Recept na Jahodový kompot

Ingredience pro recept: Jahodový kompot

1 kg	jahod
1 l	vody
0,8 kg	cukru
2 g	kyseliny citronové

Jahody zbavíme stopek i s lůžkem a odstraníme nahnilé a nezralé plody. Omyjeme je, a abychom zamezili plavání plodů ve sklenice, předsladíme je. K tomu účelu si připravíme nálev (voda, cukr, kyselina citronová) na jahody v odpovídajícím množství. Ve větší nádobě nálev zahřejeme k varu a jahody v něm na sítu 2 minuty předvaříme. Nálev ochladíme na teplotu nižší než 40st.C, jahody do něj vložíme a necháme 3-4 hodiny za občasného promíchání předsladit. Po stanovené době nálev slijeme, jahody dáme do sklenic a stejným nálevem zalijeme. Sterilujeme 20 minut při 90st.C.

 

Rozpis receptu

Ingredience (pro cca 4–5 sklenic po 300 ml):

• 1 kg jahod (čerstvé, pevné)

• 500 ml vody

• 300–400 g cukru

• 1 lžička kyseliny citronové
  Dokončení:

• Sklenice na sterilizaci

Postup krok za krokem:

1. Jahody zbavte stopky s lůžkem, omyjte, vyřaďte nahnilé; připravte nálev (voda, cukr, kyselina citronová), zahřejte k varu a na sítu v něm jahody předvarte 2 minuty.

2. Nálev ochlaďte pod 40 °C, vložte jahody a předsladte 3–4 hodiny za promíchání; slijte nálev, naplňte sklenice jahodami a zalijte nálevem.

3. Sterilizujte 20 minut při 90 °C; po vychladnutí skladujte na tmavém chladném místě.

Tipy a varianty: Přidejte máty nebo vanilku do nálevu pro aroma. Pro hustší konzistenci zkraťte sterilizaci. Uchovávejte až 1 rok.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Jahodový kompot: Komentáře

• Hrušková povidla

  

  

  Pokud máte hodně hrušek využijte je na výborné domácí pečené povidla. A v zimě si pochutnáte. hrušková povidla, domácí povidla, povidla z trouby, hrušky zpracování, domácí zavařenina, ovocná povidla, povidla bez míchání, hruškový recept, povidla na buchty, domácí sladké pomazánky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1,5hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Barbora Holková

• Malinový džem

  

  

  Džem z malin malinový džem celé plody protlak, bohatý marmeláda dvoustupňové vaření, rychlý recept zahušťování citronová šťáva, otočení sklenic hustota, nejlepší ovocné konzervy, do 35 minut, voňavé malinové kousky, pro svátky dárky, lahodná textura prolisování, trendy vanilková varianta.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Malinový kompot

  

  

  Malinová zavařenina jako kompot, na puding i koláč sterilizované maliny nálev jednoduché, domácí ovocné konzervy cukrový zalijeme, rychlý recept očištění 85 stupňů, pečlivé oberání sterilizace, nejlepší zimní pochoutky, do 20 minut, voňavé malinové plody, pro svátky dárky, lahodná textura cukrový nálev, trendy citronová varianta.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová