Recept na Slepice na paprice

Ingredience pro recept

	mouka hladká
špetka	divokého koření
	čerstvý tymián
	vývar
	mletá paprika
	pepř
	nové koření
	celý pepř
	sůl
0,5 l	smetany
1 celá	slepice
1 ks	cibule
1/2	celeru
2 lžíce	másla
2 ks	petržele
4 ks	mrkve
5 stroužků	česneku

Papriková omáčka aneb Slepice na paprice je klasickým českým oblíbeným pokrmem. Příprava je náročnější, protože omáčky jsou celkově složitější. Ale výsledek stojí za to. Podáváme s knedlíky či těstovinami. Autor: Romča Langerová

Vaření slepice :

1 celá slepice
4 mrkve
2 petržele
půl celeru
1 cibule
5 stroužků česneku
sůl
pepř
nové koření
celý pepř

Omáčka:

2 lžíce másla
2 cibule
vývar
0,5 l smetany
sůl
pepř
mletá paprika
čerstvý tymián
divoké koření-špetka
mouka hladká

Omytou slepici vložím do hrnce s horkou vodou s očištěnou zeleninou a kořením. Vaříme do měkka, v talkovém hrnci asi hodinu, poté scedíme a do vývaru nakrájíme zeleninu a obereme menší maso , větší kousky odložíme do omáčky. Omáčku si připravíme-rozpustíme máslo, orestujeme cibuli, přidáme koření i papriku, ztlumíme, nebo odstavíme z plotny a mírně osmahneme, aby se nám paprika nespálila, zhořkla by. Pak zalejeme vývarem a vaříme asi půl hodiny, až cibule změkne. Přilijeme smetanu, zaprášíme moukou, krátce povaříme a vložíme maso do omáčky nebo hned servírujeme s knedlíkem, nebo těstovinami.

 

 

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Křenová omáčka

  

  

  Dobrá omáčka k vařenému jazyku.

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Kuře v paprikové omáčce

  

  

  Kuře s paprikou

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Játrová omáčka

  

  

  Omáčka z vepřových nebo kuřecích jatýrek.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová