Recept na Rybízová šťáva

Ingredience pro recept: Rybízová šťáva

	1.DÁVKA
3 kg	rybízu
2 l	vody
5 dkg	kyseliny citronové
2,5 kg	cukru
1 balíček	konzervačního prostředku proti plísním

1.DÁVKA

Rybíz omyjeme, odstopkujeme, nemačkáme. Spolu s vodou a kyselinou citronovou necháme 24 hodin louhovat. Pak šťávu scedíme přes hrubé síto. Do vylouhované šťávy přidáme 2,5 kg cukru a 1 sáček konzervačního prostředku (v poměru podle receptu uváděného na obalu). Šťávu mícháme, dokud se v ní cukr i konzervační přípravek dokonale nerozpustí. Plnit můžeme buďto do skleněných lahví, zazátkovat a zakápnout voskem nebo využijeme obyčejné dobře vymyté PET lahve, které stačí pevně zašroubovat.

2.DÁVKA

Na druhou dávku využijeme již jednou použitý zbylý rybíz z první dávky. Přidáme 1,5l vody, 5dkg kyseliny citronové a opět necháme 24 hodin louhovat. Do vylouhované šťávy přidáme 2 kg cukru a 1 sáček konzervačního prostředku (v poměru podle receptu uváděného na obalu).Postup je stejný jako u první dávky. Pouze je upraveno množství ingrediencí tak, aby se od sebe obě dávky co nejméně lišily.

 

Rozpis receptu

1. DÁVKA (prémiová kvalita):

• Rybíz (omytý, odstopkovaný)

• Voda + kyselina citronová

• 2,5 kg cukru

• 1 sáček konzervačního prostředku

2. DÁVKA (z použitého rybízu):

• Zbylý rybíz z první dávky

• 1,5 l vody

• 50 g kyseliny citronové

• 2 kg cukru

• 1 sáček konzervačního prostředku

Postup krok za krokem:

1. 1. dávka: Rybíz omyjte, odstopkujte (nemačkejte!), zalijte vodou s kyselinou citronovou a louhujte 24 hodin; sceděte přes hrubé síto, přidejte 2,5 kg cukru + konzervační prostředek, míchajte do rozpouštění.

2. 2. dávka: Stejný zbylý rybíz zalijte 1,5 l vody + 50 g kyseliny citronové, louhujte dalších 24 hodin; sceděte, přidejte 2 kg cukru + konzervační prostředek, postupujte stejně.

3. Plňte do skleněných lahví (zazátkujte, zakápněte voskem) nebo PET lahví (zašroubujte); skladujte v chladu.

Tipy a varianty: Řeďte 1:8 vodou. Přidejte máty pro variantu. Konzervační prostředek dle návodu na obalu. Uchovávejte až 1 rok.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Rybízová šťáva: Komentáře

• Hrušková povidla

  

  

  Pokud máte hodně hrušek využijte je na výborné domácí pečené povidla. A v zimě si pochutnáte. hrušková povidla, domácí povidla, povidla z trouby, hrušky zpracování, domácí zavařenina, ovocná povidla, povidla bez míchání, hruškový recept, povidla na buchty, domácí sladké pomazánky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Barbora Holková

• Malinový džem

  

  

  Džem z malin malinový džem celé plody protlak, bohatý marmeláda dvoustupňové vaření, rychlý recept zahušťování citronová šťáva, otočení sklenic hustota, nejlepší ovocné konzervy, do 35 minut, voňavé malinové kousky, pro svátky dárky, lahodná textura prolisování, trendy vanilková varianta.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Malinový kompot

  

  

  Malinová zavařenina jako kompot, na puding i koláč sterilizované maliny nálev jednoduché, domácí ovocné konzervy cukrový zalijeme, rychlý recept očištění 85 stupňů, pečlivé oberání sterilizace, nejlepší zimní pochoutky, do 20 minut, voňavé malinové plody, pro svátky dárky, lahodná textura cukrový nálev, trendy citronová varianta.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová