Recept na Sýrové koule
0 komentářů
Obtížnost: 2
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Děti
Příležitost: Vegetariáni
: Běžný den
Smažené kuličky z nastrouhaného sýra a sněhu z bílků, podávané s hranolky.
Ingredience pro recept: Sýrové koule
| olej | |
| žloutek | |
| strouhanka | |
| nastrouhaný sýr | |
| vaječné bílky |
Sýrové koule připomínají smažený sýr, ale ve formě kuliček. Příprava je snadná.
Suroviny
Na sýrové kuličky: tvrdý sýr (nastrouhaný), vejce, strouhanka, olej na smažení.
K podávání: hranolky.
Postup přípravy
- Vejce rozdělíme na bílky a žloutky.
- Z bílků ušleháme pevný sníh.
- Do sněhu vmícháme nastrouhaný sýr a žloutek.
- Vzniklá hmota musí být dostatečně hustá, aby z ní šly tvarovat kuličky.
- Ze směsi vytvarujeme malé kuličky a obalíme je ve strouhance.
- Smažíme v rozpáleném oleji, ideálně ve fritéze, kde se kuličky rovnoměrně usmaží a sýr nevyteče.
- Podáváme horké s hranolkami.
Často se ptáte
Proč se do sýrové hmoty dává sníh z bílků?
Nadlehčí hmotu a usnadní tvarování kuliček, které jinak samotný sýr dobře nedrží.
Proč smažit ve fritéze, a ne na pánvi?
Rovnoměrný ponor do oleje zajistí stejnoměrné propečení a zabrání vytečení sýra.
Návod na přípravu Sýrové koule: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Sýrové koule
-
Smažený hermelín
Smažený hermelín v dvojitém trojobalu, podávaný s bramborami a tatarskou omáčkou – oblíbená česká bezmasá klasika.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Kynuté bramboráky
Bramboráky z nastrouhaných syrových i vařených brambor a kynutého kvásku, smažené dokřupava a zdobené sýrem.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Halušky se zelím
Bramborové halušky protlačené haluškovačem, smíchané s dušeným zelím a přelité osmaženou slaninou, klobásou a cibulkou.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
