Recept na Vepřová roláda s nádivkou
Ingredience pro recept
| 800 g | plát vepřového masa |
| sůl | |
| pepř | |
| 5 ks | rohlíku |
| 3 ks | jablka |
| 4 ks | vejce |
| 1 svazek | čerstvých bylinek |
| 2 ks | cibule šalotky |
| 0,5 kelímku | smetany ke šlehání |
| špetka | muškátového květu |
| 150 g | másla |
| grilovací koření | |
| masový vývar |
Plát masa naklepeme a z obou stran osolíme a opepříme. Rohlíky a jedno oloupané jablko rozkrájíme na menší kostičky, přidáme žloutky, nasekané bylinky a šalotku, smetanu a podle chuti osolíme, přidáme muškátový květ a nakonec do směsi opatrně vmícháme sníh z bílků. Plát naplníme směsí, zatočíme, svážeme a roládu přendáme do vyššího pekáčku s rozpuštěným máslem, přidáme osminky jablek a maso posypeme grilovacím kořením. Přilijeme trochu vývaru a pečeme pod pokličkou zhruba 60 minut, pravidelně poléváme výpekem. Pak sundáme poklici a dopečeme dozlatova.
Nádivka s jablky ve vepřové roládě
POSTUP:
Plát vepřového masa naklepeme a z obou stran osolíme a opepříme.
Rohlíky a jedno oloupané jablko nakrájíme na malé kostičky. Přidáme žloutky, nasekané bylinky a šalotku, smetanu, osolíme podle chuti a přidáme trošku muškátového květu. Nakonec do směsi opatrně vmícháme sníh z bílků, aby nádivka zůstala nadýchaná.
Plát masa naplníme připravenou jablečno-rohlíkovou nádivkou, pevně zatočíme a svážeme provázkem. Roládu vložíme do pekáčku s rozpuštěným máslem, přidáme osminky jablek a maso posypeme grilovacím kořením. Podlijeme trochou vývaru.
Pečeme pod pokličkou asi 60 minut, během pečení pravidelně poléváme výpekem. Poté pokličku odstraníme a roládu dopečeme dozlatova.
Podáváme s bramborami, kaší nebo pečenou zeleninou.
Komentáře k receptu:
Přidat nový komentář
Podobné recepty
-
Řízek po wallisersku
Řízky se sýrem a kapií řízky se sýrem a kapií, maso se sýrem recept, řízky s oreganem, jednoduché řízky na pánvi, vepřové řízky se sýrem, kuřecí řízky s kapí, maso se zeleninou a sýrem, rychlé smažené maso, sýr na řízcích recept, české řízkové recepty, roztavený sýr na masu, křehké řízky recept, řízky na oleji, masové plátky se sýrem, oběd pro rodinu maso, recepty s kapií, moderní řízky s doplňky, domácí večeře maso, jednoduché smažené řízky, rychlé recepty na řízky- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Řízek po tessinsku
Řízky v sýrovém těstíčku řízky v sýrovém těstíčku, medailonky v sýrové směsi, maso v sýru recept, sýrové řízky recept, rychlé smažené maso, kuřecí řízky v těstíčku, vepřové řízky se sýrem, sýr a vejce obal, jednoduché řízky na pánvi, domácí smažené maso, sýrové obalování recept, křehké řízky se sýrem, smažené medailonky, sýrové těstíčko na maso, rychlá večeře řízky, české řízky se sýrem, rodinné smažené recepty, chutné maso se sýrem, vepřové řízky rychlé, obalované maso bez strouhanky- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Zapečený žampionový řízek
Zapečené řízky s žampiony a smetanou zapečené řízky se smetanou, řízky se žampiony, houbová omáčka na řízky, vepřové nebo kuřecí řízky z trouby, smetanové řízky recept, žampiony na smetaně, zapékané maso se sýrem, jednoduché zapečené maso, řízky v troubě recept, česká kuchyně maso, houbová směs se smetanou- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
