Recept na Srdce na smetaně (pajšl)


přidal(a) Iveta Kotalová
4/5
   ( 15 hlasů)
2 komentáře
Obtížnost: 2
Doba přípravy: do 1,5hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den

Mnoho lidí vnitřnosti nejí, ale tohle jídlo patří mezi oblíbené mého syna vepřové srdce na smetaně, recept ze srdce, vnitřnosti recepty česká kuchyně, dušené vepřové srdce, srdce s omáčkou recept, omáčka z vepřového srdce, smetanová omáčka s vnitřnostmi, vepřové srdce s knedlíkem, tradiční české omáčky, recept na vepřové vnitřnosti, levné recepty z masa, domácí omáčka srdce, rodinné recepty česká kuchyně, smetanové omáčky recepty, vařené vepřové srdce, nejlepší recepty z vepřového srdce, srdce dušené ve vývaru, staročeská kuchyně vnitřnosti, recepty pro milovníky omáček, jednoduché recepty z vepřových vnitřností
Srdce na smetaně (pajšl).jpg

Ingredience pro recept: Srdce na smetaně (pajšl)

600.00 grvepřového srdce
40.00 grhladké mouky
2.00 dlsmetany
0.00 sůl
0.00 bobkový list
0.00 celý pepř
0.00 nové koření

Vepřové sdrce dobře očistíme, vložíme do hrnce s vodou a osolíme. Přidáme bobkový list, několik zrnec nového koření a celého pepře a vaříme doměkka. Vaření můžeme urychlit použitím tlakového hrnce. Měkké srdce vyjmeme a nakráníme na kostičky. Vývar přecedíme a zahustíme moukou rozmíchanou ve smetamě. Povaříme, dochutíme vegetou, případně dosolíme. Do hotové omáčky přidáme nakrájemé srdce. Podáváme s houskovým knedlíkem.

 

Vepřové srdce na smetaně s knedlíkem

INGREDIENCE:
- Vepřové srdce
- Voda
- Sůl
- Bobkový list
- Nové koření (několik zrnek)
- Celý pepř
- Hladká mouka
- Smetana
- Vegeta nebo univerzální koření
- Houskový knedlík k podávání

POSTUP:

1) Příprava srdce  
Vepřové srdce důkladně očistíme od blan a přebytečných částí.  
Vložíme do hrnce s vodou, osolíme a přidáme bobkový list, nové koření a celý pepř.

2) Vaření  
Vaříme doměkka, ideálně v tlakovém hrnci pro rychlejší přípravu.  
Po změknutí vyjmeme srdce z vývaru a nakrájíme na menší kostičky.

3) Příprava omáčky  
Vývar přecedíme.  
V misce rozmícháme hladkou mouku ve smetaně a pomalu vlijeme do vývaru.  
Za stálého míchání povaříme, až omáčka zhoustne.  
Dochutíme vegetou a podle potřeby dosolíme.

4) Dokončení  
Do hotové omáčky vložíme nakrájené měkké srdce a krátce prohřejeme.

5) Podávání  
Podáváme tradičně s houskovým knedlíkem.

TIPY:
- Pro výraznější chuť lze do základu přidat kousek cibule.  
- Omáčku můžeš dochutit i kapkou octa nebo lžičkou hořčice pro jemnou kyselost.

Návod na přípravu Srdce na smetaně (pajšl): Komentáře

Přidat nový komentář

  • Autor: Marek Kotala05. listopadu 2020 ve 00:17
    Děkuju mami :-* . . . nikdy lepšího nebylo, a bohužel už nebude.. jsi zde s námi :-(
  • Autor: J. Ticha08. října 2013 ve 13:59
    Text Prominte, ale pajsl neni srdce ale plice, neboli plicky na smetane.

Podobné recepty jako: Srdce na smetaně (pajšl)

  • Křenová omáčka

    - s jazykem
    Hodnocení receptu je 4.17Hodnocení receptu je 4.17Hodnocení receptu je 4.17Hodnocení receptu je 4.17Z celkového počtu 5
    Dobrá omáčka k vařenému jazyku. omáčka ke jazyku, křenová omáčka, bešamel, vařený jazyk, uzený jazyk, česká kuchyně, domácí recept, křen, smetanová omáčka, bešamelový základ, vařené maso, omáčka s křenem, tradiční recept, vaření, jídlo
    Obtížnost:
    2
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Játrová omáčka

    -
    Hodnocení receptu je 3.67Hodnocení receptu je 3.67Hodnocení receptu je 3.67Hodnocení receptu je 3.67Z celkového počtu 5
    Omáčka z vepřových nebo kuřecích jatýrek. játrová omáčka, játra recept, játrová omáčka s knedlíkem, česká kuchyně, vnitřnosti recept, tradiční jídlo, domácí omáčka, klasický oběd
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Svíčková na smetaně

    - Svíčková na smetaně.jpg
    Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Z celkového počtu 5
    Dobré svíčkové snad nikdo neodolá svíčková na smetaně recept, domácí svíčková krok za krokem, tradiční česká svíčková, hovězí svíčková s knedlíkem, česká omáčka svíčková, recept na svíčkovou omáčku, špikování masa recept, hovězí maso na smetaně, slavnostní svíčková, rodinné české recepty, omáčky české kuchyně, svíčková se zeleninou, dušené hovězí recept, klasická svíčková omáčka, maso na smetaně recept, nejlepší svíčková recept, sváteční oběd česká kuchyně, omáčka z kořenové zeleniny, svíčková s citronem, knedlík se svíčkovou
    Obtížnost:
    3
    Doba přípravy
    do 1,5hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!