Recepty na Drůbeží maso

V online kuchařce našich máminých receptů objevíte spousty variant jak připravit drůbeží / kuřecí maso. Od receptu jako je kuře na paprice přes recept na kuřecí plátek s nivou, až po recept na kachnu na jablkách. Prostě kuře kuře a zase jen kuře :D.

Řazení dle:
V A
NázevObtížnostDoba přípravyPro kohoPříležitost
Božské kuře 1do 1hodOstatníBěžný den,
Bylinkové špízy 1do 30minOstatníBěžný den,
CHILLI CON CARNE 1do 1hodOstatníBěžný den,
Chilli jehly 1do 30minOstatníBěžný den,
Citronovo-tymiánové kuře 3do 1hodOstatníNávštěva, Běžný den,
Grilovaný kuřecí špíz 1do 1hodOstatníBěžný den,
Guláš z kačeních žaludků 3do 1hodOstatníNávštěva, Běžný den,
Gyros ve smetanové omáčce 1do 30minOstatníBěžný den,
Indické, kuřecí biryani s kešu 3do 1hodOstatníBěžný den,
Kachna na jablkách 2do 2hodOstatníVánoce, Běžný den,
Kachna na kmíně 1Ostatnívíce jak 2hodBěžný den,
Kachna na švestkách 2Ostatnívíce jak 2hodBěžný den,
Kachní prsíčka 1do 1hodOstatníVánoce, Běžný den,
Kanadské kuře 1do 1hodOstatníBěžný den,
Katův šleh 3do 1hodOstatníBěžný den,
Kiwi kuře 1do 30minOstatníBěžný den,
Křidýlka obalená nasucho 1do 1hodOstatníBěžný den,
Krůtí křídla a ratatouille 1do 1hodOstatníBěžný den,
Krůtí rolky s lučinou 2do 1hodOstatníBěžný den,
Kuře na brusinkách 1do 1,5hodOstatníBěžný den,
Kuře na citrusech 1do 1hodOstatníBěžný den,
Kuře na kari 1do 30minOstatníBěžný den,
Kuře na paprice 3do 1,5hodOstatníBěžný den,
Kuře na pivu 1do 1hodOstatníBěžný den,
Kuře na pomerančích 1do 1,5hodOstatníBěžný den,
Kuře na rozmarýnu 3do 1hodOstatníBěžný den,
Kuře nadívané rýží a paprikou 2do 1,5hodDěti, OstatníBěžný den,
Kuře pečené na bílém víně 1do 1hodOstatníBěžný den,
Kuře pečené na houbách 1do 1,5hodOstatníBěžný den,
Kuře pikant 2do 30minOstatníBěžný den,
Kuře s citronovo-bylinkovým máslem 1do 1,5hodOstatníBěžný den,
Kuře s játrovou nádivkou 2do 1,5hodOstatníBěžný den,
Kuře s majoránkou 1do 1hodOstatníBěžný den,
Kuře s provensálským kořením 1do 1hodOstatníBěžný den,
Kuře TANDOORI 1do 2hodOstatníBěžný den,
Kuře v paprikové omáčce 1do 1hodOstatníBěžný den,
Kuře v soli 1do 1hodOstatníBěžný den,
Kuřecí bábovka 2do 2hodOstatníOslava, Běžný den,
Kuřecí čína 1do 1hodOstatníBěžný den,
Kuřecí guláš 1do 1hodOstatníBěžný den,
Řazení dle:
V A

Recepty z drůbežího masa – lehká a chutná jídla pro každou příležitost

Drůbeží maso patří mezi nejoblíbenější druhy masa v české kuchyni i v zahraničí. Jeho lehkost, jemná chuť a variabilita v přípravě z něj dělají ideální surovinu pro rychlá i náročnější jídla. Navíc drůbeží maso obsahuje méně tuku než červené maso, a proto je často doporučováno i při zdravé či dietní stravě.

Využít ho můžete v celé řadě receptů – od jednoduchých pečených kuřecích prsou, přes dušené nebo grilované kousky až po polévky a směsi do salátů. Díky univerzálnosti a dostupnosti je drůbeží maso základem mnoha rodinných i slavnostních pokrmů.

Oblíbené druhy drůbežího masa

Mezi nejčastěji používané druhy drůbežího masa patří kuřecí, krůtí, kachní a husí maso. Každý druh má své specifické vlastnosti, chuť i využití v kuchyni.

Kuřecí maso je nejlehčí a nejuniverzálnější. Vyznačuje se jemnou chutí a rychlou úpravou. Nejčastěji se používají kuřecí prsa, stehenní nebo křídla.

Krůtí maso má výraznější chuť a pevnější strukturu. Vhodné je na pečení, dušení nebo mleté do masových směsí.

Kachní a husí maso jsou tmavší, chutnější a tučnější. Využívají se zejména na pečení, případně na přípravu tradičních českých nebo svátečních jídel.

Recepty z drůbežího masa, které stojí za vyzkoušení

Existuje mnoho možností, jak drůbeží maso připravit. Níže uvádíme několik inspirativních receptů, které potěší každého gurmána i běžného strávníka.

Pečená kuřecí prsa s bylinkami a citronem jsou lehká a šťavnatá. Maso nejprve potřete olivovým olejem, osolte, opepřete a okořeňte čerstvým rozmarýnem a tymiánem. Na plátky nakrájený citron vložte na maso a pečte v troubě dozlatova.

Krůtí ragú s paprikou a rajčaty je výživné a plné chutí. Na olivovém oleji osmahněte cibuli, přidejte na kostky nakrájené krůtí maso, papriku a rajčata. Dušte do měkka a dochuťte solí, pepřem a bylinkami.

Kachní prsa s pomerančovou omáčkou představují lahůdku pro slavnostní chvíle. Kachní prsa opečte na pánvi do křupava a doplňte omáčkou z pomerančové šťávy, medu a koření.

Polévka z kuřecího masa se zeleninou je jednoduchá, zdravá a výborná v chladnějších dnech. Připravte vývar z kuřecích kostí, přidejte kořenovou zeleninu, kousky kuřecího masa a dochuťte bylinkami.

Tipy pro výběr a přípravu drůbežího masa

Při nákupu drůbežího masa se zaměřte na kvalitu – maso by mělo být svěží, bez zápachu a s pevnou strukturou. Pokud máte možnost, volte maso z volného chovu, které bývá chutnější a zdravější.

Při přípravě drůbeže dbejte na dostatečnou tepelnou úpravu, zejména u mletého masa a vnitřností, abyste předešli zdravotním rizikům. Kuřecí prsa například připravujte do doby, kdy už není maso růžové, ale stále šťavnaté.

Použití vhodných bylinek a koření může výrazně zvýraznit chuť drůbežího masa, proto experimentujte s rozmarýnem, tymiánem, majoránkou, paprikou nebo česnekem.

 



Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!