Recept na Roláda s vaječnou náplní

Ingredience pro recept: Roláda s vaječnou náplní

	olivový olej
2 ks	cibule šalotky
150 g	mražené zeleninové směsi
4 ks	vejce
500 g	vepřového masa
	sůl
	mletý černý pepř
2 lžíce	plnotučné hořčice
	grilovací koření
400 ml	zeleninového bujonu

Na oleji zpěníme nasekanou šalotku, přidáme zeleninu, krátce podusíme a pak přidáme vejce, osolíme, opepříme a necháme ztuhnou. Maso naklepeme, z obou stran osolíme a opepříme. Pak rozložený plát potřeme hořčicí, přidáme vaječnou směs a maso pevně zarolujeme a svážeme nebo spíchneme jehlami. Roládu přendáme do pekáče s olejem, posypeme grilovacím kořením, přidáme šalotku, zalijeme troškou vývaru a pečeme přikryté při 200st. C. Během pečení přeléváme výpekem, případně přidáme vývar. Ke konci pečení sundáme poklici a dopečeme dozlatova.

 

Masová roláda plněná zeleninovou vaječnou směsí

INGREDIENCE:
- Maso (vepřová kýta, plec nebo kuřecí/krůtí plát)
- Sůl
- Pepř
- Hořčice
- Šalotka (nasekaná)
- Zelenina (mrkev, hrášek, kukuřice nebo směs dle chuti)
- Vejce
- Grilovací koření
- Vývar
- Olej

POSTUP:

1) Vaječná zeleninová směs
Na oleji zpěníme nasekanou šalotku.
Přidáme zeleninu a krátce ji podusíme.
Vmícháme rozšlehaná vejce, osolíme, opepříme a necháme ztuhnout.
Směs necháme mírně vychladnout.

2) Příprava masa
Maso naklepeme na větší tenký plát.
Z obou stran osolíme a opepříme.
Potřeme vrstvou hořčice.

3) Plnění a rolování
Na maso rozprostřeme vaječnou zeleninovou směs.
Maso pevně zarolujeme.
Spoj zajistíme kuchyňským provázkem nebo masovými jehlami.

4) Pečení
Roládu vložíme do pekáče s trochou oleje.
Posypeme grilovacím kořením.
Přidáme nasekanou šalotku.
Zalijeme trochou vývaru.

Pečeme přikryté při 200 °C.
Během pečení přeléváme výpekem a podle potřeby přilijeme vývar.

5) Dokončení
Ke konci pečení sundáme poklici a dopečeme dozlatova.

6) Podávání
Skvělé s bramborami, kaší, rýží nebo zeleninovým salátem.

TIPY:
- Do směsi můžete přidat i kostičky šunky nebo tvrdého sýra.
- Výborné je dochutit roládu bylinkami: tymián, majoránka nebo petržel.
- Výpek je možné zahustit a použít jako jemnou omáčku.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Roláda s vaječnou náplní: Komentáře

• Řízek po tessinsku

  

  

  Řízky v sýrovém těstíčku řízky v sýrovém těstíčku, medailonky v sýrové směsi, maso v sýru recept, sýrové řízky recept, rychlé smažené maso, kuřecí řízky v těstíčku, vepřové řízky se sýrem, sýr a vejce obal, jednoduché řízky na pánvi, domácí smažené maso, sýrové obalování recept, křehké řízky se sýrem, smažené medailonky, sýrové těstíčko na maso, rychlá večeře řízky, české řízky se sýrem, rodinné smažené recepty, chutné maso se sýrem, vepřové řízky rychlé, obalované maso bez strouhanky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Zapečený žampionový řízek

  

  

  Zapečené řízky s žampiony a smetanou zapečené řízky se smetanou, řízky se žampiony, houbová omáčka na řízky, vepřové nebo kuřecí řízky z trouby, smetanové řízky recept, žampiony na smetaně, zapékané maso se sýrem, jednoduché zapečené maso, řízky v troubě recept, česká kuchyně maso, houbová směs se smetanou

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Řízek po cikánsku

  

  

  Řízky s paprikou a šunkou řízky s paprikou, řízky se šunkou, vepřové řízky v omáčce, kuřecí řízky s paprikou, rajská omáčka k řízkům, dušené řízky recept, řízky v zeleninové omáčce, papriková obloha maso, maso s paprikou a šunkou, španělský styl řízků, řízky s vínem, řízky na cibuli a česneku, jemná omáčka k masu, klasické české řízky, maso na paprikách recept, řízky s jazykem, řízky s okurkou, recepty na omáčku k řízkům, rodinná jídla maso, moderní česká kuchyně řízky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová