Recept na Omáčka z kuřecích jatýrek


přidal(a) Romča Langerova
3/5
   ( 2 hlasů)
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 30min
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den

Kuřecí jatýrka dušená s cibulí, paprikou, česnekem a kořením, zahuštěná moukou.
Omáčka z kuřecích jatýrek

Ingredience pro recept: Omáčka z kuřecích jatýrek

500 gkuřecích jater
1 kscibule
mletý černý pepř
drcený kmín
majoránka
chilli
kari
1 kspapriky
3 stroužkyčesneku
sůl
hladká mouka

Omáčka z kuřecích jatýrek s kořením a paprikou je rychlá a voňavá omáčka vhodná k rýži či těstovinám.

Ingredience

kuřecí jatýrka, cibule (najemno), pepř, kmín, majoránka, trochu chilli, kari koření, paprika (na proužky), česnek, sůl, hladká mouka (na zaprášení), voda nebo vývar (na podlití), olej nebo sádlo (na smažení)

Postup přípravy

  1. Na oleji nebo sádle osmahneme cibuli dozlatova. Přidáme kuřecí jatýrka a krátce je orestujeme.
  2. Přidáme pepř, kmín, majoránku, špetku chilli a trošku kari. Krátce promícháme, aby se koření rozvonělo.
  3. Podlijeme vodou nebo vývarem a podusíme doměkka.
  4. Přidáme proužky papriky a prolisovaný nebo na plátky nakrájený česnek. Osolíme.
  5. Směs lehce zaprášíme hladkou moukou, aby omáčka zhoustla. Krátce ještě provaříme.
  6. Skvělé s rýží, těstovinami, noky nebo bramborem. Výborné i jako omáčka k opečenému toastu či knedlíku.

Tipy a variace

Lze doplnit i trochou smetany pro jemnější omáčku. Do základu lze přidat i kousek slaniny. Papriky nevařte dlouho, aby zůstaly lehce křupavé.

Často se ptáte

Proč jatýrka vařit jen krátce?
Dlouhé vaření by je udělalo tuhá, krátká tepelná úprava je udrží měkká.

Dá se omáčka udělat i bez chilli?
Ano, bude mírnější, ale stále chutná – ostrost lze dolaďovat podle gusta.

Návod na přípravu Omáčka z kuřecích jatýrek: Komentáře

Přidat nový komentář


Podobné recepty jako: Omáčka z kuřecích jatýrek

  • Játra v kukuřičné krustě

    -
    Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Hodnocení receptu je 4.33Z celkového počtu 5
    Křupavá smažená játra obalená v mouce, vejci a kukuřičných lupínkách – rychlý a chutný oběd podávaný s kaší nebo salátem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Křenová omáčka

    - s jazykem
    Hodnocení receptu je 4.17Hodnocení receptu je 4.17Hodnocení receptu je 4.17Hodnocení receptu je 4.17Z celkového počtu 5
    Bešamelová omáčka s čerstvě nastrouhaným křenem a smetanou – dobrá omáčka k vařenému jazyku, hovězímu masu i uzeninám.
    Obtížnost:
    2
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Restovaná játra

    - foto-Ludmila Janoušková
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Vepřová játra marinovaná v medu a worcesteru, restovaná s lilkem, cuketou a celerem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Administrátor

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!