Recepty na Různé exotické maso

Víte jak správně uvařit klokana? Tedy měli jsme na mysli klokaní maso, které je opravdovou delikatesou. Nejen to ale i další mnohem tradičnější pokrmy například Jehněčí pečeně nebo Kančí na víně, králík, ale také jak připravit domácí klobásy. To vše v této kategorii ostatních receptů.

Jehněčí pečeně

Jehněčí pečeně s hráškem a mrkví jehněčí pečeně, jehněčí maso, pečené jehněčí, hrášek, mrkev, pečeně s zeleninou, česnek, tymián, pečené maso, tradiční recept, domácí jídlo, česká kuchyně, brambory, pečené maso s zeleninou, masové recepty, příloha k masu, vaření, jídlo

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 2hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Kančí na červeném víně

Kančí maso na víně od Nikoly Behenské kančí maso, kančí guláš, maso na víně, červené víno, Nikola Behenská, divočina, kančí kýta, dušené maso, česká kuchyně, domácí recept, sváteční oběd, masový pokrm, pečeně, hovězí guláš, bramborová kaše, knedlík, vaření, jídlo

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 2hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Králík s pikantní omáčkou

Pikantní králičí pečínka od paní Nikoly Behenské králičí maso, králičí pečínka, Nikola Behenská, pečený králík, králík na cibuli, králík na česneku, česká kuchyně, domácí recept, pečené maso, slanina, kmín, masox, omáčka z výpeku, tradiční recept, sváteční oběd, vaření, jídlo

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Marinovaný králík

Marinované králičí maso podle Romči Langerové marinovaný králík, králičí maso recept, romča langerová recept, králík s bůčkem, pečený králík, králík v marinádě, králík na vývaru, české recepty z králíka, králík na česneku, králík do zlatova, tradiční králičí maso, pečené maso recepty, králík v troubě, domácí recepty králík, králičí pečeně, králík s omáčkou, králičí maso doměkka, vydatné masové recepty, králík s cibulí a česnekem, králík na paprice varianta

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Romča Langerova
Pikantní klobásky

Grilované pikantní klobásy v marinádě grilované klobásy, pikantní klobásy, klobásy v marinádě, grilování uzenin, klobásy na gril recept, marináda na klobásy, pikantní grilování, uzeniny na grilu, letní grilování recepty, jednoduché grilované recepty, pikantní marináda masová, klobásy s česnekem, klobásy s chilli, grilování chleba a klobásy, české grilovací recepty, rychlé grilovací jídlo, uzen

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Plněná jehněčí pečeně

Jehněčí pečeně s nádivkou a glazovanou karotkou. jehněčí pečeně recept, jehněčí s nádivkou, glazovaná karotka, jehněčí maso pečené, jehněčí slavnostní recept, velikonoční jehněčí, jehněčí s vínem, jehněčí v pekáči, jehněčí s bylinkami, nádivka do masa, pečené jehněčí nádivka, karotka na másle, glazovaná mrkev recept, jehněčí delikatesa, francouzská kuchyně jehněčí, slavnostní pečeně, bylinkové jehněčí maso, měkké jehněčí recept, jehněčí ve víně, gurmánské jehněčí jídlo, maso pro sváteční stůl

Obtížnost:
3
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Velikonoce
Doba přípravy
více jak 2hod
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Smažené kůzlečí

Kůzlečí plátky v trojobalu kůzlečí plátky v trojobalu, kůzlečí maso recepty, smažené kůzlečí, kůzlečí řízky, kůzlečí hrudí recept, kůzlečí plecko úprava, tradiční trojobal maso, kůzlečí pokrmy česká kuchyně, obalované kůzlečí maso, vařené a smažené maso recept, domácí kůzlečí recepty, křehké kůzlečí maso, slavnostní kůzlečí pokrm, selská kuchyně kůzle, nejlepší recepty z kůzlete, kůzlečí řízek smažený, jídla z kůzlečího masa, rodinné recepty maso, maso v trojobalu recept, jemné kůzlečí plátky

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 2hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Šoulet s uzeninou

Hrachový šoulet s uzeninou od Nikoly Behenské hrachový šoulet recept, šoulet s uzeninou, hrachový šoulet s kroupami, tradiční židovský šoulet, český šoulet recept, špekáčky v šouletu, zapékaný hrách s kroupami, Nikola Behenská recepty, hrách a kroupy recept, vydatná česká kuchyně, pokrmy z hrachu, levné jídlo z hrachu, zapékané luštěniny recept, šoulet v troubě, domácí šoulet krok za krokem, kroupy a uzenina, syté zimní jídlo, majoránkový šoulet, staročeské recepty, jednoduché luštěninové jídlo

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová

Divočina, klobásky, klokaní a exotické maso – přehled a tipy na přípravu

Divočina představuje maso ze zvěře, které je stále oblíbené díky své výrazné chuti a specifickému aroma. Mezi nejčastější druhy patří srnčí, jelení, divočák, zajíc nebo i méně tradiční zvěř jako kanec. Maso z divočiny je často tmavší, pevnější a obsahuje méně tuku než běžné maso z hospodářských zvířat.

Pro milovníky klobás nabízí trh široký výběr jak z běžného, tak z exotického masa. Mezi tradiční patří například jelení klobásy, divočáčí speciality nebo klobásy z kančího masa. Výhodou divočiny v klobásách je intenzivní chuť a často i nižší obsah tuku.

Klokaní maso

Klokaní maso je považováno za velmi kvalitní a zdravé maso, které je bohaté na bílkoviny a má nízký obsah tuku. Pochází především z Austrálie, kde je maso klokanů běžně konzumováno. Jeho chuť je jemně sladká, podobná zvěřině, a hodí se na steaky, guláše či grilování. Klokaní maso je také často využíváno v dietní a fitness kuchyni.

Exotické maso

Pod pojmem exotické maso si můžeme představit maso ze zvířat, která nejsou v tradiční české kuchyni běžná. Patří sem například maso ze zebra, pštrosa, krokodýla, bizona nebo antilopy. Exotické maso má často specifickou chuť a zajímavou texturu. Může být také zdravější alternativou díky svému složení – často nízký obsah tuku a vysoký podíl bílkovin.

Při nákupu exotického masa je důležité vybírat kvalitní prodejce, kteří garantují původ a bezpečnost masa.

Tipy na přípravu divočiny a exotiky

Maso z divočiny i exotické druhy je vhodné správně marinovat, aby se zvýraznila chuť a maso bylo šťavnaté. Často se doporučují marinády na bázi červeného vína, bylinek, česneku a koření.

Divočina vyžaduje delší a pomalejší úpravu, například dušení nebo pečení při nižších teplotách, aby maso neztratilo na jemnosti. Klokaní maso je naopak křehké a rychle se připravuje, takže je lepší ho grilovat nebo krátce smažit.

Exotické maso zpracovávejte dle konkrétního typu – např. maso z krokodýla nebo pštrosa je často vhodné i k rychlému grilování či smažení.