Recepty na Příprava masa

Příprava voňavých pokrmů z vepřového, hovězího a drůbežího masa.

Úpický řízek

Vepřový smažený řízek, kysané zelí dušené, houskový knedlík vepřový smažený řízek recept, trojobal řízky, klasický český řízek, dušené kysané zelí, zelí s cibulkou recept, houskový knedlík domácí, kynuté knedlíky recept, tradiční česká kuchyně, nedělní oběd recepty, český řízek se zelím, maso knedlo zelo variace, vepřové maso smažené, české přílohy knedlík, domácí knedlíky postup, řízek a zelí kombinace, recept na kysané zelí, typický český oběd, jídlo pro rodinu klasika, nejlepší řízek smažený, české recepty s vepřovým

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Uzené kuře na medvědím grilu

Pro milovníky kuřecích uzených stehýnek. Snadná příprava. Výsledek? Výborná večeře pro celou rodinu :-) Autor: Romča Langerová uzená kuřecí stehna recept, pečená uzená stehna, večeře z uzeného masa, kuřecí maso z trouby, medvědí gril koření recepty, uzená stehna s cibulí, bramborovo-mrkvové pyré, domácí zeleninové pyré, rychlá večeře pro rodinu, levná večeře z kuřecího, jednoduchý recept z uzeného, česká kuchyně kuřecí, pečené kuřecí se zeleninou, jemné pyré z brambor a mrkve, rodinné recepty z kuřete, uzené maso v troubě, chutná večeře krok za krokem, tradiční české vaření, recept s mrkví a bramborami, nenáročná jídla pro každý den

Obtížnost:
3
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Návštěva
Příležitost
Běžný den
Autor
Administrátor
Uzený pstruh a salátek

Uzený pstruh na česneku s lehkým bramborovým salátkem od Milči Jandusové uzený pstruh recept, pstruh na česneku, bramborový salátek lehký, zdravý bramborový salát, uzené ryby recepty, filet z pstruha úprava, jarní cibulka v salátu, salát s dijonskou hořčicí, rybí maso na másle, rychlá večeře s rybou, české rybí recepty, dietní salát z brambor, moderní rybí kuchyně, jednoduché recepty s pstruhem, salát k rybě, studený bramborový salát, domácí rybí jídla, pstruh z pánve recept, ryba a zelenina kombinace, letní lehké jídlo recept

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Milča Jandusová
Valašský biftek

Mleté maso se strouhaným bramborem Mleté maso se strouhaným bramborem POSTUP: Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme vejce, najemno nakrájenou cibuli, rozmačkaný česnek, nastrouhané brambory (zbavené přebytečné tekutiny) a majoránku. Vše pečlivě promícháme a podle potřeby zahustíme strouhankou. Ze směsi tvarujeme malé placičky a smažíme je na oleji z obou stran dozlatova. Na druhé pánvi opečeme plátky anglické slaniny a usmažíme volská oka. Podáváme společně – placičky z mletého masa, slaninu a volské oko navrch.

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Vařené uzené maso

Uzená krkovička s bramborovou kaší uzená krkovička recept, uzené maso s kaší, bramborová kaše klasická, uzené s cibulkou, recepty z uzeného masa, česká kuchyně uzené, krkovička vařená, jednoduchý oběd z uzeného, bramborová příloha recept, uzené maso na talíři, domácí bramborová kaše, rychlé české recepty, tradiční česká jídla, pohodlné vaření s uzeným, uzené maso a křen, oběd pro rodinu, recepty se smaženou cibulkou, vařená krkovička podávání, české recepty s brambory, uzená klasika

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 30min
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Velikonoční hlavička

Tradiční velikonoční hlavička - pečená masová směs velikonoční hlavička recept, tradiční velikonoční nádivka, masová velikonoční směs, hlavička s bylinkami, velikonoční jídla česká kuchyně, recept s uzeným masem, pečená hlavička z trouby, jarní bylinková nádivka, kopřivová nádivka recept, pampeliškové listy v kuchyni, játra v nádivce recept, domácí masová směs, velikonoční speciality recepty, staročeská nádivka, slavnostní velikonoční recepty, nádivka do pekáče, jarní pečené pokrmy, maso a bylinky recepty, české velikonoční tradice, jednoduchá velikonoční hlavička pečené vepřové maso recept, český bůček pečený, plecko do trouby, krkovička pečená vcelku, zlatá česká kuchyně, tradiční pečené maso, české nedělní obědy, houskový knedlík a maso, pečené vepřové se zelím, nejlepší pečené maso, recepty s kmínem, vepřové maso v pekáči, domácí pečínka, česká klasika na plech, šťavnaté vepřové výpek, jednoduché české recepty, vepřové se špenátem, masová klasika pro rodinu, pečené maso krok za krokem, tradiční staročeské jídlo

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Velikonoce
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Vepřo-knedlo-zelo

Zlatá česká klasika. pečené vepřové maso recept, bůček v troubě, vepřové plecko pečené, krkovička na kmínu, česká pečená klasika, tradiční české maso, maso s česnekem a cibulí, nedělní oběd český, knedlo vepřo zelo variace, domácí pečená pečínka, vepřové maso na plechu, šťavnaté vepřové do trouby, jednoduchý recept z vepřového, klasické české přílohy, pečené maso krok za krokem, vepřové pro rodinu, české tradiční jídlo, maso se zelím recept, kmín v české kuchyni, nejlepší české recepty

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Vepřová kotleta na pivě

Štavnaté vepřové masíčko šťavnaté vepřové maso, vepřové plátky na pivu, maso se slaninou recept, solamyl na maso, vepřové z trouby, české recepty z vepřového, jednoduché maso v pekáčku, rychlé vepřové plátky, vepřové pečené s pivem, domácí pečínka recept, šťavnaté maso na oběd, tradiční česká kuchyně maso, vepřové s pivem postup, masové recepty do trouby, snadná večeře z vepřového, grilovací koření na maso, rodinné recepty maso, recepty na slanině, maso na šťávě česká kuchyně, jednoduché a chutné vepřové

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Vepřová panenka Argentina

Vepřová panenka s kořením argentina vepřová panenka recept, panenka na pánvi, medailonky z panenky, koření argentina recepty, šťavnatá vepřová panenka, steak z panenky, maso z trouby postup, rychlá panenka recept, argentinská panenka koření, marinovaná panenka přes noc, jemné vepřové maso, gurmánská panenka, panenka s pepřem, jednoduché maso na večeři, moderní česká kuchyně, panenka pečená v troubě, luxusní vepřové jídlo, panenka pro návštěvu, medailonky krok za krokem, nejlepší recepty z panenky

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 30min
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Vepřová panenka na zelenině

Vepřová panenka od Romči Langerové vepřová panenka recept, panenka se zeleninou, gyros panenka, panenka na pánvi, rychlá panenka recept, česká kuchyně panenka, panenka s omáčkou, vepřová panenka se zeleninou, restovaná zelenina s masem, vepřové maso rychlé, domácí panenka recepty, panenka na gyros koření, panenka s worcesterem, panenka se sojovou omáčkou, jednoduché jídlo z panenky, šťavnaté medailonky recept, rodinné obědy česká kuchyně, panenka s rýží, panenka s hranolkami, moderní recepty z vepřového

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Romča Langerova
Vepřová panenka Wellington

Delikatesní vepřová panenka obalená listovým těstem s dalšími přísadami. Ideální k bramborové kaši. Autor: Romča Langerová vepřová panenka wellington, panenka v listovém těstě, vepřový wellington recept, panenka se slaninou, slavnostní panenka recept, pečená panenka v troubě, luxusní vepřová panenka, maso v listovém těstě, panenka s hořčicí, žampionová směs s ořechy, recepty Romča Langerová, nedělní oběd panenka, moderní česká kuchyně maso, panenka krok za krokem, vepřová panenka na slavnost, recept panenka s bylinkami, nejlepší panenka recepty, panenka s bramborovou kaší, snadný wellington doma, delikatesní vepřové maso

Obtížnost:
3
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Návštěva
Příležitost
Běžný den
Autor
Romča Langerova
Vepřová pečeně se smetanou

Pečená vepřová plec (kýta) pečená vepřová plec recept, vepřová kýta v troubě, plecko pečené se smetanou, vepřové maso na cibuli, cibulová šťáva k masu, česká pečeně recept, maso pečené na víně, jednoduchá pečená kýta, jemná vepřová pečínka, tradiční české maso, vepřové s brambory, nedělní oběd vepřové, pomalé pečení vepřového, domácí pečená plec, smetanová pečeně, vepřové pro rodinu, recepty z kýty, česká kuchyně v troubě, šťavnaté vepřové pečené, plecko na výpeku

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová

Recepty a příprava masa

Vynikající máminy recepty s kuřecího, hovězího, vepřové i jiného masa. Vyberte si z velkého množství receptů a návodů jak upravit nejrůznější druhy masa na milion způsobů. Představíme Vám recepty z vepřového masa, recepty z hovězího masa, recepty z drůbežího / kuřecího masa a další podrobnosti jak správně připravit rybu, dary moře, či vnitřnosti.

Jako správný "masožrout" tvrdím, že bez masa není pořádné jídlo a věřím, že v českých kuchyních by maso nemělo určitě chybět a to minimálně o víkendových společných oběděch nebo večeřích.

Maso – základní surovina v kuchyni

Maso je jednou z nejdůležitějších surovin v mnoha kuchyních po celém světě. Obsahuje vysoký podíl kvalitních bílkovin, vitamínů skupiny B, železa a dalších důležitých živin, které jsou nezbytné pro správnou funkci organismu. V kuchyni se maso využívá v různých podobách – čerstvé, uzené, sušené či konzervované.

Správná volba masa a jeho vhodná úprava mohou zásadně ovlivnit chuť i nutriční hodnotu pokrmu. Maso se dělí podle druhu zvířete, části těla a způsobu zpracování, což nabízí nepřeberné množství možností pro kulinářské experimenty.

Druhy masa a jejich vlastnosti

Mezi nejčastější druhy masa patří hovězí, vepřové, kuřecí, jehněčí nebo zvěřina. Každý druh má své specifické vlastnosti, chuť i strukturu, které ovlivňují způsob přípravy.

Například hovězí maso je bohaté na železo a má výraznou chuť, je vhodné na steaky, guláše či pečení. Vepřové maso je měkčí a nabízí široké možnosti použití od uzení až po smažení či pečení. Kuřecí maso je lehké, rychle se připravuje a často se používá v dietní kuchyni. Jehněčí maso má specifickou chuť a je oblíbené v tradičních pokrmech střední a blízké východní kuchyně.

Jak vybrat kvalitní maso

Výběr kvalitního masa je základem dobrého jídla. Kvalitní maso by mělo mít svěží vůni, správnou barvu a pevnou strukturu. U čerstvého masa je vhodné vybírat maso s rovnoměrnou barvou, bez tmavých nebo šedavých míst.

Při nákupu masa se vyplatí zohlednit i původ masa – maso z kontrolovaných chovů a s certifikáty kvality je vždy lepší volbou. Důležité je také skladování masa při správné teplotě a rychlá příprava, aby nedošlo k jeho znehodnocení.

Způsoby úpravy masa

Existuje mnoho metod, jak maso připravit. Mezi nejběžnější patří grilování, pečení, smažení, vaření nebo dušení. Výběr způsobu úpravy závisí na druhu masa a výsledné chuti, kterou chcete dosáhnout.

Například tužší druhy masa je vhodné pomalu dusit nebo vařit, aby změkly, zatímco jemnější maso lze rychle opéct nebo ugrilovat. Marinování masa před tepelnou úpravou může zvýraznit chuť a zlepšit jeho křehkost.