Recepty na Příprava masa

Příprava voňavých pokrmů z vepřového, hovězího a drůbežího masa.

Srbská grilovaná pleskavice

Masové hody s bramborem či chlebem. Poměrně snadná příprava a skvělá chuť. Autor: Romča Langerová masové hody recept, masové placičky na grilu, Romča Langerová recepty, grilované mleté maso, pikantní masové placičky, české recepty z mletého masa, jednoduché maso na grilu, masové burgery bez housky, mleté maso na pánvi, rychlé grilovací recepty, domácí masové placky, maso s feferonkou recept, grilované maso s cibulí, rodinné recepty z masa, letní grilování nápady, mleté maso s paprikou, placičky z masa na grilu, česká domácí kuchyně, skvělá jídla z mletého masa, levné masové recepty

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Návštěva
Příležitost
Běžný den
Autor
Administrátor
Srdce na smetaně (pajšl)

Mnoho lidí vnitřnosti nejí, ale tohle jídlo patří mezi oblíbené mého syna vepřové srdce na smetaně, recept ze srdce, vnitřnosti recepty česká kuchyně, dušené vepřové srdce, srdce s omáčkou recept, omáčka z vepřového srdce, smetanová omáčka s vnitřnostmi, vepřové srdce s knedlíkem, tradiční české omáčky, recept na vepřové vnitřnosti, levné recepty z masa, domácí omáčka srdce, rodinné recepty česká kuchyně, smetanové omáčky recepty, vařené vepřové srdce, nejlepší recepty z vepřového srdce, srdce dušené ve vývaru, staročeská kuchyně vnitřnosti, recepty pro milovníky omáček, jednoduché recepty z vepřových vnitřností

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Stehýnka pečená v rýži

Kuřecí stehýnka a rýže z jednoho hrnce kuřecí stehýnka s rýží recept, kuře a rýže z jednoho hrnce, pečená rýže s kuřetem, kuřecí maso s rýží v troubě, jednoduché kuře s rýží, kuře na vývaru recept, kuřecí stehna na jednom pekáči, rýže z trouby recept, kuře s citronem a rýží, rodinné recepty kuře, rychlé jídlo z jednoho hrnce, české kuře s rýží, šťavnaté kuře z trouby, kuře na koření recept, kuře s citronem pečené, jídlo pro celou rodinu kuře, pečená kuřecí stehna recept, kuřecí vývar a rýže, kuře s bylinkami a rýží, pečené maso a rýže dohromady

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Střapatý řízek

Řízky v bramborovém těstíčku řízky v bramborovém těstíčku, bramborové těstíčko recept, smažené řízky s bramborem, řízek v těstíčku recept, české řízky jinak, vepřový řízek obalovaný, kuřecí řízek v těstíčku, bramborové řízky recept, řízky se sýrem, nadýchané těstíčko na řízky, bramborový obal na řízek, řízky na pánvi recept, domácí řízky česká kuchyně, obalované maso recept, rychlá večeře řízky, vepřové maso v těstíčku, masové řízky recept, řízky s bramborovým těstíčkem, rodinné recepty řízky, smažené maso se sýrem

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Švábská roštěná

Roštená s bramborem a zeleninou roštěná s bramborem a zeleninou, hovězí roštěná recept, roštěná na smetaně, dušené hovězí s bramborem, roštěná s citronem a hořčicí, klasická česká roštěná, hovězí maso v omáčce, pokrmy z roštěné, roštěná s kapary, roštěná s olivami, česká kuchyně hovězí maso, hovězí s kořenovou zeleninou, roštěná v omáčce recept, smetanová omáčka k hovězímu, dušené plátky hovězího, tradiční recepty z roštěné, brambory s masem recept, rodinné recepty hovězí, hovězí na smetaně s citronem, omáčka z výpeku a zeleniny

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Švestková kuřecí prsa

Plněná kuřecí prsa se švěstkovou omáčkou plněná kuřecí prsa se švestkami, kuřecí prsa se švestkovou omáčkou, kuře na sladko recept, kuře s ovocnou omáčkou, sušené švestky maso, kuře plněné ovocem, netradiční kuřecí prsa recept, sladkokyselé kuře recept, kuřecí prsa na pánvi, kuřecí maso s omáčkou, české recepty kuře, omáčka ze švestek recept, švestková omáčka k masu, jednoduché kuřecí recepty, rodinný oběd kuřecí, kuře dušené se švestkami, rychlé recepty z kuřecích prsou, kuře se sušeným ovocem, slavnostní kuřecí pokrmy, kuřecí prsa plněná ovocem

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Svíčková na smetaně

Dobré svíčkové snad nikdo neodolá svíčková na smetaně recept, domácí svíčková krok za krokem, tradiční česká svíčková, hovězí svíčková s knedlíkem, česká omáčka svíčková, recept na svíčkovou omáčku, špikování masa recept, hovězí maso na smetaně, slavnostní svíčková, rodinné české recepty, omáčky české kuchyně, svíčková se zeleninou, dušené hovězí recept, klasická svíčková omáčka, maso na smetaně recept, nejlepší svíčková recept, sváteční oběd česká kuchyně, omáčka z kořenové zeleniny, svíčková s citronem, knedlík se svíčkovou

Obtížnost:
3
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Švýcarský řízek

Řízky se sýrem a smetanou řízky se sýrem a smetanou, vepřové řízky na smetaně, kuřecí řízky se sýrem recept, řízky s kečupem a smetanou, smetanová omáčka k řízkům, české recepty řízky, maso se sýrem na pánvi, rychlé řízky na oběd, jednoduché recepty s masem, řízek se smetanovou omáčkou, domácí recepty maso, řízky s roztaveným sýrem, smetanová omáčka s kečupem, chuťovky z pánve, rodinné recepty řízky, recepty z kuřecích prsou, recepty z vepřového masa, řízky se sýrovou čepicí, česká kuchyně recepty, krémová omáčka k masu

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 30min
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Sýrový řízek

Řízky s mozzarelou řízky s mozzarelou, kuřecí řízky s mozzarellou, vepřové řízky s mozzarellou, maso s rajčaty a sýrem, řízky na italský způsob, mozzarella na mase, italské řízky recept, řízky s bazalkou, rajčata a mozzarella recept, maso s rozpuštěným sýrem, kuřecí prsa s mozzarellou, vepřové plátky s rajčaty, dušené řízky se sýrem, středomořské maso recept, české řízky jinak, masové recepty se sýrem, rychlé řízky na pánvi, domácí recepty z masa, recepty s mozzarellou, lehké masové recepty

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Telecí kolínko na bylinkách

Nejen velikonoční pečínka velikonoční pečínka recept, pečené maso s medem, citronová pečínka, jehněčí pečeně na bylinkách, velikonoční jehněčí, vepřová pečínka s citronem, bylinkové maso z trouby, slavnostní pečené maso, nedělní oběd pečínka, pečené maso s výpekem, recepty na Velikonoce, maso s medovou krustou, jarní pečeně, pomalu pečené maso s bylinkami, domácí pečeně do trouby, medová pečínka, citronovo-bylinková marináda, česká kuchyně pečené maso, maso na slavnostní tabuli, vepřová kýta na medu

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 2hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Velikonoce
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Thajské curry

Pikantní kuřecí curry od Romči Langerové kuřecí curry recept, pikantní kuřecí kari, thajské curry s kokosovým mlékem, kuře na curry pastě, rychlé curry z pánve wok, kuřecí maso na asijský způsob, kokosové mléko recepty, chilli omáčka kuře, zázvor česnek kuře, Romča Langerová recepty, domácí curry se zeleninou, pálivé jídlo z kuřecího masa, exotická kuchyně recepty, jednoduché kuřecí kari, kari pasta využití, asijská jídla doma, kuře s koriandrem, zdravé curry recepty, wok kuřecí směs, kuřecí kari s rýží

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 30min
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Romča Langerova
Třetinkový guláš

Od každého trochu-maso kuřecí, vepřové, klobása, brambor, mrkev masový guláš s klobásou, kuřecí a vepřové maso recept, guláš s bramborem a zeleninou, rychlý domácí guláš, smíšené maso recept, klobásový guláš, rodinný guláš na pánev, český gulášový recept, hustý guláš z více druhů masa, jednoduchý guláš s brambory, guláš s mrkví a cibulí, polévka do guláše sáček, jídlo z jednoho hrnce, dušené maso se zeleninou, pepřový guláš, levný guláš na všední den, teplá večeře z masa, recept na masový kotlík, domácí guláš s pečivem

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová

Recepty a příprava masa

Vynikající máminy recepty s kuřecího, hovězího, vepřové i jiného masa. Vyberte si z velkého množství receptů a návodů jak upravit nejrůznější druhy masa na milion způsobů. Představíme Vám recepty z vepřového masa, recepty z hovězího masa, recepty z drůbežího / kuřecího masa a další podrobnosti jak správně připravit rybu, dary moře, či vnitřnosti.

Jako správný "masožrout" tvrdím, že bez masa není pořádné jídlo a věřím, že v českých kuchyních by maso nemělo určitě chybět a to minimálně o víkendových společných oběděch nebo večeřích.

Maso – základní surovina v kuchyni

Maso je jednou z nejdůležitějších surovin v mnoha kuchyních po celém světě. Obsahuje vysoký podíl kvalitních bílkovin, vitamínů skupiny B, železa a dalších důležitých živin, které jsou nezbytné pro správnou funkci organismu. V kuchyni se maso využívá v různých podobách – čerstvé, uzené, sušené či konzervované.

Správná volba masa a jeho vhodná úprava mohou zásadně ovlivnit chuť i nutriční hodnotu pokrmu. Maso se dělí podle druhu zvířete, části těla a způsobu zpracování, což nabízí nepřeberné množství možností pro kulinářské experimenty.

Druhy masa a jejich vlastnosti

Mezi nejčastější druhy masa patří hovězí, vepřové, kuřecí, jehněčí nebo zvěřina. Každý druh má své specifické vlastnosti, chuť i strukturu, které ovlivňují způsob přípravy.

Například hovězí maso je bohaté na železo a má výraznou chuť, je vhodné na steaky, guláše či pečení. Vepřové maso je měkčí a nabízí široké možnosti použití od uzení až po smažení či pečení. Kuřecí maso je lehké, rychle se připravuje a často se používá v dietní kuchyni. Jehněčí maso má specifickou chuť a je oblíbené v tradičních pokrmech střední a blízké východní kuchyně.

Jak vybrat kvalitní maso

Výběr kvalitního masa je základem dobrého jídla. Kvalitní maso by mělo mít svěží vůni, správnou barvu a pevnou strukturu. U čerstvého masa je vhodné vybírat maso s rovnoměrnou barvou, bez tmavých nebo šedavých míst.

Při nákupu masa se vyplatí zohlednit i původ masa – maso z kontrolovaných chovů a s certifikáty kvality je vždy lepší volbou. Důležité je také skladování masa při správné teplotě a rychlá příprava, aby nedošlo k jeho znehodnocení.

Způsoby úpravy masa

Existuje mnoho metod, jak maso připravit. Mezi nejběžnější patří grilování, pečení, smažení, vaření nebo dušení. Výběr způsobu úpravy závisí na druhu masa a výsledné chuti, kterou chcete dosáhnout.

Například tužší druhy masa je vhodné pomalu dusit nebo vařit, aby změkly, zatímco jemnější maso lze rychle opéct nebo ugrilovat. Marinování masa před tepelnou úpravou může zvýraznit chuť a zlepšit jeho křehkost.