Recept na Rybízová marmeláda


přidal(a) Iveta Kotalová
3/5
   ( 2 hlasů)
0 komentářů
Obtížnost: 1
Doba přípravy: do 1hod
Pro koho: Děti
Příležitost: Ostatní
: Běžný den

Marmeláda z propasírovaného rybízu, vařená bez přerušení s postupně dosypávaným cukrem.
Rybízová marmeláda.jpeg

Ingredience pro recept: Rybízová marmeláda

1 kgrybízového protlaku
80 gcukru

Rybízová marmeláda má příjemně kyselou chuť a hodí se na pečivo i jako náplň do cukroví.

Ingredience (pro cca 4–5 sklenic po 250 ml)

1 kg rybízu (propláchnutého, otrhaného ze stopek), cca 150 g cukru (na začátek) + zbytek (cca 500–700 g celkem k 1 kg protlaku).

Postup přípravy

  1. Rybíz propláchneme, otrháme ze stopek, podlijeme malým množstvím vody a vaříme do změknutí.
  2. Prolisujeme na protlak.
  3. K 1 kg protlaku přidáme 150 g cukru a vaříme 10 minut.
  4. Bez přerušení varu vmícháme zbytek cukru po troškách a vaříme do patřičné hustoty.
  5. Horký džem plníme do sklenic, zavíráme a necháme vychladnout dnem vzhůru.

Tipy a variace

Přidejte šťávu z citronu pro lepší konzervaci. Hustotu testujte kapkou na chladném talířku. Marmeláda v tmavém chladu vydrží až rok.

Často se ptáte

Proč nesmí vaření přerušit?
Přerušení by narušilo želírovací proces a marmeláda by se nemusela správně zahustit.

Dá se rybízová marmeláda použít do cukroví?
Ano, díky kyselé chuti skvěle doplní sladké náplně v linecké nebo jiném cukroví.

Návod na přípravu Rybízová marmeláda: Komentáře

Přidat nový komentář


Podobné recepty jako: Rybízová marmeláda

  • Malinový kompot

    - Malinový kompot.jpeg
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Sterilizované maliny v cukrovém nálevu – zavařenina do pudingu, koláčů i jako kompot.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Děti
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Malinová šťáva

    - Malinová šťáva.jpeg
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Domácí malinový sirup z rozmačkaných plodů a citronové kyseliny na ochucení vody i čaje.
    Obtížnost:
    1
    Pro koho
    Děti
    Pro koho
    Ostatní
    Doba přípravy
    více jak 2hod
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

  • Meruňkový kompot

    -
    Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Hodnocení receptu je 4.00Z celkového počtu 5
    Sterilizované meruňky okyselené proti zhnědnutí a zalité horkým cukrovým nálevem.
    Obtížnost:
    1
    Doba přípravy
    do 1hod
    Pro koho
    Děti
    Pro koho
    Ostatní
    Příležitost
    Běžný den
    Autor
     Iveta Kotalová

Jak vybrat překapávač?

V čem jsou rozdíly a na jakém principu překapávač na kávu funguje?

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!