Recept na Střapatý řízek

Ingredience pro recept

400 g	vepřového masa
	sůl
1 ks	vejce
50 ml	mléka
50 g	hladké mouky
2 ks	brambor
	olej

Plátky masa naklepeme a osolíme. V misce smícháme mléko, vejce, mouku, najemno nastrouhané brambory a špetku soli. Řízky obalíme v mouce, důkladně omočíme v těstíčku a z obou stran osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Hotové posypeme strouhaným sýrem.

 

Řízky v bramborovém těstíčku

INGREDIENCE:
- Plátky masa (vepřové nebo kuřecí)
- Sůl
- Hladká mouka (na obalení)
- Olej na smažení
- Tvrdý sýr (strouhaný na posypání)

TĚSTÍČKO:
- Mléko
- Vejce
- Hladká mouka
- Nastrouhané syrové brambory (najemno)
- Špetka soli

POSTUP:

1) Příprava masa  
Maso naklepeme a osolíme z obou stran.

2) Těstíčko  
V misce smícháme mléko, vejce, hladkou mouku, najemno nastrouhané syrové brambory a špetku soli.  
Těstíčko by mělo být hustší a dobře držet na mase.

3) Obalování  
Řízky nejprve obalíme v hladké mouce.  
Poté je důkladně namočíme v bramborovém těstíčku.

4) Smažení  
V pánvi rozpálíme olej.  
Řízky smažíme z obou stran dozlatova.  
Po usmažení necháme okapat na ubrousku.

5) Podávání  
Ještě horké řízky posypeme strouhaným sýrem, aby se hezky rozpustil.  
Podáváme s bramborem, kaší, hranolkami nebo čerstvou zeleninou.

TIPY:
- Do těstíčka lze přidat i česnek nebo majoránku.  
- Pokud je těstíčko příliš řídké, zahustíme moukou.  
- Nejlepší je smažit na směsi oleje a másla pro výraznější chuť.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Řízek po wallisersku

  

  

  Řízky se sýrem a kapií řízky se sýrem a kapií, maso se sýrem recept, řízky s oreganem, jednoduché řízky na pánvi, vepřové řízky se sýrem, kuřecí řízky s kapí, maso se zeleninou a sýrem, rychlé smažené maso, sýr na řízcích recept, české řízkové recepty, roztavený sýr na masu, křehké řízky recept, řízky na oleji, masové plátky se sýrem, oběd pro rodinu maso, recepty s kapií, moderní řízky s doplňky, domácí večeře maso, jednoduché smažené řízky, rychlé recepty na řízky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Řízek po tessinsku

  

  

  Řízky v sýrovém těstíčku řízky v sýrovém těstíčku, medailonky v sýrové směsi, maso v sýru recept, sýrové řízky recept, rychlé smažené maso, kuřecí řízky v těstíčku, vepřové řízky se sýrem, sýr a vejce obal, jednoduché řízky na pánvi, domácí smažené maso, sýrové obalování recept, křehké řízky se sýrem, smažené medailonky, sýrové těstíčko na maso, rychlá večeře řízky, české řízky se sýrem, rodinné smažené recepty, chutné maso se sýrem, vepřové řízky rychlé, obalované maso bez strouhanky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Zapečený žampionový řízek

  

  

  Zapečené řízky s žampiony a smetanou zapečené řízky se smetanou, řízky se žampiony, houbová omáčka na řízky, vepřové nebo kuřecí řízky z trouby, smetanové řízky recept, žampiony na smetaně, zapékané maso se sýrem, jednoduché zapečené maso, řízky v troubě recept, česká kuchyně maso, houbová směs se smetanou

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová