Recept na Jahodová marmeláda


přidal(a) Iveta Kotalová
3/5
   ( 2 hlasů)
1 komentář
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Děti
Příležitost: Ostatní
: Běžný den

Domácí jahodová marmeláda z protlaku, cukru a citronové kyseliny, plněná horká do sklenic.
Jahodová marmeláda.jpeg

Ingredience pro recept: Jahodová marmeláda

1 kgjahodového protlaku
60 dkgcukru
prášek do marmelád
2 gkyseliny citronové

Jahodová marmeláda z čerstvého protlaku je jednoduchá domácí zavařenina bez umělých přísad.

Ingredience

jahody, cukr (cca 10 dkg na protlak + zbytek dle chuti), prášek do marmelád, kyselina citronová nebo citronová šťáva

Postup přípravy

  1. Dobře omyté jahody bez odstopkování a bez podlití vodou povaříme doměkka a poté je propasírujeme na jemný protlak.
  2. Protlak prudce vaříme asi 20 minut s menším množstvím cukru (cca 10 dkg).
  3. Přidáme prášek do marmelád rozmíchaný s trochou cukru a za stálého varu postupně vmícháme zbytek cukru.
  4. Jakmile se cukr rozpustí, přidáme kyselinu citronovou nebo citronovou šťávu.
  5. Vaříme do požadované hustoty, poté horké plníme do čistých sklenic, ihned uzavřeme víčkem, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Často se ptáte

Proč sklenice po naplnění otáčet dnem vzhůru?
Horký obsah tak sterilizuje víčko a vytvoří lepší podtlak, který marmeládě prodlouží trvanlivost.

Jak poznám, že je marmeláda dost hustá?
Stačí kápnout trochu na studený talířek – pokud kapka neroztéká, je hotová.

Návod na přípravu Jahodová marmeláda: Komentáře

Přidat nový komentář

  • Autor: Janina30. června 2015 ve 11:37
    Loni jsem zavařovala jahody, a zvolila jsem variantu bez želírovacího cukru. Použila jsem jen třtinový cukr a citron. Byly výborné. Letos repete a ještě přemýšlím, jakou další marmeládu zkusit. Máme moc rádi meruňkovou od Hamé, kupujeme ji za dobrou cenu v Albertu, ale láká mě zkusit domácí jen ze zvědavosti, ale meruňky jsou prý docela náročné, aby byly chutné, a nebyl tam náznak "nahnilé" chuti, tak se trochu bojím. Jestli se odhodlám, napíšu zkušenost.

Podobné recepty jako: Jahodová marmeláda

  • Malinový kompot

    - Malinový kompot.jpeg
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Sterilizované maliny v cukrovém nálevu – zavařenina do pudingu, koláčů i jako kompot.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Děti
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Malinová šťáva

    - Malinová šťáva.jpeg
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Domácí malinový sirup z rozmačkaných plodů a citronové kyseliny na ochucení vody i čaje.
    Obtížnost:
    1
    Pro koho
    Děti
    Pro koho
    Ostatní
    Doba přípravy
    více jak 2hod
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Meruňkový kompot

    -
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Sterilizované meruňky okyselené proti zhnědnutí a zalité horkým cukrovým nálevem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Děti
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!