Recept na Malinová marmeláda
Ingredience pro recept: Malinová marmeláda
| 1 kg | malinového protlaku |
| 60 dkg | cukru |
| prášek do marmelád | |
| 3 g | kyseliny citronové |
Maliny bez podlití vodou rozvaříme a propasírujeme. Takto získaný protlak odvážíme. Na 1 kilogram protlaku přidáme 10 dkg cukru, přivedeme k varu a prudce vaříme 15 minut. Za stálého varu přidáme prášek do marmelád s trochou cukru a za několik minut i zbytek cukru. Současně přidáme kyselinu citronovou nebo citronovou šťávu. Dovaříme do patřičné hustoty a plníme do sklenic, které ihned uzavřeme víčkem, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
Rozpis receptu
Ingredience (pro cca 4–5 sklenic po 250 ml):
-
1 kg malin (čerstvé nebo rozmrazené)
-
100 g cukru (na počátek)
-
800–1000 g cukru celkem (dle hustoty)
-
1 balíček prášku do marmelády
-
Kyselina citronová nebo šťáva z 1 citronu
Postup krok za krokem:
-
Maliny bez vody rozvařte a propasírujte na protlak; odvážte a na 1 kg přidejte 100 g cukru, přiveďte k varu a vařte 15 minut.
-
Přidejte prášek do marmelády smíchaný s trochou cukru, pak zbytek cukru a kyselinu citronovou; dovařte do hustoty.
-
Naplňte horké sklenice, uzavřete víčkem, otočte dnem vzhůru a nechť vychladnou.
Tipy a varianty: Pro hladší konzistenci pasírujte dvakrát. Přidejte vanilku pro aroma. Uchovávejte v tmavém chladu až 1 rok.
Návod na přípravu Malinová marmeláda: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Malinová marmeláda
| Název | Obtížnost | Doba přípravy | Pro koho | Příležitost |
|---|---|---|---|---|
| Hrušková povidla | 1 | do 1,5hod | Ostatní | Běžný den, |
| Malinový džem | 1 | do 1hod | Děti, Ostatní | Běžný den, |
| Malinový kompot | 1 | do 1hod | Děti, Ostatní | Běžný den, |
