Recepty na Příprava masa

Příprava voňavých pokrmů z vepřového, hovězího a drůbežího masa.

Marinované pečené koleno

Pečené vepřové koleno s bylinkovými brambory nebo jen chlebem, hořčicí a křenem vepřové koleno recept, pečené vepřové koleno, koleno do trouby, tradiční česká kuchyně, marinované koleno, koleno s křenem a hořčicí, vepřové maso recepty, koleno s bylinkovými brambory, koleno s chlebem, vepřové koleno pečené, domácí koleno, křupavé koleno, české hospodské recepty, pomalu pečené koleno, koleno na vývaru, koleno do měkka, pečení vepřového masa, koleno s paprikou, vepřové speciality, vydatné české jídlo, maso k pivu, nedělní pečeně, recept na vepřové koleno

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 2hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Marinovaný králík

Marinované králičí maso podle Romči Langerové marinovaný králík, králičí maso recept, romča langerová recept, králík s bůčkem, pečený králík, králík v marinádě, králík na vývaru, české recepty z králíka, králík na česneku, králík do zlatova, tradiční králičí maso, pečené maso recepty, králík v troubě, domácí recepty králík, králičí pečeně, králík s omáčkou, králičí maso doměkka, vydatné masové recepty, králík s cibulí a česnekem, králík na paprice varianta

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Romča Langerova
Marinovaný řízek

Marinované řízky ve smetanové omáčce marinované řízky, řízky ve smetanové omáčce, smetanové řízky, řízky na víně, řízky v marinádě, kuřecí řízky recepty, vepřové řízky recepty, řízky s omáčkou, omáčka z bílého vína, řízky na pánvi, řízky s noky, řízky s těstovinami, masové omáčky, jemné smetanové omáčky, řízky s cibulí, domácí řízky, slavnostní řízky, řízky na vývaru, české omáčkové recepty, maso

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Maso na fenyklu

Vepřové maso s fenyklem od Romči Langerové vepřové maso s fenyklem, romča langerová recept, dušené vepřové maso, vepřové s kořenovou zeleninou, fenykl v kuchyni, vepřové na víně, maso na vývaru, hrncové maso recepty, české masové recepty, vepřové s mrkví a pórkem, zeleninová směs s masem, vepřové s omáčkou, zdravé vepřové recepty, vepřové na zelenině, jednoduché vepřové pokrmy, dušené maso na pánvi, domácí maso recepty, maso s fenyklem a mrkví, vepřové do měkka, masové směsi do hrnce

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Romča Langerova
Masové koule na zelenině

Zapečené kuličky - masové, květákové, brokolicové zapečené masové kuličky, masové koule recept, květákové kuličky, brokolicové kuličky, zapékání zeleniny, směs zeleniny v troubě, mleté maso recepty, zapečený květák a brokolice, masové kuličky do trouby, zdravé zapečené jídlo, zelenina s masem, grilovací koření maso, domácí masové kuličky, zeleninová směs pečená, brokolice a květák recepty, hrncová a pekáčová jídla, české pečené recepty, masová směs se zeleninou, rychlé zapečené jídlo, vydatné rodinné jídlo, brokolice s květákem a masem, snadné troubo jídlo

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Medailonky Argentina

Vepřové medajlonky "argentína" s fenyklem podle Nikoly Behenské vepřové medailonky argentína, panenka argentína recept, nikola behenská recept, panenka s fenyklem, smetanová omáčka fenykl, vepřová panenka na pánvi, argentinské koření maso, pikantní panenka, vepřová panenka recepty, panenka s brambory, restovaný fenykl, vepřové maso se smetanou, panenka na pánvi, jednoduché vepřové recepty, maso do druhého dne, panenka ve smetanové omáčce, brambory na pánvi, koření argentína ku maso, domácí recepty panenka, vepřové maso s chilli, panenka se zeleninou

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Mexický guláš

Hovězí guláš s hráškem podávaný s rýží hovězí guláš s hráškem, guláš s rýží, hovězí guláš recept, maso na kostky, guláš s rajským protlakem, český guláš, hrášek v guláši, masový guláš, guláš s paprikou, guláš do zlatova, guláš na cibuli, vydatné hovězí jídlo, hovězí ragú, dušené hovězí maso, guláš s bujónem, klasický guláš recept, hovězí omáčky, guláš s pálivou paprikou, guláš se sýrem a rýží, sombrero talíř prezentace, domácí guláš, jednoduchý guláš, rodinné recepty hovězí, česká kuchyně guláš

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Mexický guláš 1

Masový mexický guláš od Romči Langerové mexický guláš, masový mexický guláš, romča langerová recept, guláš s fazolemi, guláš s houbami, pikantní guláš, mexická kuchyně inspirovaná, masové směsi, guláš s paprikami, guláš s rajčaty, dušené maso recept, hovězí mexický guláš, vepřový mexický guláš, chilli guláš, ostrý guláš, guláš s oreganem, domácí guláš recepty, guláš s mexickou zeleninou, sádlo na guláš, tradiční guláše, fazolový guláš, masový guláš do hrnce, hutný guláš recept

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Romča Langerova
Nadívaný bůček

Bylinková nádivka zapečená v bůčku bůček s nádivkou, bylinková nádivka recept, zapečený bůček, pečený bůček v troubě, vepřový bůček plněný, české pečeně, nádivka s bylinkami, pažitka kopřivy recep, pečené maso recepty, vepřové maso se strouhankou, nádivka do masa, slavnostní pečínka, bůček s vaječnou nádivkou, domácí česká kuchyně, křupavý bůček, bůček s výpekem, nedělní oběd bůček, tradiční české recepty, maso s nádivkou, vepřová pečeně recept, kmín a paprika maso, plněné maso trouba

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 2hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Velikonoce
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Nádivka se čtyřmi druhy masa

Pečená velikonoční nádivka ze čtyř druhů masa velikonoční nádivka, nádivka ze čtyř druhů masa, masová nádivka, velikonoční recepty, tradiční nádivka, pečená nádivka, kopřivová nádivka, nádivka se žemlemi, české velikonoční pokrmy, masová směs recept, nádivka do formy, velikonoční pochoutky, uzené maso nádivka, kuřecí nádivka, vepřová nádivka recept, slavnostní nádivka, nadýchaná nádivka, domácí nádivka, velikonoční stůl, pečené velikonoční jídlo, nádivka s máslem a vejci, velikonoce recepty

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Velikonoce
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Nakládaná plněná kotleta

Nakládaná kotleta plněná sušeným rajčetem a tvarohem podle Ludmily Janouškové nakládaná kotleta, plněná kotleta, kotleta se sušeným rajčetem, kotleta s tvarohem, ludmila janoušková recept, vepřová kotleta recepty, masové kapsy recepty, kotleta v troubě, marinovaná kotleta, grilovací koření kotleta, worcester maso, medová marináda maso, vepřové maso plněné, slavnostní maso recepty, české masové pokrmy, kotleta na pánvi, kotleta do trouby, sušená rajčata recepty, tvarohová náplň maso, domácí vepřové recepty, pečené maso doměkka, kotleta s glazurou, nejlepší kotlety recepty

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Námořnické maso

Kousky vepřové plece na zelenině vepřová plec na zelenině, dušené vepřové maso, vepřová plec recept, maso s kořenovou zeleninou, vepřové na víně, české masové recepty, vepřové kostky na zelenině, tradiční dušené maso, maso s protlakem, vepřové se slaninou, vepřové s kapary, vepřové na vývaru, vydatné maso recept, plec na šťávě, domácí vepřové recepty, maso s knedlíkem, maso s rýží, omáčka z kořenové zeleniny, hustá masová omáčka, pečené a dušené maso, recepty do hrnce, česká kuchyně vepřové

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová

Recepty a příprava masa

Vynikající máminy recepty s kuřecího, hovězího, vepřové i jiného masa. Vyberte si z velkého množství receptů a návodů jak upravit nejrůznější druhy masa na milion způsobů. Představíme Vám recepty z vepřového masa, recepty z hovězího masa, recepty z drůbežího / kuřecího masa a další podrobnosti jak správně připravit rybu, dary moře, či vnitřnosti.

Jako správný "masožrout" tvrdím, že bez masa není pořádné jídlo a věřím, že v českých kuchyních by maso nemělo určitě chybět a to minimálně o víkendových společných oběděch nebo večeřích.

Maso – základní surovina v kuchyni

Maso je jednou z nejdůležitějších surovin v mnoha kuchyních po celém světě. Obsahuje vysoký podíl kvalitních bílkovin, vitamínů skupiny B, železa a dalších důležitých živin, které jsou nezbytné pro správnou funkci organismu. V kuchyni se maso využívá v různých podobách – čerstvé, uzené, sušené či konzervované.

Správná volba masa a jeho vhodná úprava mohou zásadně ovlivnit chuť i nutriční hodnotu pokrmu. Maso se dělí podle druhu zvířete, části těla a způsobu zpracování, což nabízí nepřeberné množství možností pro kulinářské experimenty.

Druhy masa a jejich vlastnosti

Mezi nejčastější druhy masa patří hovězí, vepřové, kuřecí, jehněčí nebo zvěřina. Každý druh má své specifické vlastnosti, chuť i strukturu, které ovlivňují způsob přípravy.

Například hovězí maso je bohaté na železo a má výraznou chuť, je vhodné na steaky, guláše či pečení. Vepřové maso je měkčí a nabízí široké možnosti použití od uzení až po smažení či pečení. Kuřecí maso je lehké, rychle se připravuje a často se používá v dietní kuchyni. Jehněčí maso má specifickou chuť a je oblíbené v tradičních pokrmech střední a blízké východní kuchyně.

Jak vybrat kvalitní maso

Výběr kvalitního masa je základem dobrého jídla. Kvalitní maso by mělo mít svěží vůni, správnou barvu a pevnou strukturu. U čerstvého masa je vhodné vybírat maso s rovnoměrnou barvou, bez tmavých nebo šedavých míst.

Při nákupu masa se vyplatí zohlednit i původ masa – maso z kontrolovaných chovů a s certifikáty kvality je vždy lepší volbou. Důležité je také skladování masa při správné teplotě a rychlá příprava, aby nedošlo k jeho znehodnocení.

Způsoby úpravy masa

Existuje mnoho metod, jak maso připravit. Mezi nejběžnější patří grilování, pečení, smažení, vaření nebo dušení. Výběr způsobu úpravy závisí na druhu masa a výsledné chuti, kterou chcete dosáhnout.

Například tužší druhy masa je vhodné pomalu dusit nebo vařit, aby změkly, zatímco jemnější maso lze rychle opéct nebo ugrilovat. Marinování masa před tepelnou úpravou může zvýraznit chuť a zlepšit jeho křehkost.