Recept na Smažený květák


přidal(a) Iveta Kotalová
5/5
   ( 1 hlasů)
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 30min
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den

Předvařený květák obalený v trojobalu a smažený do zlatova, podávaný s bramborem a tatarkou.
Smažený květák 1

Ingredience pro recept: Smažený květák

1 kskvětáku
sůl
50 ghladké mouky
2 ksvejce
100 gstrouhanky
olej na smažení

Smažený květák v trojobalu je klasická česká bezmasá klasika, kterou doplní brambory a tatarská omáčka.

Ingredience

Na květák: květák, sůl, hladká mouka, vejce, strouhanka, olej na smažení.
K podávání: brambory (vařené, kaše, hranolky apod.), tatarská omáčka.

Postup přípravy

  1. Květák očistíme, opláchneme ve studené vodě a rozdělíme na větší růžičky.
  2. Vložíme ho do osolené vroucí vody a krátce povaříme, aby zůstal pevný a nerozvařil se.
  3. Květák scedíme, necháme vychladnout a rozebereme na menší růžičky.
  4. Každou růžičku obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
  5. V pánvi rozpálíme dostatek oleje a květák smažíme ze všech stran dozlatova.
  6. Hotový květák necháme okapat na papírové utěrce.
  7. Podáváme s bramborami v libovolné úpravě a tatarskou omáčkou.

Často se ptáte

Proč květák před obalením krátce povařit?
Předvaření ho zjemní, aby byl po usmažení uvnitř měkký, ale neztratil tvar.

Jak udělat obal co nejkřupavější?
Pomáhá nechat obalené růžičky pár minut odpočinout před smažením a smažit na dostatečně rozehřátém oleji.

Návod na přípravu Smažený květák: Komentáře

Přidat nový komentář


Podobné recepty jako: Smažený květák

  • Smažený hermelín

    -
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Smažený hermelín v dvojitém trojobalu, podávaný s bramborami a tatarskou omáčkou – oblíbená česká bezmasá klasika.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 30min
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Kynuté bramboráky

    - Bramborové kynuté placky.jpg
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Bramboráky z nastrouhaných syrových i vařených brambor a kynutého kvásku, smažené dokřupava a zdobené sýrem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Halušky se zelím

    -
    Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00Hodnocení receptu je 5.00
    Bramborové halušky protlačené haluškovačem, smíchané s dušeným zelím a přelité osmaženou slaninou, klobásou a cibulkou.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!