Recept na Řízek v mandlovém těstíčku

Ingredience pro recept

4 ks	vepřového masa
1 ks	cibule
1 ks	feferonky
	sůl
2 ks	vejce
4 lžíce	hladké mouky
1 lžíce	rozinek
1 lžíce	mandlí
100 ml	bílého vína
	olej na smažení

Řízky naklepeme a potřeme kašičkou z nastrouhané cibule smíchané s najemno pokrájenou feferonkou a solí. Necháme chvilku odležet a mezitím si připravíme těstíčko. Do našlehaných vajec vmícháme mouku, rozinky, plátky opražených mandlí a přidáme víno. Těstíčko musí být tak husté aby z masa nestékalo. Řízky obalíme v těstíčku a opékáme v horkém oleji z obou stran.

 

Řízky v těstíčku s mandlemi a rozinkami

INGREDIENCE:
- Řízky (kuřecí, krůtí nebo vepřové)
- Sůl
- Cibule (nastrouhaná)
- Feferonka (najemno nasekaná)
- Vejce
- Hladká mouka
- Rozinky
- Mandle (plátky, lehce opražené)
- Bílé víno
- Olej na smažení

POSTUP:

1) Příprava masa
Řízky naklepeme.
Potřeme je kašičkou z nastrouhané cibule, posekané feferonky a soli.
Necháme krátce odležet.

2) Těstíčko
Vejce našleháme do pěny.
Vmícháme hladkou mouku.
Přidáme rozinky a plátky opražených mandlí.
Zakápneme bílým vínem a vytvoříme husté těstíčko – takové, aby nestékalo z masa.

3) Obalování
Řízky důkladně obalíme v připraveném těstíčku.

4) Smažení
V horkém oleji opékáme z obou stran dozlatova.
Teplota musí být střední, aby se těstíčko nepřipálilo a maso se propeklo.

5) Podávání
Výborné s bramborovou kaší, rýží nebo jen s čerstvým pečivem.

TIPY:
- Pro sladší variantu přidej do těstíčka trochu medu.
- Pokud chceš výraznější chuť, použij sušené brusinky místo rozinek.
- Mandle je ideální krátce opražit nasucho – zvýrazní se chuť.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Řízek po wallisersku

  

  

  Řízky se sýrem a kapií řízky se sýrem a kapií, maso se sýrem recept, řízky s oreganem, jednoduché řízky na pánvi, vepřové řízky se sýrem, kuřecí řízky s kapí, maso se zeleninou a sýrem, rychlé smažené maso, sýr na řízcích recept, české řízkové recepty, roztavený sýr na masu, křehké řízky recept, řízky na oleji, masové plátky se sýrem, oběd pro rodinu maso, recepty s kapií, moderní řízky s doplňky, domácí večeře maso, jednoduché smažené řízky, rychlé recepty na řízky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Řízek po tessinsku

  

  

  Řízky v sýrovém těstíčku řízky v sýrovém těstíčku, medailonky v sýrové směsi, maso v sýru recept, sýrové řízky recept, rychlé smažené maso, kuřecí řízky v těstíčku, vepřové řízky se sýrem, sýr a vejce obal, jednoduché řízky na pánvi, domácí smažené maso, sýrové obalování recept, křehké řízky se sýrem, smažené medailonky, sýrové těstíčko na maso, rychlá večeře řízky, české řízky se sýrem, rodinné smažené recepty, chutné maso se sýrem, vepřové řízky rychlé, obalované maso bez strouhanky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Zapečený žampionový řízek

  

  

  Zapečené řízky s žampiony a smetanou zapečené řízky se smetanou, řízky se žampiony, houbová omáčka na řízky, vepřové nebo kuřecí řízky z trouby, smetanové řízky recept, žampiony na smetaně, zapékané maso se sýrem, jednoduché zapečené maso, řízky v troubě recept, česká kuchyně maso, houbová směs se smetanou

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová