Recept na Lněné hrudky s houbami

• 

Ingredience pro recept

1 stroužek	česneku
1 lžička	pepře
1 lžička	soli
1,5 šálku	nakrájených žampionů
1,5 lžičky	koření dle libosti (tymián, bazalka, oregano)
1,5 šálku	vlašských ořechů
1/2 šálku	nakrájeného celeru
1/2 šálku	nakrájené mrkve
1/4 šálku	lněného semínka
2 šálky	nakrájené cukety
2 lžíce	psyllia
2 lžíce	nutričních kvasnic
3 lžíce	lístků z čerstvé petrželky

Lněné hrudky s houbami se podávají jako příloha a nebo po usušení jako vynikající chléb. Příprava je poměrně snadná.

Suroviny

• 1/4 šálku lněného semínka
• 1,5 šálku vlašských ořechů
• 2 šálky nakrájené cukety
• 1/2 šálku nakrájené mrkve
• 1/2 šálku nakrájeného celeru
• 1,5 šálku nakrájených žampionů
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce psyllia
• 2 lžíce nutričních kvasnic
• 3 lžíce lístků z čerstvé petrželky
• 1 lžička soli
• 1 lžička pepře
• 1,5 lžičky koření dle libosti (tymián, bazalka, oregano)

Příprava

Rozdrtíme najemno lněné semínko a ořechy v mlýnku na kávu. Vzniklou mouku dáme spolu s ostatními přísadami do kuchyňského robotu a umixujeme na jemnou hmotu. Poté vytvarujeme lžící hrudky o velikosti cca 6 cm a výšce cca 4 cm. Sušíme v dehydrátoru cca 5-6 hodin při teplotě 42 °C tak, aby hrudky byly křupavé na povrchu a uvnitř vláčné.

Tip na servírování

Podáváme jako výtečnou přílohu k zeleninovému salátu či cuketovým špagetám. Z těsta lze rovněž vytvářet placičky o velikosti cca 6 cm a výšce 2 cm, sušit je pak v dehydrátoru 8 – 10 hod. a podávat je jako dokonalý „chlebík“.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Rawburger

  

  

  Rawburgery jsou zdravou formou burgerů připravovaných z těluprospěšných potravin. Příprava není složitá.

  Obtížnost:

  3

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Vegetariáni

  Příležitost

  Oslava

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Bára Červenclová

• Brokolicové kuličky

  

  

  Kuličky můžeme zkombinovat s různými omáčkami nebo se zeleninou. Příprava je lehká.

  Obtížnost:

  3

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Dietní

  Pro koho

  Vegetariáni

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Bára Červenclová

• Tacos s pikantní salsou a sýrem

  

  

  Tacos jsou středně těžké na přípravu. Správně připravené musí být křupavé.

  Obtížnost:

  3

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Dietní

  Pro koho

  Vegetariáni

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Bára Červenclová