Recept na Rawburger

přidal(a) Bára Červenclová
4/5
   ( 2 hlasů)
0 komentářů
Obtížnost: 3
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Vegetariáni
Příležitost: Oslava
: Běžný den
raw-hamburger-03-300x225.jpg
  • Rawburger - raw-hamburger-01-300x225.jpg
  • Rawburger - raw-hamburger-02-300x225.jpg

Ingredience pro recept

bazalka
kayenský pepř
1 šáleknastrouhané mrkve
1 lžičkašalvěje
1 šálekcibule
1 lžičkamajoránky
1 lžičkatymiánu
1 šálekvlašských ořechů
1,5 šálkulněných semínek
1/2 lžičkysoli
1/2 šálkudýňových semínek
1/4 šálkutamari omáčky
100 gsušených rajčat
2 šálkynakrájených hnědých žampionů
2 stroužkyčesneku
2,5 šálkunaklíčeného kamutu (nebo jiné obiloviny - ječmen, pohanka)
3 - 4 dclvody
4 lžíceolivového oleje
Rawburgery jsou zdravou formou burgerů připravovaných z těluprospěšných potravin. Příprava není složitá.

Suroviny

Hamburger

  • 2,5 šálku naklíčeného kamutu (nebo jiné obiloviny – ječmen, pohanka)
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 šálku vody
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1,5 šálku lněných semínek

Placky

  • 1 šálek nastrouhané mrkve
  • 2 šálky nakrájených hnědých žampionů
  • 1 šálek cibule
  • 1 šálek vlašských ořechů
  • 1/2 šálku dyňových semínek
  • 1/4 šálku vody
  • 1/4 šálku tamari omáčky 1 lžička šalvěje
  • 1 lžička majoránky
  • 1 lžička tymiánu

Rajčatová raw salsa

  • 100g sušených rajčat
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • sůl
  • bazalka
  • kayenský pepř
  • 1-2dcl vody

Příprava

Na rawburger necháme naklíčit semena kamutu nebo jiných obilovin (pohanka, ječmen). Klíčky spolu s vodou, olivovým olejem mixujeme v kuchyňském robotu. Poté do mísi přidáme ostatní suroviny a ručně uhněteme těsto. Z těsta tvoříme placky o průměru 7 cm a výšce 2-3 cm. Dehydrujeme 3 hodiny při 42 °C, pak rawburger placky otočíme a sušíme ještě další 3 hodiny.

Placky do náplně rawburgeru připravíme tak, že namočíme vlašské ořechy a semena dýně na 1 hodinu do vody. Pak je rozemeleme v kuchyňském robotu a dalšími surovinami do hladké hmoty. Místo hub můžeme použít lilek. Ze vzniklé hmoty tvoříme placky o průměru 7 cm a výšce 2 cm. Vzniklé placky dehydrujeme 6-7 hodin při 42°C.

Na salsu použijeme sušená rajčata, česnek, olivový olej, koření (dle chuti). vložíme do mixéru a zalijeme cca. 1/2 vody. Vše rozmixujeme na jemnou salsu. V případě, že je salsa hustá nebo tuhá (záleží na typu a výrobci sušených rajčat) doléváme vodu dle potřeby, abychom dosáhli správné konzistence.

Tipy na servírování

Na obilnou placku dáme houbovou placku, na ní pak rajčatovou salsu, hlávkový salát, rajče, okurku, cibuli a přikryjeme další obilnou plackou. Rawburger je plnohodnotným hlavním chodem a skutečnou delikatesou pro milovníky Rawfood.

 


Komentáře k receptu:

Přidat nový komentář



Podobné recepty

  • Brokolicové kuličky

     - kulicky-ze-syrove-brokolice_01-300x225.jpg
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Kuličky můžeme zkombinovat s různými omáčkami nebo se zeleninou. Příprava je lehká.
    Obtížnost:
    3
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Dietní
    Pro koho
    Vegetariáni
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Bára Červenclová
  • RAW arabské kuličky

     - 0018-300x225.jpg
    Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Hodnocení receptu je 3.50Z celkového počtu 5
    Poměrně snadná příprava. Lahodná chuť.
    Obtížnost:
    3
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Dietní
    Pro koho
    Vegetariáni
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Bára Červenclová
  • Buritos mexicana

     - buritos-mexicana-011-300x225.jpg
    Hodnocení receptu je 3.00Hodnocení receptu je 3.00Hodnocení receptu je 3.00Z celkového počtu 5Z celkového počtu 5
    Mexické buritos jsou středně těžké na přípravu, ale výsledek stojí za to. Dobrou chuť!
    Obtížnost:
    3
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Dietní
    Pro koho
    Vegetariáni
    Příležitost
    Narozeniny
    Příležitost
    Oslava
    Příležitost
    Návštěva
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Bára Červenclová

Chci ZDE článek / odkaz


Je libo ostrý a kvalitní kuchyňský nůž? Naše nabídka moderních kuchyňských nožů vás jistě zaujme!


Jedlé papíry

Máme skladem: Cukrářské potřeby, pomůcky na pečení, suroviny, marcipán

Rizoto recepty

Nejlepší recepty na rizoto na Receptnajidlo.cz

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Obuv pro celou rodinu.

Lewisie-zp.cz - obuv, zdrav. obuv, zdrav. potřeby, kosmetika, čaje ...

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!