Recept na Vařené uzené maso

• 

Ingredience pro recept: Vařené uzené maso

0,5 kg	uzeného masa
	voda
	sůl
3 ks	celého pepře
3 ks	nového koření
1 ks	bobkového listu
	olej
1 ks	cibule

Vařené uzené maso s bramborovou kaší je jednoduchý klasický oběd, který zvládnete téměř bez dohledu u hrnce.

Ingredience

uzené maso (krkovička, plecko apod.), celý pepř, nové koření, bobkový list, brambory, máslo, sůl, mléko, cibule, křen

Postup přípravy

1. Uzené maso vložíme do hrnce s mírně osolenou vodou. Přidáme celý pepř, nové koření a bobkový list a vaříme do změknutí masa.
2. Vývar můžeme později využít například na přípravu uzené polévky.
3. Uvařené maso nakrájíme na plátky.
4. Bramborovou kaši připravíme klasicky – brambory uvaříme doměkka, scedíme, přidáme máslo, sůl a teplé mléko a vyšleháme do hladka.
5. Na oleji nebo sádle osmažíme cibuli dozlatova.
6. Podáváme tak, že na talíř dáme porci bramborové kaše, plátky uzené krkovičky, přelijeme smaženou cibulkou a doplníme čerstvě nastrouhaným křenem.

Často se ptáte

Jak dlouho uzené maso vařit?
Podle velikosti kusu obvykle 45–90 minut, maso je hotové, když snadno povolí při vidličce.

Co dělat se zbylým vývarem?
Skvěle se hodí jako základ na uzenou nebo zeleninovou polévku, jen ho sceďte od koření.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Vařené uzené maso: Komentáře

• Řízek po tessinsku

  

  

  Medailonky obalené v hustém sýrovém těstíčku z vejce a tvrdého sýra, rychle opečené v horkém tuku.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Zapečený žampionový řízek

  

  

  Opečené řízky zapékané pod vrstvou žampionové směsi s bílým vínem, smetanou a strouhaným sýrem.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Řízek po cikánsku

  

  

  Řízky dušené v rajčatovo-vinné omáčce, podávané s paprikovou oblohou osmaženou se šunkou, jazykem a okurkou.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová