Recept na Sekaná plněná sýrem
0 komentářů
Obtížnost: 2
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Ostatní
Příležitost: Běžný den
Masová sekaná s bramborem pečená na plechu, plněná plátky sýra po upečení.
Ingredience pro recept: Sekaná plněná sýrem
| 1 kg | mletého masa |
| 2 ks | vejce |
| sůl | |
| 1 palička | česneku |
| 1 ks | cibule |
| mletý černý pepř | |
| čubrica | |
| drcený kmín | |
| majoránka | |
| hrubá mouka | |
| 5 ks | brambor |
| 20 dkg | plátkového sýru |
Sekaná plněná sýrem z mletého masa a brambor se peče na plechu a plní plátky sýra.
Ingredience
mleté maso (vepřové nebo mix), vejce, sůl, pepř, česnek (prolisovaný), cibule (najemno), čubrica, kmín, majoránka, hrubá mouka (trocha), brambory (nahrubo nastrouhané), tvrdý sýr (plátky)
Postup přípravy
- Do mletého masa přidáme vejce, sůl, pepř, prolisovaný česnek, najemno nakrájenou cibuli, čubricu, kmín, majoránku a trochu hrubé mouky.
- Přidáme i nahrubo nastrouhané brambory. Směs důkladně promícháme.
- Masovou směs rozetřeme rovnoměrně na pečicí papír na plechu. Nožem naznačíme mřížku – jakoby čtverce (snadněji se pak krájí).
- Pečeme při 170 °C dozlatova.
- Po upečení jednotlivé díly nakrájíme. Mezi plátky vložíme plátek tvrdého sýra – teplá sekaná jej částečně rozpeče.
- Podáváme s brambory, kaší, chlebem nebo čerstvou zeleninou.
Tipy a variace
Do směsi lze přidat i trochu majoránky navíc – krásně provoní sekanou. Sýr může být eidam, gouda, čedar nebo uzený. Místo hrubé mouky lze použít i strouhanku.
Často se ptáte
Proč před pečením naznačit mřížku?
Usnadní to krájení hotové sekané na rovnoměrné díly.
Dá se sekaná udělat i bez brambor?
Ano, bude hutnější a výraznější chutí masa, brambory jen dodávají vláčnost.
Návod na přípravu Sekaná plněná sýrem: Komentáře
Přidat nový komentář
Podobné recepty jako: Sekaná plněná sýrem
-
Řízek po tessinsku
Medailonky obalené v hustém sýrovém těstíčku z vejce a tvrdého sýra, rychle opečené v horkém tuku.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 30min
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Zapečený žampionový řízek
Opečené řízky zapékané pod vrstvou žampionové směsi s bílým vínem, smetanou a strouhaným sýrem.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
-
Řízek po cikánsku
Řízky dušené v rajčatovo-vinné omáčce, podávané s paprikovou oblohou osmaženou se šunkou, jazykem a okurkou.- Obtížnost:
- 1
- Doba přípravy
- do 1hod
- Pro koho
- Ostatní
- Příležitost
- Běžný den
- Autor
- Iveta Kotalová
