s rýží

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Vepřové maso po cikánsku

Pikantní vepřové maso s lečem pikantní vepřové maso s lečem, vepřové maso recept, vepřová plec na leču, maso s lečem, domácí lečo recept, pikantní recepty z vepřového, feferonka v receptech, špek a cibule základ, vepřové na paprice a leču, české domácí vaření, vepřové s rýží, vepřové s těstovinami

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Romča Langerova
Vepřové nudličky s klíčky

Nudličky s klíčky a rýžovými nudlemi nudličky s klíčky recept, rýžové nudle s masem, asijské nudle s vepřovým, sojové klíčky recept, bambusové výhonky jídlo, zelenina s nudlemi recept, stir fry nudle, rychlá asijská kuchyně, pórkem a mrkví recept, nudle s masem a zeleninou, tenké rýžové nudle, zázvor a chilli v receptech

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Vepřové plátky

Lahodné vepřové plátky. lahodné vepřové plátky, vepřové plátky recept, vepřová omáčka s pórkem, vepřové s kečupem a protlakem, dušené maso recept, omáčka k vepřovému masu, jíška do omáčky, vepřové s cibulí a česnekem, křupavá slanina recept, česká domácí kuchyně, vepřové plátky na výpeku, brambory k vepřovému

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová

Recepty a příprava masa

Vynikající máminy recepty s kuřecího, hovězího, vepřové i jiného masa. Vyberte si z velkého množství receptů a návodů jak upravit nejrůznější druhy masa na milion způsobů. Představíme Vám recepty z vepřového masa, recepty z hovězího masa, recepty z drůbežího / kuřecího masa a další podrobnosti jak správně připravit rybu, dary moře, či vnitřnosti.

Jako správný "masožrout" tvrdím, že bez masa není pořádné jídlo a věřím, že v českých kuchyních by maso nemělo určitě chybět a to minimálně o víkendových společných oběděch nebo večeřích.

Maso – základní surovina v kuchyni

Maso je jednou z nejdůležitějších surovin v mnoha kuchyních po celém světě. Obsahuje vysoký podíl kvalitních bílkovin, vitamínů skupiny B, železa a dalších důležitých živin, které jsou nezbytné pro správnou funkci organismu. V kuchyni se maso využívá v různých podobách – čerstvé, uzené, sušené či konzervované.

Správná volba masa a jeho vhodná úprava mohou zásadně ovlivnit chuť i nutriční hodnotu pokrmu. Maso se dělí podle druhu zvířete, části těla a způsobu zpracování, což nabízí nepřeberné množství možností pro kulinářské experimenty.

Druhy masa a jejich vlastnosti

Mezi nejčastější druhy masa patří hovězí, vepřové, kuřecí, jehněčí nebo zvěřina. Každý druh má své specifické vlastnosti, chuť i strukturu, které ovlivňují způsob přípravy.

Například hovězí maso je bohaté na železo a má výraznou chuť, je vhodné na steaky, guláše či pečení. Vepřové maso je měkčí a nabízí široké možnosti použití od uzení až po smažení či pečení. Kuřecí maso je lehké, rychle se připravuje a často se používá v dietní kuchyni. Jehněčí maso má specifickou chuť a je oblíbené v tradičních pokrmech střední a blízké východní kuchyně.

Jak vybrat kvalitní maso

Výběr kvalitního masa je základem dobrého jídla. Kvalitní maso by mělo mít svěží vůni, správnou barvu a pevnou strukturu. U čerstvého masa je vhodné vybírat maso s rovnoměrnou barvou, bez tmavých nebo šedavých míst.

Při nákupu masa se vyplatí zohlednit i původ masa – maso z kontrolovaných chovů a s certifikáty kvality je vždy lepší volbou. Důležité je také skladování masa při správné teplotě a rychlá příprava, aby nedošlo k jeho znehodnocení.

Způsoby úpravy masa

Existuje mnoho metod, jak maso připravit. Mezi nejběžnější patří grilování, pečení, smažení, vaření nebo dušení. Výběr způsobu úpravy závisí na druhu masa a výsledné chuti, kterou chcete dosáhnout.

Například tužší druhy masa je vhodné pomalu dusit nebo vařit, aby změkly, zatímco jemnější maso lze rychle opéct nebo ugrilovat. Marinování masa před tepelnou úpravou může zvýraznit chuť a zlepšit jeho křehkost.