Recept na Rybízová šťáva

Ingredience pro recept: Rybízová šťáva

	1.DÁVKA
3 kg	rybízu
2 l	vody
5 dkg	kyseliny citronové
2,5 kg	cukru
1 balíček	konzervačního prostředku proti plísním

1.DÁVKA

Rybíz omyjeme, odstopkujeme, nemačkáme. Spolu s vodou a kyselinou citronovou necháme 24 hodin louhovat. Pak šťávu scedíme přes hrubé síto. Do vylouhované šťávy přidáme 2,5 kg cukru a 1 sáček konzervačního prostředku (v poměru podle receptu uváděného na obalu). Šťávu mícháme, dokud se v ní cukr i konzervační přípravek dokonale nerozpustí. Plnit můžeme buďto do skleněných lahví, zazátkovat a zakápnout voskem nebo využijeme obyčejné dobře vymyté PET lahve, které stačí pevně zašroubovat.

2.DÁVKA

Na druhou dávku využijeme již jednou použitý zbylý rybíz z první dávky. Přidáme 1,5l vody, 5dkg kyseliny citronové a opět necháme 24 hodin louhovat. Do vylouhované šťávy přidáme 2 kg cukru a 1 sáček konzervačního prostředku (v poměru podle receptu uváděného na obalu).Postup je stejný jako u první dávky. Pouze je upraveno množství ingrediencí tak, aby se od sebe obě dávky co nejméně lišily.

 

Rozpis receptu

1. DÁVKA (prémiová kvalita):

• Rybíz (omytý, odstopkovaný)

• Voda + kyselina citronová

• 2,5 kg cukru

• 1 sáček konzervačního prostředku

2. DÁVKA (z použitého rybízu):

• Zbylý rybíz z první dávky

• 1,5 l vody

• 50 g kyseliny citronové

• 2 kg cukru

• 1 sáček konzervačního prostředku

Postup krok za krokem:

1. 1. dávka: Rybíz omyjte, odstopkujte (nemačkejte!), zalijte vodou s kyselinou citronovou a louhujte 24 hodin; sceděte přes hrubé síto, přidejte 2,5 kg cukru + konzervační prostředek, míchajte do rozpouštění.

2. 2. dávka: Stejný zbylý rybíz zalijte 1,5 l vody + 50 g kyseliny citronové, louhujte dalších 24 hodin; sceděte, přidejte 2 kg cukru + konzervační prostředek, postupujte stejně.

3. Plňte do skleněných lahví (zazátkujte, zakápněte voskem) nebo PET lahví (zašroubujte); skladujte v chladu.

Tipy a varianty: Řeďte 1:8 vodou. Přidejte máty pro variantu. Konzervační prostředek dle návodu na obalu. Uchovávejte až 1 rok.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Rybízová šťáva: Komentáře

• Malinový kompot

  

  

  Malinová zavařenina jako kompot, na puding i koláč sterilizované maliny nálev jednoduché, domácí ovocné konzervy cukrový zalijeme, rychlý recept očištění 85 stupňů, pečlivé oberání sterilizace, nejlepší zimní pochoutky, do 20 minut, voňavé malinové plody, pro svátky dárky, lahodná textura cukrový nálev, trendy citronová varianta.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Malinová šťáva

  

  

  Šťáva k ochucení vody i čaje malinový sirup kaše citronová šťáva, osvěžující koncentrát odpočinek pročištění, rychlý recept rozmačkání 2 minuty vaření, otočení lahví pěna sbírání, nejlepší domácí limonáda, do 25 minut, voňavé malinové plátno, pro léto dárky, lahodná textura porcelánová miska, trendy mátová varianta.

  Obtížnost:

  1

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Doba přípravy

  více jak 2hod

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Meruňkový kompot

  

  

  Meruňková zavařenina do koláčů i jako příloha k jídlu sterilizované meruňky nálev zhnědnutí, domácí konzervy oloupání kyselina citronová, rychlý recept plnění 85 stupňů, okyselování zalévání sterilizace, nejlepší zimní ovocie, do 25 minut, voňavé meruňkové plody, pro svátky dárky, lahodná textura horký nálev, trendy vanilková varianta.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová