Recept na Žebra pečená na coca-cole


přidal(a) Iveta Kotalová
3/5
   ( 4 hlasů)
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den

Vepřová žebírka pečená na coca-cole, zahuštěná solamylem – netradiční, ale rychlá úprava žeber v troubě.
Žebra na coca-cole
  • Žebra pečená na coca-cole - příprava

Ingredience pro recept: Žebra pečená na coca-cole

1,5 kgvepřových žeber
sůl
0,5 lcoca-coly

Vepřová žebírka v trochu jiné úpravě – na coca-cole. Nápoj žebrům dodá nasládlou karamelovou příchuť a zároveň je udrží vláčná při pečení.

Ingredience na žebra pečená na coca-cole

  • 1,5 kg vepřových žeber
  • sůl
  • 0,5 l coca-coly
  • solamyl na zahuštění

Postup přípravy krok za krokem

  1. Vepřová žebra nakrájíme na menší kousky, osolíme je a vložíme do pekáče.
  2. Podlijeme coca-colou, přiklopíme a pečeme v troubě vyhřáté na 250 °C asi 1 hodinu. Během pečení žebra pravidelně přeléváme výpekem.
  3. Když jsou žebra měkká, vyjmeme je z pekáče. Šťávu zahustíme solamylem rozmíchaným v troše vody, krátce povaříme a hotovou omáčkou žebra přelijeme na talíři.
  4. Podáváme s brambory, pečivem nebo podle chuti.

Tipy a variace receptu

  • Použijte klasickou colu, ne light verzi – cukr v nápoji je potřebný pro karamelizaci a chuť omáčky.
  • Pro výraznější chuť přidejte do pekáče i pár stroužků česneku.
  • Žebra lze posledních 10 minut odkryt pro křupavější povrch.

Často se ptáte

Proč se žebra pečou právě na coca-cole?
Cukr a karamelové tóny nápoje při pečení zkaramelizují a dodají žebrům nasládlou, lesklou glazuru i šťavnatost.

Můžu colu nahradit jiným nápojem?
Funguje i jiná kolová limonáda se stejným obsahem cukru, chuť výsledku bude ale méně výrazná.

Návod na přípravu Žebra pečená na coca-cole: Komentáře

Přidat nový komentář


Podobné recepty jako: Žebra pečená na coca-cole

  • Řízek po tessinsku

    - Řízek po tessinsku.jpg
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Medailonky obalené v hustém sýrovém těstíčku z vejce a tvrdého sýra, rychle opečené v horkém tuku.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Zapečený žampionový řízek

    -
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Opečené řízky zapékané pod vrstvou žampionové směsi s bílým vínem, smetanou a strouhaným sýrem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Řízek po cikánsku

    -
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Řízky dušené v rajčatovo-vinné omáčce, podávané s paprikovou oblohou osmaženou se šunkou, jazykem a okurkou.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!