Recepty na Příprava masa

Příprava voňavých pokrmů z vepřového, hovězího a drůbežího masa.

Sýrový řízek

Řízky s mozzarelou řízky s mozzarelou, kuřecí řízky s mozzarellou, vepřové řízky s mozzarellou, maso s rajčaty a sýrem, řízky na italský způsob, mozzarella na mase, italské řízky recept, řízky s bazalkou, rajčata a mozzarella recept, maso s rozpuštěným sýrem, kuřecí prsa s mozzarellou, vepřové plátky s rajčaty, dušené řízky se sýrem, středomořské maso recept, české řízky jinak, masové recepty se sýrem, rychlé řízky na pánvi, domácí recepty z masa, recepty s mozzarellou, lehké masové recepty

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Telecí kolínko na bylinkách

Nejen velikonoční pečínka velikonoční pečínka recept, pečené maso s medem, citronová pečínka, jehněčí pečeně na bylinkách, velikonoční jehněčí, vepřová pečínka s citronem, bylinkové maso z trouby, slavnostní pečené maso, nedělní oběd pečínka, pečené maso s výpekem, recepty na Velikonoce, maso s medovou krustou, jarní pečeně, pomalu pečené maso s bylinkami, domácí pečeně do trouby, medová pečínka, citronovo-bylinková marináda, česká kuchyně pečené maso, maso na slavnostní tabuli, vepřová kýta na medu

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 2hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Velikonoce
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Thajské curry

Pikantní kuřecí curry od Romči Langerové kuřecí curry recept, pikantní kuřecí kari, thajské curry s kokosovým mlékem, kuře na curry pastě, rychlé curry z pánve wok, kuřecí maso na asijský způsob, kokosové mléko recepty, chilli omáčka kuře, zázvor česnek kuře, Romča Langerová recepty, domácí curry se zeleninou, pálivé jídlo z kuřecího masa, exotická kuchyně recepty, jednoduché kuřecí kari, kari pasta využití, asijská jídla doma, kuře s koriandrem, zdravé curry recepty, wok kuřecí směs, kuřecí kari s rýží

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 30min
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Romča Langerova
Třetinkový guláš

Od každého trochu-maso kuřecí, vepřové, klobása, brambor, mrkev masový guláš s klobásou, kuřecí a vepřové maso recept, guláš s bramborem a zeleninou, rychlý domácí guláš, smíšené maso recept, klobásový guláš, rodinný guláš na pánev, český gulášový recept, hustý guláš z více druhů masa, jednoduchý guláš s brambory, guláš s mrkví a cibulí, polévka do guláše sáček, jídlo z jednoho hrnce, dušené maso se zeleninou, pepřový guláš, levný guláš na všední den, teplá večeře z masa, recept na masový kotlík, domácí guláš s pečivem

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Úpický řízek

Vepřový smažený řízek, kysané zelí dušené, houskový knedlík vepřový smažený řízek recept, trojobal řízky, klasický český řízek, dušené kysané zelí, zelí s cibulkou recept, houskový knedlík domácí, kynuté knedlíky recept, tradiční česká kuchyně, nedělní oběd recepty, český řízek se zelím, maso knedlo zelo variace, vepřové maso smažené, české přílohy knedlík, domácí knedlíky postup, řízek a zelí kombinace, recept na kysané zelí, typický český oběd, jídlo pro rodinu klasika, nejlepší řízek smažený, české recepty s vepřovým

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Uzené kuře na medvědím grilu

Pro milovníky kuřecích uzených stehýnek. Snadná příprava. Výsledek? Výborná večeře pro celou rodinu :-) Autor: Romča Langerová uzená kuřecí stehna recept, pečená uzená stehna, večeře z uzeného masa, kuřecí maso z trouby, medvědí gril koření recepty, uzená stehna s cibulí, bramborovo-mrkvové pyré, domácí zeleninové pyré, rychlá večeře pro rodinu, levná večeře z kuřecího, jednoduchý recept z uzeného, česká kuchyně kuřecí, pečené kuřecí se zeleninou, jemné pyré z brambor a mrkve, rodinné recepty z kuřete, uzené maso v troubě, chutná večeře krok za krokem, tradiční české vaření, recept s mrkví a bramborami, nenáročná jídla pro každý den

Obtížnost:
3
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Návštěva
Příležitost
Běžný den
Autor
Administrátor
Uzený pstruh a salátek

Uzený pstruh na česneku s lehkým bramborovým salátkem od Milči Jandusové uzený pstruh recept, pstruh na česneku, bramborový salátek lehký, zdravý bramborový salát, uzené ryby recepty, filet z pstruha úprava, jarní cibulka v salátu, salát s dijonskou hořčicí, rybí maso na másle, rychlá večeře s rybou, české rybí recepty, dietní salát z brambor, moderní rybí kuchyně, jednoduché recepty s pstruhem, salát k rybě, studený bramborový salát, domácí rybí jídla, pstruh z pánve recept, ryba a zelenina kombinace, letní lehké jídlo recept

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Milča Jandusová
Valašský biftek

Mleté maso se strouhaným bramborem Mleté maso se strouhaným bramborem POSTUP: Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme vejce, najemno nakrájenou cibuli, rozmačkaný česnek, nastrouhané brambory (zbavené přebytečné tekutiny) a majoránku. Vše pečlivě promícháme a podle potřeby zahustíme strouhankou. Ze směsi tvarujeme malé placičky a smažíme je na oleji z obou stran dozlatova. Na druhé pánvi opečeme plátky anglické slaniny a usmažíme volská oka. Podáváme společně – placičky z mletého masa, slaninu a volské oko navrch.

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Vařené uzené maso

Uzená krkovička s bramborovou kaší uzená krkovička recept, uzené maso s kaší, bramborová kaše klasická, uzené s cibulkou, recepty z uzeného masa, česká kuchyně uzené, krkovička vařená, jednoduchý oběd z uzeného, bramborová příloha recept, uzené maso na talíři, domácí bramborová kaše, rychlé české recepty, tradiční česká jídla, pohodlné vaření s uzeným, uzené maso a křen, oběd pro rodinu, recepty se smaženou cibulkou, vařená krkovička podávání, české recepty s brambory, uzená klasika

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 30min
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Velikonoční hlavička

Tradiční velikonoční hlavička - pečená masová směs velikonoční hlavička recept, tradiční velikonoční nádivka, masová velikonoční směs, hlavička s bylinkami, velikonoční jídla česká kuchyně, recept s uzeným masem, pečená hlavička z trouby, jarní bylinková nádivka, kopřivová nádivka recept, pampeliškové listy v kuchyni, játra v nádivce recept, domácí masová směs, velikonoční speciality recepty, staročeská nádivka, slavnostní velikonoční recepty, nádivka do pekáče, jarní pečené pokrmy, maso a bylinky recepty, české velikonoční tradice, jednoduchá velikonoční hlavička pečené vepřové maso recept, český bůček pečený, plecko do trouby, krkovička pečená vcelku, zlatá česká kuchyně, tradiční pečené maso, české nedělní obědy, houskový knedlík a maso, pečené vepřové se zelím, nejlepší pečené maso, recepty s kmínem, vepřové maso v pekáči, domácí pečínka, česká klasika na plech, šťavnaté vepřové výpek, jednoduché české recepty, vepřové se špenátem, masová klasika pro rodinu, pečené maso krok za krokem, tradiční staročeské jídlo

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Velikonoce
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Vepřo-knedlo-zelo

Zlatá česká klasika. pečené vepřové maso recept, bůček v troubě, vepřové plecko pečené, krkovička na kmínu, česká pečená klasika, tradiční české maso, maso s česnekem a cibulí, nedělní oběd český, knedlo vepřo zelo variace, domácí pečená pečínka, vepřové maso na plechu, šťavnaté vepřové do trouby, jednoduchý recept z vepřového, klasické české přílohy, pečené maso krok za krokem, vepřové pro rodinu, české tradiční jídlo, maso se zelím recept, kmín v české kuchyni, nejlepší české recepty

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Vepřová kotleta na pivě

Štavnaté vepřové masíčko šťavnaté vepřové maso, vepřové plátky na pivu, maso se slaninou recept, solamyl na maso, vepřové z trouby, české recepty z vepřového, jednoduché maso v pekáčku, rychlé vepřové plátky, vepřové pečené s pivem, domácí pečínka recept, šťavnaté maso na oběd, tradiční česká kuchyně maso, vepřové s pivem postup, masové recepty do trouby, snadná večeře z vepřového, grilovací koření na maso, rodinné recepty maso, recepty na slanině, maso na šťávě česká kuchyně, jednoduché a chutné vepřové

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová

Recepty a příprava masa

Vynikající máminy recepty s kuřecího, hovězího, vepřové i jiného masa. Vyberte si z velkého množství receptů a návodů jak upravit nejrůznější druhy masa na milion způsobů. Představíme Vám recepty z vepřového masa, recepty z hovězího masa, recepty z drůbežího / kuřecího masa a další podrobnosti jak správně připravit rybu, dary moře, či vnitřnosti.

Jako správný "masožrout" tvrdím, že bez masa není pořádné jídlo a věřím, že v českých kuchyních by maso nemělo určitě chybět a to minimálně o víkendových společných oběděch nebo večeřích.

Maso – základní surovina v kuchyni

Maso je jednou z nejdůležitějších surovin v mnoha kuchyních po celém světě. Obsahuje vysoký podíl kvalitních bílkovin, vitamínů skupiny B, železa a dalších důležitých živin, které jsou nezbytné pro správnou funkci organismu. V kuchyni se maso využívá v různých podobách – čerstvé, uzené, sušené či konzervované.

Správná volba masa a jeho vhodná úprava mohou zásadně ovlivnit chuť i nutriční hodnotu pokrmu. Maso se dělí podle druhu zvířete, části těla a způsobu zpracování, což nabízí nepřeberné množství možností pro kulinářské experimenty.

Druhy masa a jejich vlastnosti

Mezi nejčastější druhy masa patří hovězí, vepřové, kuřecí, jehněčí nebo zvěřina. Každý druh má své specifické vlastnosti, chuť i strukturu, které ovlivňují způsob přípravy.

Například hovězí maso je bohaté na železo a má výraznou chuť, je vhodné na steaky, guláše či pečení. Vepřové maso je měkčí a nabízí široké možnosti použití od uzení až po smažení či pečení. Kuřecí maso je lehké, rychle se připravuje a často se používá v dietní kuchyni. Jehněčí maso má specifickou chuť a je oblíbené v tradičních pokrmech střední a blízké východní kuchyně.

Jak vybrat kvalitní maso

Výběr kvalitního masa je základem dobrého jídla. Kvalitní maso by mělo mít svěží vůni, správnou barvu a pevnou strukturu. U čerstvého masa je vhodné vybírat maso s rovnoměrnou barvou, bez tmavých nebo šedavých míst.

Při nákupu masa se vyplatí zohlednit i původ masa – maso z kontrolovaných chovů a s certifikáty kvality je vždy lepší volbou. Důležité je také skladování masa při správné teplotě a rychlá příprava, aby nedošlo k jeho znehodnocení.

Způsoby úpravy masa

Existuje mnoho metod, jak maso připravit. Mezi nejběžnější patří grilování, pečení, smažení, vaření nebo dušení. Výběr způsobu úpravy závisí na druhu masa a výsledné chuti, kterou chcete dosáhnout.

Například tužší druhy masa je vhodné pomalu dusit nebo vařit, aby změkly, zatímco jemnější maso lze rychle opéct nebo ugrilovat. Marinování masa před tepelnou úpravou může zvýraznit chuť a zlepšit jeho křehkost.