Recept na Vepřové plátky

Ingredience pro recept

6 ks	vepřového masa
	sůl
	pepř
	olivový olej
2 ks	cibule
3 stroužky	česneku
	drcený kmín
	mletá paprika
1 lžíce	kečupu
3 lžíce	rajského protlaku
250 ml	hovězího vývaru
1 ks	pórku
4 lžíce	hladké mouky
100 g	anglické slaniny

Vepřové plátky naklepeme, z obou stran osolíme, opepříme, lehce poprášíme lžící mouky a na oleji zprudka osmažíme. Poté maso vyjmeme a uchováme v teple. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Ve výpeku osmažíme cibuli a česnek , přidíme kmín, mletou papriku, kečup a rajčatový protlak. Zalijeme 150ml vývaru, maso vrátíme zpět a společně dusíme. Jeli omáčka příliš hustá, zředíme ji vodou.

Asi v polovině dušení přidáme oloupaný a na kolečka nákrájený pórek, dle potřeby osolíme a dusíme dál. Slaninu opečeme na pánvi, vyjmeme a dáme stranou. Z oleje a tří lžic mouky osmažíme jíšku, rozšleháme ji ve zbylém vývaru a nalijeme do omáčky. promícháme a dusíme ještě dalších 10 minut, případně zředíme vodou.

Vepřové maso podáváme s omáčkou, ozdobené dokřupava osmaženou slaninou. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory nebo bramborové krokety či vařená rýže.

 

Lahodné vepřové plátky

POSTUP:
Vepřové plátky naklepeme, z obou stran osolíme, opepříme, lehce poprášíme moukou a na oleji je zprudka osmažíme. Osmažené maso vyjmeme a uchováme v teple.

Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Ve výpeku orestujeme cibuli a česnek, přidáme kmín, mletou papriku, kečup a rajčatový protlak. Zalijeme 150 ml vývaru, vrátíme maso zpět a společně dusíme. Pokud je omáčka příliš hustá, zředíme ji vodou.

V polovině dušení přidáme oloupaný a na kolečka nakrájený pórek, dle potřeby osolíme a dusíme dál.

Slaninu opečeme dokřupava na pánvi, odložíme stranou. Z oleje a tří lžic mouky připravíme jíšku, rozšleháme ji ve zbylém vývaru a vmícháme do omáčky. Společně dusíme ještě asi 10 minut, případně opět zředíme vodou.

Vepřové plátky podáváme přelité omáčkou a ozdobené křupavou slaninou. Vhodnými přílohami jsou vařené brambory, bramborové krokety nebo vařená rýže.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Řízek po wallisersku

  

  

  Řízky se sýrem a kapií řízky se sýrem a kapií, maso se sýrem recept, řízky s oreganem, jednoduché řízky na pánvi, vepřové řízky se sýrem, kuřecí řízky s kapí, maso se zeleninou a sýrem, rychlé smažené maso, sýr na řízcích recept, české řízkové recepty, roztavený sýr na masu, křehké řízky recept, řízky na oleji, masové plátky se sýrem, oběd pro rodinu maso, recepty s kapií, moderní řízky s doplňky, domácí večeře maso, jednoduché smažené řízky, rychlé recepty na řízky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Řízek po tessinsku

  

  

  Řízky v sýrovém těstíčku řízky v sýrovém těstíčku, medailonky v sýrové směsi, maso v sýru recept, sýrové řízky recept, rychlé smažené maso, kuřecí řízky v těstíčku, vepřové řízky se sýrem, sýr a vejce obal, jednoduché řízky na pánvi, domácí smažené maso, sýrové obalování recept, křehké řízky se sýrem, smažené medailonky, sýrové těstíčko na maso, rychlá večeře řízky, české řízky se sýrem, rodinné smažené recepty, chutné maso se sýrem, vepřové řízky rychlé, obalované maso bez strouhanky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Zapečený žampionový řízek

  

  

  Zapečené řízky s žampiony a smetanou zapečené řízky se smetanou, řízky se žampiony, houbová omáčka na řízky, vepřové nebo kuřecí řízky z trouby, smetanové řízky recept, žampiony na smetaně, zapékané maso se sýrem, jednoduché zapečené maso, řízky v troubě recept, česká kuchyně maso, houbová směs se smetanou

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová