Recept na Valašský biftek

Ingredience pro recept: Valašský biftek

500 g	mletého masa
	sůl
	pepř
1 ks	vejce
1 ks	cibule
2 stroužky	česneku
2 ks	vetších brambor
	majoránka
	strouhanka

Valašský biftek z mletého masa a brambor se podává s opečenou slaninou a volským okem navrch.

Ingredience

mleté maso, vejce, cibule (najemno), česnek (rozmačkaný), brambory (nastrouhané, zbavené přebytečné vody), majoránka, sůl, pepř, strouhanka, olej, anglická slanina (plátky), vejce na volská oka

Postup přípravy

1. Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme vejce, najemno nakrájenou cibuli, rozmačkaný česnek, nastrouhané brambory zbavené přebytečné vody a majoránku.
2. Vše důkladně promícháme a zahustíme strouhankou.
3. Tvoříme malé placičky, které smažíme na oleji z obou stran dozlatova.
4. Na druhé pánvičce opečeme plátky anglické slaniny a uděláme volská oka.
5. Podáváme společně – placičky z mletého masa, slaninu a volské oko navrch.

Často se ptáte

Proč je potřeba brambory zbavit přebytečné vody?
Příliš vodová směs by se při smažení rozpadala a placičky by nedržely tvar.

Dá se recept udělat i bez vajíčka navrch?
Ano, placičky s masem a bramborem jsou chutné i samostatně.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Valašský biftek: Komentáře

• Řízek po tessinsku

  

  

  Medailonky obalené v hustém sýrovém těstíčku z vejce a tvrdého sýra, rychle opečené v horkém tuku.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Zapečený žampionový řízek

  

  

  Opečené řízky zapékané pod vrstvou žampionové směsi s bílým vínem, smetanou a strouhaným sýrem.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Řízek po cikánsku

  

  

  Řízky dušené v rajčatovo-vinné omáčce, podávané s paprikovou oblohou osmaženou se šunkou, jazykem a okurkou.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová