Recept na Zapečná kotleta s jablky

Ingredience pro recept: Zapečná kotleta s jablky

4 ks	vepřové kotlety
	sůl
	grilovací koření
	olej
1 ks	cibule
1 ks	pikantní klobásy
2 stroužky	česneku
	mleté jalovcové koření
2 plátky	šunky
1 ks	rajče
100 g	nastrouhaného sýra
1 ks	jabka

Tato zapečená kotleta s jablky je vydatný vrstvený pokrm z opečených vepřových kotlet, pikantní klobásy, šunky a rajčat. Jablko přidané do sýrového posypu dodá pokrmu nečekaně sladkou tečku.

Ingredience na zapečenou kotletu s jablky (4 porce)

• 4 kusy vepřové kotlety
• sůl
• grilovací koření
• olej
• 1 cibule
• 1 kus pikantní klobásy
• 2 stroužky česneku
• mleté jalovcové koření
• 2 plátky šunky
• 1 rajče
• 100 g nastrouhaného sýra
• 1 jablko

Postup přípravy krok za krokem

1. Naklepané kotlety osolíme, potřeme grilovacím kořením a po obou stranách opečeme na oleji.
2. Na dno olejem vymazaného pekáče dáme vrstvu nakrájené cibule, na kterou položíme polovinu kotlet.
3. Posypeme kolečky pikantní klobásy osmažené spolu s plátky česneku a okořeníme jalovcovým kořením, překryjeme plátky šunky.
4. Nahoru položíme zbytek kotlet, kolečka rajčat a posypeme strouhaným sýrem.
5. Pečeme doměkka, před dopečením posypeme ještě trochou strouhaného sýra smíchaného s nastrouhaným jablkem.

Tipy a variace receptu

• Pikantní klobásu lze nahradit mírnější, pokud nemáte rádi výraznou chuť.
• Podávejte s bramborovou kaší nebo čerstvým pečivem.
• Pekáč zakryjte alobalem, pokud sýr začíná příliš tmavnout dřív, než se maso dopeče.

Často se ptáte

Proč se do posypu na konec přidává nastrouhané jablko?
Jablko dodá poslední vrstvě jemnou sladkost, která vyváží slanost klobásy, šunky a sýra v pokrmu.

Proč se kotlety nejprve opečou, a nepečou jen v pekáči?
Opečení zatáhne povrch masa a dodá mu barvu i chuť, zatímco samotné pečení v pekáči by maso spíš jen dusilo.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Zapečná kotleta s jablky: Komentáře

• Řízek po tessinsku

  

  

  Medailonky obalené v hustém sýrovém těstíčku z vejce a tvrdého sýra, rychle opečené v horkém tuku.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Zapečený žampionový řízek

  

  

  Opečené řízky zapékané pod vrstvou žampionové směsi s bílým vínem, smetanou a strouhaným sýrem.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Řízek po cikánsku

  

  

  Řízky dušené v rajčatovo-vinné omáčce, podávané s paprikovou oblohou osmaženou se šunkou, jazykem a okurkou.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová