Recepty na Polévky

Máminy recepty na polévky z masa, zeleniny a recepty na zavářky.

Řazení dle:
V A

  • Šunkové knedlíčky

    -
    Hodnocení receptu je 3.67Hodnocení receptu je 3.67Hodnocení receptu je 3.67Hodnocení receptu je 3.67Z celkového počtu 5
    Knedlíčky do vývaru knedlíčky do vývaru, recept na knedlíčky, knedlíčky se šunkou, nadýchané knedlíčky, polévkové knedlíčky, domácí knedlíčky, tradiční česká polévka, jak udělat knedlíčky, lehká polévka
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Tradiční rybí polévka

    -
    Hodnocení receptu je 3.00Hodnocení receptu je 3.00Hodnocení receptu je 3.00Z celkového počtu 5Z celkového počtu 5
    Tradiční vánoční polévka z kapra. vánoční polévka, kapr, rybí polévka, tradiční recept, vánoce, česká kuchyně, kapří maso, vánoční tradice, rybí vývar, vánoční večeře
    Obtížnost:
    2
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Vánoce
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Uzená polévka

    -
    Hodnocení receptu je 3.60Hodnocení receptu je 3.60Hodnocení receptu je 3.60Hodnocení receptu je 3.60Z celkového počtu 5
    Z uzených kostí můžeme připravit dobrou polévku uzená polévka, uzené maso, krupky, domácí polévka, vývar z uzených kostí, tradiční recept, zeleninová polévka, česká kuchyně, polévka s krupkami, jednoduchý recept
    Obtížnost:
    2
    Doba přípravy
    do 1,5hod
    Pro koho
    Děti
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Uzená polévka s bramborem

    -
    Hodnocení receptu je 3.88Hodnocení receptu je 3.88Hodnocení receptu je 3.88Hodnocení receptu je 3.88Z celkového počtu 5
    Uzený vývar s bramborem uzený vývar, vývar, polévka, brambory, česká kuchyně, uzené maso, domácí polévka, recept, tradiční jídlo, krkovička, koleno, zelenina, petrželka, vývar s bramborem, jednoduchý recept, vaření, kuchyně, jídlo, maso, bramborová polévka
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Vaječná polévka

    - Vaječná polévka.jpg
    Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Z celkového počtu 5
    Smetanová vaječná polévka s kuřecím masem smetanová polévka, vaječná polévka, kuřecí maso, hovězí vývar, smetana, vejce, česká kuchyně, recept, tradiční polévka, domácí polévka, majoránka, smetanová vaječná polévka, polévka s vejci, kuřecí recept, vaření, jídlo, polévka se smetanou
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Žampionová polévka

    -
    Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Z celkového počtu 5
    Polévka se žampiony a smetanou polévka se žampiony, žampionová polévka, smetanová polévka, houby, žampiony, smetana, česká kuchyně, tradiční polévka, recept, domácí polévka, houbová polévka, vývar, pažitka, petržel, kmín, muškátový květ, vaření, jídlo, jednoduchý recept, krémová polévka
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Zeleninový boršč

    - Zeleninový boršč.jpg
    Hodnocení receptu je 3.00Hodnocení receptu je 3.00Hodnocení receptu je 3.00Z celkového počtu 5Z celkového počtu 5
    Borš pochází z Ruska, ale proč ho nevyzkoušet boršč, borscht, ruská polévka, řepná polévka, červená řepa, zelí, celer, mrkev, brambory, smetana, kopr, česká kuchyně, východní kuchyně, tradiční polévka, zeleninová polévka, recept, domácí polévka, jablka, hustá polévka, zdravý recept, vaření, jídlo
    Obtížnost:
    2
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Zelná kyselica

    -
    Hodnocení receptu je 4.50Hodnocení receptu je 4.50Hodnocení receptu je 4.50Hodnocení receptu je 4.50Hodnocení receptu je 4.50
    Polévka z kysaného zelí polévka z kysaného zelí, kyselica, kysané zelí, smetanová polévka, tradiční polévka, česká kuchyně, slovenská kuchyně, zelňačka, mléko, smetana, žloutky, bobkový list, kmín, křepelčí vajíčka, domácí polévka, recept, vaření, jídlo, polévka se zelím, zimní polévka
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Zelná polévka s klobásou

    -
    Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Z celkového počtu 5
    Jednoduchá polévka z kysaného zelí se smetanou podle naší babičky. polévka z kysaného zelí, kyselica, kysané zelí, smetanová polévka, klobása, brambory, babiččin recept, česká kuchyně, valašská kuchyně, tradiční polévka, domácí recept, zelňačka, smetana, nové koření, bobkový list, jednoduchý recept, zimní polévka, vaření, jídlo, polévka se zelím, recept se zelím
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Zelňačka

    - foto-Nikola Behenská
    Hodnocení receptu je 3.00Hodnocení receptu je 3.00Hodnocení receptu je 3.00Z celkového počtu 5Z celkového počtu 5
    Zelná polévka od Nikoly Behenské zelná polévka, kysané zelí, smetanová polévka, klobása, špek, cibule, brambory, mletá paprika, tradiční polévka, domácí recept, česká kuchyně, zelňačka, vývar, smetana, jednoduchý recept, recept od Nikoly Behenské, vaření, jídlo, zimní polévka, hustá polévka
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová
Řazení dle:
V A

Máminy recepty na polévky

Jak se praví - "polévka, základ kvalitního jídla" a toho se také držíme. Proto jsme pro Vás připravili samostatnou kategorii s recepty na polévky různých druhů. Maminčiny recepty na polévky z masa, zeleniny, ale také recepty na zavářky.

Polévky – základy, druhy a tipy na přípravu

Polévky jsou nedílnou součástí kuchyně po celém světě a patří mezi nejstarší pokrmy vůbec. Jsou nejen chutné, ale i výživné a často plní roli předkrmu i hlavního jídla. Polévky mohou být lehké, krémové, husté, studené i teplé, a jejich rozmanitost je téměř nekonečná.

Proč jsou polévky oblíbené?

Jednou z hlavních výhod polévek je jejich jednoduchá příprava a možnost využití různých surovin podle sezóny nebo chuti. Většina polévek je založená na vývaru (masovém, zeleninovém nebo houbovém), do kterého se přidávají zelenina, luštěniny, maso, těstoviny, rýže či koření.

Polévky dokážou rychle zahřát a zasytit, přičemž jejich kalorická hodnota může být velmi variabilní – od lehkých zeleninových až po výživné krémové polévky s přídavkem smetany či sýra.

Druhy polévek

Polévky lze rozdělit do několika hlavních kategorií:

Tradiční čiré polévky jsou často podávány jako první chod. Mezi ně patří například vývary s nudlemi, zeleninou, nebo klasické bujóny.

Krémové polévky se vyznačují hladkou, hustou konzistencí díky rozmixované zelenině, bramborám nebo dýni. Přidává se k nim smetana, máslo nebo jogurt.

Zahuštěné polévky jako gulášovka nebo fazolová polévka obsahují husté složky a mohou plnit i roli hlavního jídla.

Studené polévky jsou oblíbené hlavně v létě – typické jsou například český cool gazpacho nebo polévky z kysaných mléčných produktů.

Jak na přípravu chutné polévky?

Nejdůležitější je kvalitní základ – dobrý vývar. Ten lze připravit z masa, kostí, zeleniny nebo hub. Dlouhé vaření zajistí bohatou chuť a aroma. Do vývaru postupně přidáváme další suroviny podle receptu.

Nezapomínejte na správné koření – základ tvoří sůl, pepř, bobkový list a nové koření, k nim můžete přidat bylinky jako petržel, tymián nebo majoránku.

Polévky je dobré ochutnávat během vaření a upravovat chuť podle potřeby.

Oblíbené recepty polévek

Mezi nejoblíbenější polévky patří tradiční česká bramboračka, česnečka, kulajda, ale i mezinárodní speciality jako italská minestrone, francouzská cibulačka nebo thajská kokosová polévka Tom Kha.

Tipy na servírování polévek

Polévky podávejte horké, ozdobené čerstvými bylinkami, krutony nebo zakysanou smetanou. K hustým polévkám se hodí čerstvé pečivo nebo bageta.

 

.



Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!