Recepty na Vepřové maso

Máte rádi vepřové? Pokud ano, nacházíte se ve správné sekci, kde se můžete seznámit s recepty a návody jak připravit, upéct či uvařit různé části vepřového masa. Recepty na úpravu vepřového masa přidáváme postupně a tak v naši on-line kuchařce stále přibývají nové.

Vepřová rolovaná plec

Rolovaná vepřová plec s petrželkou od Nikoly Behenské rolovaná vepřová plec recept, vepřová roláda s petrželkou, maso s medvědím česnekem, pečená vepřová roláda, plecko v troubě recept, česká masová roláda, vepřová roláda s omáčkou, domácí omáčka z výpeku, vepřové maso s hořčicí, petrželková roláda, slavnostní vepřová roláda, jednoduché maso z trouby, recepty od Nikoly Behenské, česká kuchyně vepřové, roláda pro rodinný oběd, jemná smetanová omáčka, nejlepší recepty na rolády, tradiční pečené maso, vepřové plátky rolované, omáčka z cibule a česneku

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Vepřové kostky na žampionech

Na kostky použijeme vepřovou kýtu nebo kuřecí maso vepřové kostky recept, kuřecí kostky na žampionech, maso na žampionech recept, žampionová omáčka s masem, české maso na omáčce, jednoduché vepřové recepty, kuřecí maso dušené, kostky masa na pánvi, omáčka s tmavou jíškou, rýže s masem recept, těstoviny s masem, domácí masová směs, papriková omáčka s masem, tradiční české vaření, rychlé jídlo z kuřecího, vepřová kýta na kostky, jídla na dušení recepty, rodinné obědy česká kuchyně, levné recepty z masa, masox omáčka recept

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Vepřové kostky s hrozinkami

Vepřové kostky ostré po pepři, sladké po hrozinkách vepřové kostky s hrozinkami, maso na pepři recept, sladkoslané maso česká kuchyně, vepřové nudličky na pepři, maso s hrozinkami omáčka, vepřové plecko na omáčce, rychlé masové jídlo, vepřové kostky na těstoviny, sladká omáčka s pepřem, omáčka s hrozinkami recept, tradiční české maso, recepty s těstovinami a masem, levné jídlo z vepřového, vepřové maso dušené, rodinné recepty maso, pikantní maso s hrozinkami, jednoduché vepřové na omáčce, pepřová masová omáčka, české recepty z plecka, vepřové nudličky na rychlo

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Vepřové kousky na kari

Vepřové nudličky nebo kostky na kari koření vepřové maso kari, vepřové na kari recept, kari omáčka vepřové, rychlá večeře maso kari, české kari maso, dušené vepřové s kari, jednoduché kari recept, vepřové s cibulí a kari, oběd z jednoho hrnce, syté kari maso

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Vepřové kousky s rýžovými nudlemi

Vepřokousky navé zelenině od paní Milči Jandusové vepřové kousky na zelenině, recept paní Milči Jandusové, vepřové maso se zeleninou, rýžové nudle s masem, mexické koření recept, vepřové s cuketou a paprikou, zdravé recepty z vepřového masa, rychlá pánevní směs, worchestrová omáčka recepty, maso na pánvi se zeleninou, vepřové nudle recept, slunečnicová semínka v receptu

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Milča Jandusová
Vepřové kung-pao

Směs masa a zeleniny směs masa a zeleniny recept, vepřová kýta na nudličky, maso se zeleninou wok, rychlá asijská směs, sójová omáčka recepty, restované maso s paprikou, arašídy ve slaných receptech, feferonky recept, jarní cibulka na dochucení, asijská kuchyně doma, solamyl maso recept, směs masa a zeleniny postup

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Vepřové maso po cikánsku

Pikantní vepřové maso s lečem pikantní vepřové maso s lečem, vepřové maso recept, vepřová plec na leču, maso s lečem, domácí lečo recept, pikantní recepty z vepřového, feferonka v receptech, špek a cibule základ, vepřové na paprice a leču, české domácí vaření, vepřové s rýží, vepřové s těstovinami

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Romča Langerova
Vepřové nudličky s klíčky

Nudličky s klíčky a rýžovými nudlemi nudličky s klíčky recept, rýžové nudle s masem, asijské nudle s vepřovým, sojové klíčky recept, bambusové výhonky jídlo, zelenina s nudlemi recept, stir fry nudle, rychlá asijská kuchyně, pórkem a mrkví recept, nudle s masem a zeleninou, tenké rýžové nudle, zázvor a chilli v receptech

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Vepřové plátky

Lahodné vepřové plátky. lahodné vepřové plátky, vepřové plátky recept, vepřová omáčka s pórkem, vepřové s kečupem a protlakem, dušené maso recept, omáčka k vepřovému masu, jíška do omáčky, vepřové s cibulí a česnekem, křupavá slanina recept, česká domácí kuchyně, vepřové plátky na výpeku, brambory k vepřovému

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Zapečená kotleta se žampiony

Vepřová kotleta zapečená se šunkou, žampiony a sýrem vepřová kotleta zapečená, maso se šunkou a sýrem, kotleta se žampiony, vepřové maso z trouby, zapečené vepřové recept, žampiony na másle, solamyl zahuštění, rychlá večeře z kotlety, vepřové kotlety recept, maso se sýrem zapečené, česká kuchyně maso

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Zapečený žampionový řízek

Zapečené řízky s žampiony a smetanou zapečené řízky se smetanou, řízky se žampiony, houbová omáčka na řízky, vepřové nebo kuřecí řízky z trouby, smetanové řízky recept, žampiony na smetaně, zapékané maso se sýrem, jednoduché zapečené maso, řízky v troubě recept, česká kuchyně maso, houbová směs se smetanou

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Zapečná kotleta s jablky

Vepřová kotleta zapečená se sýrem, rajčaty a jablky zapečené řízky se smetanou, řízky se žampiony, houbová omáčka na řízky, vepřové nebo kuřecí řízky z trouby, smetanové řízky recept, žampiony na smetaně, zapékané maso se sýrem, jednoduché zapečené maso, řízky v troubě recept, česká kuchyně maso, houbová směs se smetanou

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová

Vepřové maso – oblíbená surovina plná chuti

Vepřové maso patří mezi nejčastěji používané druhy masa v české kuchyni i v mnoha dalších zemích. Jeho výrazná chuť, všestrannost a dostupnost ho činí velmi oblíbeným pro přípravu tradičních i moderních jídel. Navíc je cenově dostupné a nabízí mnoho možností, jak ho připravit.

Vepřové maso obsahuje kvalitní bílkoviny, vitamíny skupiny B a minerály jako železo nebo zinek. Přestože je někdy vnímáno jako tučnější druh masa, správnou úpravou a volbou částí lze připravit i lehčí pokrmy.

Druhy vepřového masa a jejich použití

Vepřové maso se dělí podle částí těla na různé kusy, které se hodí pro odlišné kuchařské techniky. Mezi nejoblíbenější patří:

Vepřová kýta – libová část vhodná na pečení, dušení nebo řízky. Díky nízkému obsahu tuku je ideální pro zdravější varianty jídel.
Vepřová plec – masitá a tučnější část vhodná na dušení, pomalé pečení nebo mletí na masové směsi.
Vepřová krkovice – oblíbená pro grilování a pečení, obsahuje více tuku, což jí dodává šťavnatost a výraznou chuť.
Vepřové bůček – tučnější část, často používaná k uzení, pečení nebo přípravě slaniny.
Vepřová panenka – velmi jemné a libové maso vhodné na rychlé restování či grilování.

Jak vybrat kvalitní vepřové maso

Kvalitní vepřové maso by mělo mít svěží růžovou až světle červenou barvu, pevnou strukturu a příjemnou vůni bez zápachu. Vyhněte se masu s šedavými nebo zelenavými skvrnami, které mohou znamenat zhoršenou kvalitu.

Doporučuje se kupovat maso z prověřených zdrojů a farmářských chovů, kde je zajištěna dobrá péče o zvířata a hygienické podmínky. Takové maso bývá chutnější a bezpečnější.

Příprava a tipy na vaření vepřového masa

Při přípravě vepřového masa je důležité zvolit vhodnou technologii podle konkrétní části masa. Tuk obsažený v krkovici a bůčku zajistí pokrmu šťavnatost a bohatou chuť, proto je vhodné tyto části péct nebo grilovat na mírném plameni.

Libové části jako kýta nebo panenka se lépe hodí na rychlé smažení, restování nebo dušení s omáčkou. Marinování masa před tepelnou úpravou nejen zjemní jeho strukturu, ale také přidá nové chuťové tóny.

Vepřové maso je základem mnoha tradičních pokrmů jako jsou vepřové pečeně, řízky, guláš, segedínský guláš nebo klobásy. Díky své univerzálnosti najde místo v široké škále receptů.