Recepty na Vepřové maso

Máte rádi vepřové? Pokud ano, nacházíte se ve správné sekci, kde se můžete seznámit s recepty a návody jak připravit, upéct či uvařit různé části vepřového masa. Recepty na úpravu vepřového masa přidáváme postupně a tak v naši on-line kuchařce stále přibývají nové.

Pivní řízek

Pikantní řízky zalité pivem pikantní řízky s pivem, řízky na pivu, řízky smažené recept, pivní řízky, křupavé řízky, pivo v kuchyni recept, paprikové řízky, rychlé řízky recept, smažené maso s pivem, české řízky recepty, pivní omáčka maso, řízky z pánve, vepřové řízky pikantní, kuřecí řízky pikantní, jednoduché masové recepty, řízky pro rodinu, pivní marináda maso, maso a pivo recept, řízky na pánev

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 30min
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Plněná paprika

Paprika plněná mletým masem s rajskou omáčkou plněné papriky s masem, paprika plněná mletým masem, plněné papriky v troubě, papriky s rajskou omáčkou, plněná paprika s knedlíkem, české plněné papriky, domácí rajská omáčka, masová směs do paprik, recept na plněné papriky, mleté maso recepty, papriky v troubě recept, masové koule s rajskou, tradiční česká jídla, rajská omáčka s masem, papriky na pečení, papriky s masovou náplní, rodinný oběd recepty, jednoduché plněné papriky, paprika kapiová plněná, česká kuchyně papriky, omáčka a knedlík recept

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Plněné kedlubny

Kedlubny plněné mletým masem kedlubny plněné masem, plněné kedlubny recept, zelenina plněná masem, kedlubnové recepty, mleté maso v zelenině, zapečené kedlubny, kedlubny v troubě recept, masová náplň zelenina, zdravé plněné zeleniny, česká kuchyně zelenina, mleté maso recepty jednoduché, krůtí maso v zelenině, pečené kedlubny, rodinné obědy zelenina, vepřové maso s kedlubnou, kedlubny náplň, nenáročný zeleninový recept, muškátový květ v kuchyni, sladká paprika recepty, zapékané pokrmy zelenina

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Plněné kotlety

Kotlety plněné anglickou a kysaným zelím od Petrušky Oberfalzerové kotlety plněné zelím, vepřové kotlety plněné, kotletové kapsy recept, anglická slanina v kotletě, kysané zelí recepty, vepřové maso kapsy, kotlety na pánvi, dušené kotlety, masové kapsy plněné zelím, petruška oberfalzerová recept, české vepřové recepty, kotlety se zelím, plněné maso vepřové, zelí vepřové maso, domácí česká kuchyně maso, vydatné masové recepty, zimní masová jídla, vepřové kapsy na pánvi, kotleta v troubě i na pánvi, rodinné obědy maso

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Plněné měšce

Masové balíčky od paní Romči Langerové masové balíčky, romča langerová recept, maso v pečicím papíru, zapékané maso se zeleninou, plněné masové balíčky, maso se sýrem v troubě, vepřové balíčky recept, kuřecí balíčky pečené, masové kapsy zelenina, zeleninová náplň k masu, jednoduché pečené maso, rodinné maso recepty, sýr a maso kombinace, maso na papíře recept, šťavnaté maso v troubě, masové jídlo na plech, české recepty pro rodiny, maso s pórkem a žampiony, maso se slaninou recept, rychlé pečené maso nápad

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Romča Langerova
Plněný vepřový řízek

Plátky masa plněné mletým masem plněné plátky masa, maso plněné mletým masem, masové kapsy recept, řízky s náplní, plněné řízky se zeleninou, smetanová omáčka k masu, houbová omáčka recept, mleté maso nádivka, kapsa v mase recept, dušené maso se smetanou, večeře z mletého masa, slavnostní masový pokrm, plněné maso v omáčce, česká kuchyně maso recepty, vepřové kapsy recept, hovězí plněné maso, řízky na pánvi recept, omáčka s vínem a smetanou, maso se zeleninou a omáčkou, rodinné masové jídlo

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Pražský flamendr

Vepřový guláš vepřový guláš recept, český vepřový guláš, guláš s bramborem, hustý guláš recept, guláš se sladkou paprikou, tradiční české guláše, vepřové maso na guláš, domácí gulášová omáčka, guláš s cibulí a česnekem, zahuštěný guláš bramborem, jednoduchý guláš recept, masox guláš, dušené vepřové maso recept, česká kuchyně maso, guláš s knedlíkem, rodinné gulášové recepty, rychlý vepřový guláš, omáčka s majoránkou, domácí české jídlo, recepty na guláš krok za krokem

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Ragů z vnitřností

Ragů z vepřových vnitřností od Ludmily Janouškové ragů z vepřových vnitřností, vnitřnosti recept, ledvinky slezina srdce recept, ragú s rajčaty, vepřové vnitřnosti na zelenině, české recepty z vnitřností, ragů na vývaru, dušené vnitřnosti recept, kořenová zelenina ragů, domácí vnitřnosti recepty, tradiční česká kuchyně maso, slezina recept, srdíčko recept, vepřové ledvinky příprava, maso na pórku, omáčka s hráškem, jednoduché ragů, rajčatové pyré v omáčce, masový pokrm s vnitřnostmi, gurmánské recepty české

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Ražniči z vepřového maso

Maso na jehle maso na jehle, špízy z vepřového masa, vepřové špízy recept, vepřové maso na jehle, masové jehly v troubě, špíz se zeleninou, maso se slaninou špíz, domácí špíz recept, maso paprika žampiony, pečené špízy v troubě, jednoduché masové špízy, grilovací jehly recept, české špízy z trouby, střídavé napichování masa, klobása na špízu, žampionové špízy, vepřové kostky recept, pečené maso se zeleninou, rodinná večeře maso, masové jehly na gril i do trouby

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Řízek Neapol

Italské řízky s rajčaty a bazalkou italské řízky recept, řízky s rajčaty a bazalkou, italská kuchyně maso, rajčatová omáčka k masu, kuřecí řízky italsky, vepřové řízky italsky, řízky v jogurtové marinádě, bazalka recepty s masem, středomořská omáčka rajčata, jednoduché italské recepty, rajčatové řízky na pánvi, maso na víno a česnek, jogurtová marináda maso, domácí italská jídla, salsy z rajčat recept, řízky se zeleninou, rychlá italská večeře, maso s bylinkami, italské maso na pánvi, moderní česká kuchyně inspirace

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Řízek plněný sýrem

Plátky masa plněné sýrem a zelenivou plněné maso se sýrem, masové závitky se zeleninou, vepřové plátky plněné, kuřecí rolky se sýrem, trojobal smažené závitky, maso v troubě dopékané, sýr v masové kapsičce, zeleninová náplň do masa, tvrdý sýr v závitku, recept na plněné maso, smažené masové rolky, domácí závitky s náplní, maso se salátem a sýrem, české plněné maso, masová roláda malá, rychlé plněné řízky, smažené závitky do trouby, maso s hořčicí a kořením, rodinný oběd maso, recepty na plněné řízky

Obtížnost:
3
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Řízek plněný vaječinou

Plátky vepřové kýty plněné kukuřicí s vaječinou. vepřová kýta plněná, plněné řízky kukuřice, maso s vajíčkovou náplní, kukuřice ve vaječině, masové kapsy recept, plátky kýty plněné, vepřové maso s náplní, dušené řízky recept, smažené plněné maso, česká kuchyně plněné maso, jednoduché vepřové recepty, masové závitky s kukuřicí, vaječná náplň do masa, rychlé obědy z vepřového, maso na pánvi s náplní, řízky s omáčkou, domácí masové recepty, chutné vepřové kapsy, kombinace kukuřice a masa, rodinný oběd vepřové

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová

Vepřové maso – oblíbená surovina plná chuti

Vepřové maso patří mezi nejčastěji používané druhy masa v české kuchyni i v mnoha dalších zemích. Jeho výrazná chuť, všestrannost a dostupnost ho činí velmi oblíbeným pro přípravu tradičních i moderních jídel. Navíc je cenově dostupné a nabízí mnoho možností, jak ho připravit.

Vepřové maso obsahuje kvalitní bílkoviny, vitamíny skupiny B a minerály jako železo nebo zinek. Přestože je někdy vnímáno jako tučnější druh masa, správnou úpravou a volbou částí lze připravit i lehčí pokrmy.

Druhy vepřového masa a jejich použití

Vepřové maso se dělí podle částí těla na různé kusy, které se hodí pro odlišné kuchařské techniky. Mezi nejoblíbenější patří:

Vepřová kýta – libová část vhodná na pečení, dušení nebo řízky. Díky nízkému obsahu tuku je ideální pro zdravější varianty jídel.
Vepřová plec – masitá a tučnější část vhodná na dušení, pomalé pečení nebo mletí na masové směsi.
Vepřová krkovice – oblíbená pro grilování a pečení, obsahuje více tuku, což jí dodává šťavnatost a výraznou chuť.
Vepřové bůček – tučnější část, často používaná k uzení, pečení nebo přípravě slaniny.
Vepřová panenka – velmi jemné a libové maso vhodné na rychlé restování či grilování.

Jak vybrat kvalitní vepřové maso

Kvalitní vepřové maso by mělo mít svěží růžovou až světle červenou barvu, pevnou strukturu a příjemnou vůni bez zápachu. Vyhněte se masu s šedavými nebo zelenavými skvrnami, které mohou znamenat zhoršenou kvalitu.

Doporučuje se kupovat maso z prověřených zdrojů a farmářských chovů, kde je zajištěna dobrá péče o zvířata a hygienické podmínky. Takové maso bývá chutnější a bezpečnější.

Příprava a tipy na vaření vepřového masa

Při přípravě vepřového masa je důležité zvolit vhodnou technologii podle konkrétní části masa. Tuk obsažený v krkovici a bůčku zajistí pokrmu šťavnatost a bohatou chuť, proto je vhodné tyto části péct nebo grilovat na mírném plameni.

Libové části jako kýta nebo panenka se lépe hodí na rychlé smažení, restování nebo dušení s omáčkou. Marinování masa před tepelnou úpravou nejen zjemní jeho strukturu, ale také přidá nové chuťové tóny.

Vepřové maso je základem mnoha tradičních pokrmů jako jsou vepřové pečeně, řízky, guláš, segedínský guláš nebo klobásy. Díky své univerzálnosti najde místo v široké škále receptů.