Recepty na Bezmasá jídla

Návody a recepty na přípravu bezmasých pokrmů přímo od mámy.

Banánové lívance

Rychlé lívance z banánu, vejce a kokosu, podávané s jogurtem nebo zakysanou smetanou.

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 30min
Pro koho
Děti
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Milča Jandusová
Bramboráčky s uzeninou

Smažené bramborové placičky s kostičkami uzeniny, česnekem a majoránkou.

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Romča Langerova
Bramborák nasladko

Sladký bramborák z nastrouhaných brambor posypaný sezamem, podávaný se zakysanou smetanou a rybízovým džemem.

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 30min
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Bramboráky se zelím

Bramborové placky s kombinací kysaného a čerstvého zelí, dochucené česnekem a kmínem, smažené dozlatova.

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Bramborová směs se slaninou

Zapečené brambory vrstvené se slaninou, sýrem a česnekem, zalité smetanou s worcestrovou omáčkou a zapečené dozlatova.

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Bramborové koule s překvapením

Plněné bramborové knedlíky se slaninou, cibulkou a dvěma sýry uvnitř, vařené v osolené vodě do vyplavání.

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Bramborové placky s povidly

Sladké bramborové placky plněné povidly, posypané mákem a ozdobené šlehačkou.

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Děti
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Administrátor
Bramborový koláč

Rychlý slaný koláč z bramborového těsta s pórkem, hermelínem a brambory, zalitý sýrovo-smetanovou směsí.

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Bramborový nákyp

Vrstvený bramborovo-pórkový nákyp se šunkou a sýrem Philadelphia, krátce zapečený v troubě.

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Brambory v sýrovém bešamelu

Vařené brambory s pórkem zalité bešamelovou omáčkou s ementálem a dozlatova zapečené v troubě.

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 30min
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Brynzové halušky

Bramborové halušky s brynzou, zakysanou smetanou a osmaženou slaninou s cibulí – klasika slovenské kuchyně.

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Buchtičky s dukátovým krémem

Kynuté buchtičky polité teplým vanilkovým krémem (šodó) – oblíbený český sladký šlágr pro 4 porce.

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Děti
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová

Recepty na bezmasá jídla.

Nevoní Vám maso a masné výrobky? Pro vás jsme připravili kategorii bezmasé recepty. Někdo rád sladké buchtičky s krémem nebo brynzové halušky. My si osobně potrpíme na mase, ale i takové bramborové placky s povidly nebo palačinky nejsou k zahození :-). Rádi vám pomůžeme s recepty na tyto vynikající rychlovky a bezmasé pokrmy.

Bezmasá jídla – chutná a zdravá alternativa

Bezmasá jídla představují skvělou volbu pro všechny, kdo chtějí omezit příjem masa, vyzkoušet nové chutě nebo podpořit zdravější životní styl. Tato jídla jsou často bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a rostlinné bílkoviny, které jsou důležité pro správnou výživu.

Mnoho bezmasých pokrmů je zároveň lehkých, ale výživných, což ocení jak vegetariáni, tak i ti, kdo chtějí vyváženou stravu. Bezmasá jídla nemusí být nudná – naopak, nabízí širokou škálu chutí, barev a textur, které mohou nahradit maso a zpestřit jídelníček.

Proč zařadit bezmasá jídla do jídelníčku

Zařazení bezmasých jídel do běžného stravování přináší řadu benefitů. Snižuje se tak zátěž na trávení a snižuje se příjem nasycených tuků, které jsou v některých druzích masa obsažené. Rostlinná strava zároveň pomáhá udržovat zdravou váhu a může přispět ke snížení rizika některých chronických onemocnění.

Navíc bezmasá jídla často obsahují více vlákniny a antioxidantů, které jsou důležité pro zdraví střev i celkovou imunitu. Díky rostlinným bílkovinám můžete bez obav pokrýt svůj denní příjem živin.

Oblíbené druhy bezmasých jídel

Bezmasá jídla mají mnoho podob a záleží na vkusu i kuchyni, kterou preferujete. Mezi oblíbené bezmasé pokrmy patří:

Zeleninové polévky a krémy – například dýňová, rajčatová nebo brokolicová polévka, která je chutná a lehká.
Luštěninové pokrmy – čočka, cizrna, fazole jsou bohaté na bílkoviny a dají se využít do salátů, pomazánek nebo jako hlavní chod.
Těstoviny a rizota se zeleninou – kombinace kvalitních těstovin s čerstvou zeleninou a bylinkami tvoří výživný a barevný oběd či večeři.
Pečená nebo grilovaná zelenina – například cuketa, lilek, paprika nebo batáty jako chutná příloha nebo hlavní chod.
Saláty a studené pokrmy – lehké a osvěžující, vhodné i pro rychlou svačinu nebo večeři.

Tipy pro přípravu bezmasých jídel

Při přípravě bezmasých jídel je důležité myslet na správný zdroj bílkovin, a proto zařazujte do jídelníčku luštěniny, ořechy, semínka či sójové výrobky. Dobře dochuťte jídlo bylinkami, kořením nebo kvalitními oleji, aby chuť byla bohatá a pestrá.

Důležité je také dbát na pestrost – kombinujte různé druhy zeleniny a příloh, abyste získali všechny potřebné živiny. Bezmasá jídla můžete podávat jak samotná, tak i jako doplněk k masu, čímž zpestříte celý talíř.