Recepty na Příprava masa

Příprava voňavých pokrmů z vepřového, hovězího a drůbežího masa.

Řízek zapečný s nivou

Řízky zapečené se sýrovou pěnou řízky se sýrovou pěnou, zapečené řízky se sýrem, řízky s nivou recept, modrý sýr na masu, sýrová pěna na řízky, kuřecí řízky se sýrem, vepřové řízky zapékané, řízky v troubě recept, maso s bílkovou pěnou, slavnostní řízky recept, gurmánské maso se sýrem, české zapečené řízky, nadýchaná sýrová směs, rodinný oběd maso, jednoduché masové recepty, řízky na víně a sýru, moderní česká kuchyně, řízky se smetanovým sýrem, křehké pečené řízky, sýrové recepty k masu

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Roláda s vaječnou náplní

Vepřová roláda s vaječnou náplní masová roláda se zeleninou, vaječná náplň do rolády, pečená masová roláda, vepřová roláda recept, kuřecí roláda plněná, roláda s hořčicí, masová roláda v troubě, roláda s grilovacím kořením, maso plněné zeleninou, slavnostní masový oběd, česká masová roláda, masová roláda se šťávou, domácí pečená roláda, recepty z vepřové kýty, masové pláty plněné, zeleninová masová nádivka, rodinné recepty na maso, vaječná směs do masa, nadýchaná masová roláda, tradiční česká kuchyně maso

Obtížnost:
3
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Velikonoce
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Roláda z roštěné

Roštěná plněná vejcem, slanivou, okurkem, párkem a mrkví hovězí roláda plněná, roštěná roláda recept, maso plněné jako ptáčky, hovězí na cibuli, roláda se slaninou a vejcem, masová roláda s okurkou, párek v roládě, mrkev v roládě, klasická česká roláda, španělské ptáčky varianta, dušená hovězí roláda, domácí omáčka k roládě, maso dušené ve vývaru, tradiční české maso, recept na hovězí roládu, rodinný oběd hovězí maso, slavnostní roláda recept, omáčka k hovězí roládě, plněné maso v troubě nebo kastrolu, masové rolády česká kuchyně

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 2hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Romča Langerova
Romčino kuřátko

Kuře s cibulí, pórkem a paprikou od paní Romči Langerové kuře s cibulí a pórkem, kuřecí stehna na zelenině, pečené kuře s paprikou, kuře v troubě recept, kuře na másle a cibuli, jednoduché kuřecí recepty, kuře s paprikou a pórkem, rodinný oběd z kuřete, české kuřecí recepty, pečené kuře s cibulí, kuře na paprice jinak, kuře s bramborem nebo rýží, rychlé pečené kuře, kuřecí maso se zeleninou, domácí kuřecí recepty, kuře podle Romči Langerové, pečená zelenina s kuřetem, šťavnaté kuře z trouby, kuře na sladké paprice, snadné pečené maso

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Romča Langerova
Roštěná na zelenině

Chutné hovězí masíčko - roštěná hovězí roštěná recept, dušená roštěná na víně, hovězí maso ve smetanové omáčce, roštěná s omáčkou, jemné hovězí maso, roštěná na másle, hovězí s kořenovou zeleninou, maso dušené dvě hodiny, české hovězí recepty, smetanová omáčka k masu, roštěná s kroketami, domácí hovězí plátky, klasické české maso, hovězí na cibuli a másle, maso ve víně recept, rodinný oběd hovězí, smetanové hovězí maso, hovězí plátky na pánvi, tradiční dušené hovězí, recepty z roštěné

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 2hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Roštěná se šunkou

Pikantví roštěná se šunkou. pikantní roštěná recept, roštěná se šunkou, hovězí plátky na pánvi, roštěná s anchovkami, sardelová pasta maso, hovězí rychlá minutka, opečená šunka na mase, šťavnatá roštěná recept, hovězí plátek se šunkou, slavnostní roštěná, české hovězí minutky, jednoduché hovězí recepty, roštěná na sádle, maso se sardelí, pikantní maso rychlé, roštěná ozdobená petrželkou, hovězí na másle a šunce, masové recepty s anchovkami, tradiční česká minutka, roštěná na pánvi recept

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Roštěnka na žampionech

Chutná roštěnka se žampiony roštěnka se žampiony, hovězí plátky v těstíčku, roštěná s pivním těstíčkem, roštěnky na žampionech, hovězí maso se sýrovým těstíčkem, žampionová omáčka k masu, roštěná na pivu a másle, hovězí dušené s vínem, české hovězí recepty, smažené roštěnky, maso se žampiony recept, pečené roštěnky v troubě, hovězí plátky na másle, omáčka s červeným vínem, domácí roštěná recept, slavnostní hovězí maso, moderní české hovězí recepty, roštěná se sójovou omáčkou, rodinná hovězí minutka, hovězí s houbami

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Roštěnky s cibulkami

Šťavnatá roštěná s brambory a cibulkami. šťavnatá roštěná recept, hovězí roštěná s brambory, roštěná s cibulkami, hovězí plátky na pánvi, jednoduchá roštěná, české hovězí maso recepty, hovězí s bramborami, roštěná s máslem, restované brambory a cibulky, minutkové maso roštěná, rychlé hovězí jídlo, roštěná s čerstvou zeleninou, klasické hovězí plátky, domácí kuchyně roštěná, maso s bramborovou oblohou, rodinný oběd hovězí, hovězí na cibuli bez omáčky, lehká roštěná na pánvi, hovězí s restovanou zeleninou, tradiční české maso

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Rozlítaní ptáčci

Vepřové kostky se zakysanou smetanou od paní Michaely Sadovské vepřové kostky se smetanou, vepřové maso v omáčce, zakysaná smetana recepty, vepřové s párkem a okurkou, pikantní vepřová omáčka, maso s adžikou recept, gulášové koření vepřové, vepřové maso na kostky recept, česká domácí omáčka, smetanové vepřové recepty, maso s vařeným vejcem, vepřové s okurkou a smetanou, tradiční česká jídla, hustá omáčka s vepřovým, maso s okurkovým lákem, rodinné recepty z vepřového, vepřové s párkem omáčka, omáčka se zakysanou smetanou, jednoduché vepřové recepty, vepřové maso na paprice alternativně

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Administrátor
Rybí karbanátky

Jemné karbanátky z vařeného rybího masa rybí karbanátky recept, karbanátky z vařené ryby, rybí placičky smažené, rybí maso bez kostí recept, jemné rybí karbanátky, kapary v rybím mase, smažené rybí placičky, domácí rybí recepty, rybí karbanátky se strouhankou, karbanátky s citronem, koření na ryby recepty, chutné jídlo z ryby, jednoduché rybí karbanátky, tradiční české rybí recepty, rybí maso na pánvi, rychlé rybí jídlo, rodinné recepty z ryb, salát a rybí karbanátek, zdravější rybí karbanátky, smažení rybího masa

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 30min
Pro koho
Děti
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
RYBNÍČEK - Vepřová játra na slanině

Pro milovníky jatýrek. Chutný pokrm, vhodný k bramborové kaši. Autor: Nikola Behenská játra na cibulce recept, játrová směs se slaninou, játra s rozmarýnem, kuřecí játra na pánvi, vepřová játra na cibuli, rozmarýnová játra recept, játra s bramborovou kaší, dušená játra recept, chutná játrová minutka, játra od Nikoly Behenské, české recepty z jater, játra se slaninou a česnekem, jednoduché pokrmy z jater, domácí játrová směs, rychlé jídlo z jater, dusená játra na omáčce, tradiční recepty z drobů, játra na smetanové omáčce alternativně, rodinné recepty z drobů, játra jako hlavní chod

Obtížnost:
3
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Administrátor
Ryby na houbách

Kapr nebo pangasius v netradiční úpravě. kapr v troubě netradičně, pangasius recept pečený, ryba s houbami a slaninou, kapr na kečupu, ryba zapečená se sýrem, kapr na slanině, pangasius v omáčce, české rybí recepty, kapr s citronovou šťávou, ryba s cibulí a houbami, pečená ryba s kečupem, netradiční úprava ryby, slavnostní pokrm z kapra, rybí maso na plechu, rybí recepty pro rodinu, kapr zapečený v troubě, pangasius s houbami, ryba na tymiánu, moderní české rybí recepty, ryba se slaninou a sýrem

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 30min
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová

Recepty a příprava masa

Vynikající máminy recepty s kuřecího, hovězího, vepřové i jiného masa. Vyberte si z velkého množství receptů a návodů jak upravit nejrůznější druhy masa na milion způsobů. Představíme Vám recepty z vepřového masa, recepty z hovězího masa, recepty z drůbežího / kuřecího masa a další podrobnosti jak správně připravit rybu, dary moře, či vnitřnosti.

Jako správný "masožrout" tvrdím, že bez masa není pořádné jídlo a věřím, že v českých kuchyních by maso nemělo určitě chybět a to minimálně o víkendových společných oběděch nebo večeřích.

Maso – základní surovina v kuchyni

Maso je jednou z nejdůležitějších surovin v mnoha kuchyních po celém světě. Obsahuje vysoký podíl kvalitních bílkovin, vitamínů skupiny B, železa a dalších důležitých živin, které jsou nezbytné pro správnou funkci organismu. V kuchyni se maso využívá v různých podobách – čerstvé, uzené, sušené či konzervované.

Správná volba masa a jeho vhodná úprava mohou zásadně ovlivnit chuť i nutriční hodnotu pokrmu. Maso se dělí podle druhu zvířete, části těla a způsobu zpracování, což nabízí nepřeberné množství možností pro kulinářské experimenty.

Druhy masa a jejich vlastnosti

Mezi nejčastější druhy masa patří hovězí, vepřové, kuřecí, jehněčí nebo zvěřina. Každý druh má své specifické vlastnosti, chuť i strukturu, které ovlivňují způsob přípravy.

Například hovězí maso je bohaté na železo a má výraznou chuť, je vhodné na steaky, guláše či pečení. Vepřové maso je měkčí a nabízí široké možnosti použití od uzení až po smažení či pečení. Kuřecí maso je lehké, rychle se připravuje a často se používá v dietní kuchyni. Jehněčí maso má specifickou chuť a je oblíbené v tradičních pokrmech střední a blízké východní kuchyně.

Jak vybrat kvalitní maso

Výběr kvalitního masa je základem dobrého jídla. Kvalitní maso by mělo mít svěží vůni, správnou barvu a pevnou strukturu. U čerstvého masa je vhodné vybírat maso s rovnoměrnou barvou, bez tmavých nebo šedavých míst.

Při nákupu masa se vyplatí zohlednit i původ masa – maso z kontrolovaných chovů a s certifikáty kvality je vždy lepší volbou. Důležité je také skladování masa při správné teplotě a rychlá příprava, aby nedošlo k jeho znehodnocení.

Způsoby úpravy masa

Existuje mnoho metod, jak maso připravit. Mezi nejběžnější patří grilování, pečení, smažení, vaření nebo dušení. Výběr způsobu úpravy závisí na druhu masa a výsledné chuti, kterou chcete dosáhnout.

Například tužší druhy masa je vhodné pomalu dusit nebo vařit, aby změkly, zatímco jemnější maso lze rychle opéct nebo ugrilovat. Marinování masa před tepelnou úpravou může zvýraznit chuť a zlepšit jeho křehkost.