Recepty na Příprava masa

Příprava voňavých pokrmů z vepřového, hovězího a drůbežího masa.

Pečená kližka

Pečená kližka v hořticové omáčce. Autor: Romča Langerová hovězí kližka recept, kližka na hořčici, pečená kližka v troubě, romča langerová recept, hovězí s hořčicovou omáčkou, kližka s okurkami, maso na vývaru, hovězí maso na omáčce, pomalu pečená kližka, tradiční hovězí recepty, česká kuchyně maso, hovězí na cibuli, kližka do měkka, hořčicová omáčka recept, vepřové a hovězí omáčky, domácí hovězí recepty, maso na hořčici, nejlepší kližka recept, hovězí maso pečeně, omáčka s okurkami, dušená kližka

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 2hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Romča Langerova
Pečenáče ve víně

Smažený kapr naložený ve víně smažený kapr ve víně, kapr pečenáče, nakládaný kapr, kapr ve vinném nálevu, rybí pečenáče recept, kapr v trojobalu, smažená ryba recepty, vánoční kapr jinak, marinovaná ryba recept, kapr s cibulí, vinný nálev ryby, české rybí speciality, tradiční pečenáče, ryby naložené ve víně, kapr na kyselo, pečenáče kapr, studená rybí jídla, ryba do sklenice, domácí nakládané ryby, kapr s paprikou, rybí řízky recept, víno a ocet nálev, české rybí recepty

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Pečené koleno

Pečená dobrota nejlépe s křenem a hořčicí. pečené vepřové koleno, koleno recept, koleno s křenem, vepřové koleno pečené, koleno do trouby, české maso recepty, pečené maso do křupava, koleno s hořčicí, koleno ve vývaru, vařené a pečené koleno, grilované koleno, tradiční česká kuchyně, slavnostní maso, koleno s cibulí a česnekem, kořeněné koleno, nejlepší koleno recept, domácí české maso, křupavá kůže koleno, kolen

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 2hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Pečené kuře

Jednoduchý a chutný recept na vepřové kousky na kari. Naučte se připravit šťavnaté vepřové maso s kari kořením, cibulí a přílohou podle vašeho výběru. Ideální oběd nebo večeře pro celou rodinu.

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Pečené maso s hráškem

Pečené maso s hráškem a plněnými žampiony od Romči Langerové pečené maso s hráškem, maso s plněnými žampiony, romča langerová recept, vepřové maso trouba, hovězí maso na plátky, maso s omáčkou, žampiony plněné recept, pečené maso se zeleninou, české maso recepty, maso na cibuli, maso v troubě, trouba maso recepty, hrášek v mase, domácí pečené maso, jednoduché masové recepty, rodinný oběd maso, vepřové s houbami, hovězí s houbami, maso s výpekem, nejlepší maso do trou

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Romča Langerova
Pečený jelitový prejt

Zabijačková pochoutka zabijačková pochoutka, pečený prejt, prajta recept, jitrnicový prejt, jelítkový prejt, české zabijačkové speciality, tradiční zabijačka recepty, prejt v troubě, česká kuchyně maso, prajta se zelím, brambory a prejt, pečený prejt se zelím, jednoduché zabijačkové jídlo, rychlá zabijačková večeře, domácí zabijačka recept, české masové pokrmy, prejt dochucení, majoránka prejt, česnek v prejtu, klasická zabijačka pokrmy, prejt dozlatova, zimní jídla česká kuchyně

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Pepřový guláš

Pikantní guláš na pepři pikantní guláš, guláš na pepři, pepřový guláš recept, pikantní maso recept, hovězí guláš, vepřový guláš, guláš se slaninou, guláš s bůčkem, pepřový omáčkový guláš, český guláš recept, domácí guláš, guláš do trouby nebo hrnce, cibule na másle, ostrý guláš, tradiční české guláše, masové omáčky recept, guláš na mleté paprice, jednoduchý guláš, hustý guláš, zimní guláš, rychlý gulášový recept, guláš s výpekem, pepřové maso recept

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Pikantní játra

Pikantní vepřová játra podle Romčí Langerové vepřová játra recept, pikantní játra, romča langerová recept, játra na cibuli, játra na kari, játra na zázvoru, vepřová játra na česneku, dušená játra, játra s citronem, játra s omáčkou, rychlá játra recept, česká kuchyně játra, domácí játrové recepty, játra na pánvi, omáčka z jater, zdravé masové recepty, vepřová játra kořeněná, pikantní masové směsi, játra s rýží, játra s bramborovou kaší, jednoduchá játrová jídla

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Romča Langerova
Pikantní klobásky

Grilované pikantní klobásy v marinádě grilované klobásy, pikantní klobásy, klobásy v marinádě, grilování uzenin, klobásy na gril recept, marináda na klobásy, pikantní grilování, uzeniny na grilu, letní grilování recepty, jednoduché grilované recepty, pikantní marináda masová, klobásy s česnekem, klobásy s chilli, grilování chleba a klobásy, české grilovací recepty, rychlé grilovací jídlo, uzen

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Pikantní krkovička

Vepřová krkovička s cibulí a hořčicí vepřová krkovička s cibulí, krkovička na hořčici, pikantní krkovička, krkovička v troubě, krkovice s cibulí recept, vepřová krkovice omáčka, české maso recepty, krkovička na ďábelské koření, pečená krkovice s cibulí, maso ve šťávě, krkovička rychlý recept, domácí krkovička, hořčicová omáčka k masu, vepřová krkovice nejlepší recept, masové pokrmy trouba, krkovička s pikantní hořčicí, rodinné recepty krkovice, krkovička s výpekem, syté masové jídlo, česká kuchyně vepřové

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Pikantní kuřecí játra

Pikantní drůbeží játra s rýží. drůbeží játra recept, pikantní kuřecí játra, játra s rýží, játra na cibuli a česneku, pálivá játra recept, rychlá játra na pánvi, játra s kečupem, kuřecí játra pikantní, grilovací koření játra, játra na tymiánu, české játra recepty, jednoduché játrové pokrmy, játra s máslovou rýží, játrová směs recept, ostrá drůbeží játra, dušená játra kořeněná, jídla z jater, domácí játrové recepty, syté játra s rýží, kuřecí játra po domácku

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 30min
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Pikantní panenka

Pikantní panenka od Romči Langerové pikantní panenka, panenka recept, romča langerová recept, vepřová panenka na pánvi, vepřové medailonky, rajčatová omáčka k panence, panenka v omáčce, panenka s cibulí a česnekem, kořeněná panenka, rychlé maso recept, česká panenka recept, panenka na rajčatové omáčce, muškátový oříšek recept, vepřové maso jednoduché recepty, jemná panenka, pikantní maso na pánvi, vepřové s brambory, masové obědy panenka, domácí recepty panenka, vepřové omáčkové recepty

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 30min
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Romča Langerova

Recepty a příprava masa

Vynikající máminy recepty s kuřecího, hovězího, vepřové i jiného masa. Vyberte si z velkého množství receptů a návodů jak upravit nejrůznější druhy masa na milion způsobů. Představíme Vám recepty z vepřového masa, recepty z hovězího masa, recepty z drůbežího / kuřecího masa a další podrobnosti jak správně připravit rybu, dary moře, či vnitřnosti.

Jako správný "masožrout" tvrdím, že bez masa není pořádné jídlo a věřím, že v českých kuchyních by maso nemělo určitě chybět a to minimálně o víkendových společných oběděch nebo večeřích.

Maso – základní surovina v kuchyni

Maso je jednou z nejdůležitějších surovin v mnoha kuchyních po celém světě. Obsahuje vysoký podíl kvalitních bílkovin, vitamínů skupiny B, železa a dalších důležitých živin, které jsou nezbytné pro správnou funkci organismu. V kuchyni se maso využívá v různých podobách – čerstvé, uzené, sušené či konzervované.

Správná volba masa a jeho vhodná úprava mohou zásadně ovlivnit chuť i nutriční hodnotu pokrmu. Maso se dělí podle druhu zvířete, části těla a způsobu zpracování, což nabízí nepřeberné množství možností pro kulinářské experimenty.

Druhy masa a jejich vlastnosti

Mezi nejčastější druhy masa patří hovězí, vepřové, kuřecí, jehněčí nebo zvěřina. Každý druh má své specifické vlastnosti, chuť i strukturu, které ovlivňují způsob přípravy.

Například hovězí maso je bohaté na železo a má výraznou chuť, je vhodné na steaky, guláše či pečení. Vepřové maso je měkčí a nabízí široké možnosti použití od uzení až po smažení či pečení. Kuřecí maso je lehké, rychle se připravuje a často se používá v dietní kuchyni. Jehněčí maso má specifickou chuť a je oblíbené v tradičních pokrmech střední a blízké východní kuchyně.

Jak vybrat kvalitní maso

Výběr kvalitního masa je základem dobrého jídla. Kvalitní maso by mělo mít svěží vůni, správnou barvu a pevnou strukturu. U čerstvého masa je vhodné vybírat maso s rovnoměrnou barvou, bez tmavých nebo šedavých míst.

Při nákupu masa se vyplatí zohlednit i původ masa – maso z kontrolovaných chovů a s certifikáty kvality je vždy lepší volbou. Důležité je také skladování masa při správné teplotě a rychlá příprava, aby nedošlo k jeho znehodnocení.

Způsoby úpravy masa

Existuje mnoho metod, jak maso připravit. Mezi nejběžnější patří grilování, pečení, smažení, vaření nebo dušení. Výběr způsobu úpravy závisí na druhu masa a výsledné chuti, kterou chcete dosáhnout.

Například tužší druhy masa je vhodné pomalu dusit nebo vařit, aby změkly, zatímco jemnější maso lze rychle opéct nebo ugrilovat. Marinování masa před tepelnou úpravou může zvýraznit chuť a zlepšit jeho křehkost.