Recepty na Maso z ryb


Od receptu na vánočního smaženého kapra až po recept na lososa s křenovou omáčkou a mnoho dalších najdete v této části máminých receptů. Pomocí jednoduchého vyhledávání v horní části webových stránek si můžete vyhledat ten správný recept na vámi "vlastnoručně ulovenou" rybu přímo z ledu.

Řazení dle:
V A

  • Kapr na kmíně

    - Kapr na kmíně.jpeg
    Hodnocení receptu je 2.50Hodnocení receptu je 2.50Hodnocení receptu je 2.50Z celkového počtu 5Z celkového počtu 5
    Porce kapra pokapané citronem, posypané kmínem a obalené v mouce, pečené na másle dozlatova – DIA jídlo.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Dietní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Kapr v mandlích

    - Kapr v mandlích.jpg
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Smažený kapr obalený ve vejcích a mandlových plátcích, dochucený česnekem a citronem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Kapr v medové krustě

    - Kapr v medové krustě.jpg
    Hodnocení receptu je 3.00Hodnocení receptu je 3.00Hodnocení receptu je 3.00Z celkového počtu 5Z celkového počtu 5
    Pečené kousky kapra v medovo-citronové krustě s vlašskými ořechy – netradiční vánoční úprava kapra.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Vánoce
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Kořeněný pangasius

    -
    Hodnocení receptu je 3.67Hodnocení receptu je 3.67Hodnocení receptu je 3.67Hodnocení receptu je 3.67Z celkového počtu 5
    Osušené filety pangasia obalené v koření na ryby, kmínu a paprice, obalené v mouce a smažené dozlatova.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Losos na bylinkách

    - foto-Milča Jandusová
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Filet z lososa opečený s bylinkami, podávaný s restovanými fazolkami, šunkou a česnekem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Milča Jandusová

  • Losos s křenovou omáčkou

    - Losos s křenovou omáčkou.jpg
    Hodnocení receptu je 2.50Hodnocení receptu je 2.50Hodnocení receptu je 2.50Z celkového počtu 5Z celkového počtu 5
    Opékané filety z lososa v pikantní smetanové omáčce s křenem, šalotkou a osvěžující okurkou – rychlý rybí recept pro 4 porce.
    Obtížnost:
    2
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Pečenáče ve víně

    - Pečenáče ve víně.jpg
    Hodnocení receptu je 2.75Hodnocení receptu je 2.75Hodnocení receptu je 2.75Z celkového počtu 5Z celkového počtu 5
    Smažené řízky z kapra naložené ve vinném láku s cibulí a paprikou, odležené dva dny.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Pikantní sardinky

    - Pikantní sardinky.jpg
    Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Z celkového počtu 5
    Grilované sardinky s citronovou marinádou a olivovým olejem, podávané s rozpečenou bagetou.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Pstruh na citronech

    -
    Hodnocení receptu je 3.33Hodnocení receptu je 3.33Hodnocení receptu je 3.33Z celkového počtu 5Z celkového počtu 5
    Celý pstruh plněný máslem, čerstvými bylinkami a citronem, pečený v troubě dozlatova.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Rybí karbanátky

    - Rybí karbanátky.jpg
    Hodnocení receptu je 2.50Hodnocení receptu je 2.50Hodnocení receptu je 2.50Z celkového počtu 5Z celkového počtu 5
    Jemné karbanátky z vařeného rybího masa s kapary a citronem, smažené do zlatova.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Děti
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Ryby na houbách

    - ryby na houbach.jpg
    Hodnocení receptu je 3.00Hodnocení receptu je 3.00Hodnocení receptu je 3.00Z celkového počtu 5Z celkového počtu 5
    Kapr nebo pangasius v netradiční úpravě s nakládanými houbami, slaninou a kečupem, zapečené se sýrem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Smažený kapr

    -
    Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Z celkového počtu 5
    Tradiční štědrovečerní smažený kapr obalený v trojobalu, naložený den předem v mléce s česnekem a podávaný s bramborovým salátem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Příležitost
    Vánoce
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová
Řazení dle:
V A

Ryby – druhy, výběr a tipy na přípravu

Ryby patří mezi velmi zdravé a chutné potraviny, které jsou zdrojem kvalitních bílkovin, omega-3 mastných kyselin, vitamínů a minerálů. V kuchyni jsou oblíbené pro svou jemnou chuť a variabilitu úprav, od grilování přes pečení až po vaření či dušení.

Při výběru ryb je důležité znát základní druhy a jejich charakteristiky, aby bylo možné připravit jídlo, které bude lahodné a zároveň výživné.

Nejčastější druhy ryb v kuchyni

Mezi nejběžnější druhy ryb patří losos, pstruh, treska, štika, candát, makrela a kapr. Každá z nich má odlišnou chuť a strukturu masa.

Losos je známý svým růžovým masem bohatým na omega-3 mastné kyseliny. Je ideální na grilování, pečení nebo přípravu sushi.

Pstruh je sladkovodní ryba s jemnou chutí, vhodná k pečení nebo restování. Často se připravuje s bylinkami a citronem.

Treska má bílé a pevné maso, které se hodí na smažení, vaření i dušení. Je často používána do rybích polévek a pokrmů.

Štika a candát patří mezi dravé ryby s pevnou strukturou masa, které se hodí na grilování a pečení.

Makrela je tučnější ryba, ideální na uzení, pečení či grilování, s výraznou chutí.

Kapr je tradiční ryba zejména v české kuchyni, často se podává smažený na Vánoce, ale také pečený či dušený.

Tipy na výběr a přípravu ryb

Při nákupu ryb je dobré dávat pozor na čerstvost. Čerstvá ryba by měla mít lesklé oči, svěží vůni moře nebo sladkovodní vody, pevné maso a červené žábry. Pokud kupujete rybu zmrazenou, ujistěte se, že byla správně skladována a rozmrazujte ji pomalu v lednici.

Ryby se dají připravit mnoha způsoby. Oblíbené jsou pečené ryby v troubě s bylinkami, citronem a česnekem, ale i rychlé smažené rybí filety nebo grilování na otevřeném ohni. Pro zachování šťavnatosti je důležité nepřesušit maso.

Pro zdravou variantu můžete ryby také dusit na zelenině nebo připravit jako rybí polévku, například tradiční českou rybí polévku.

 



Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!