Recept na Jahodový kompot

Ingredience pro recept: Jahodový kompot

1 kg	jahod
1 l	vody
0,8 kg	cukru
2 g	kyseliny citronové

Jahody zbavíme stopek i s lůžkem a odstraníme nahnilé a nezralé plody. Omyjeme je, a abychom zamezili plavání plodů ve sklenice, předsladíme je. K tomu účelu si připravíme nálev (voda, cukr, kyselina citronová) na jahody v odpovídajícím množství. Ve větší nádobě nálev zahřejeme k varu a jahody v něm na sítu 2 minuty předvaříme. Nálev ochladíme na teplotu nižší než 40st.C, jahody do něj vložíme a necháme 3-4 hodiny za občasného promíchání předsladit. Po stanovené době nálev slijeme, jahody dáme do sklenic a stejným nálevem zalijeme. Sterilujeme 20 minut při 90st.C.

 

Rozpis receptu

Ingredience (pro cca 4–5 sklenic po 300 ml):

• 1 kg jahod (čerstvé, pevné)

• 500 ml vody

• 300–400 g cukru

• 1 lžička kyseliny citronové
  Dokončení:

• Sklenice na sterilizaci

Postup krok za krokem:

1. Jahody zbavte stopky s lůžkem, omyjte, vyřaďte nahnilé; připravte nálev (voda, cukr, kyselina citronová), zahřejte k varu a na sítu v něm jahody předvarte 2 minuty.

2. Nálev ochlaďte pod 40 °C, vložte jahody a předsladte 3–4 hodiny za promíchání; slijte nálev, naplňte sklenice jahodami a zalijte nálevem.

3. Sterilizujte 20 minut při 90 °C; po vychladnutí skladujte na tmavém chladném místě.

Tipy a varianty: Přidejte máty nebo vanilku do nálevu pro aroma. Pro hustší konzistenci zkraťte sterilizaci. Uchovávejte až 1 rok.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Jahodový kompot: Komentáře

• Malinový kompot

  

  

  Malinová zavařenina jako kompot, na puding i koláč sterilizované maliny nálev jednoduché, domácí ovocné konzervy cukrový zalijeme, rychlý recept očištění 85 stupňů, pečlivé oberání sterilizace, nejlepší zimní pochoutky, do 20 minut, voňavé malinové plody, pro svátky dárky, lahodná textura cukrový nálev, trendy citronová varianta.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Malinová šťáva

  

  

  Šťáva k ochucení vody i čaje malinový sirup kaše citronová šťáva, osvěžující koncentrát odpočinek pročištění, rychlý recept rozmačkání 2 minuty vaření, otočení lahví pěna sbírání, nejlepší domácí limonáda, do 25 minut, voňavé malinové plátno, pro léto dárky, lahodná textura porcelánová miska, trendy mátová varianta.

  Obtížnost:

  1

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Doba přípravy

  více jak 2hod

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Meruňkový kompot

  

  

  Meruňková zavařenina do koláčů i jako příloha k jídlu sterilizované meruňky nálev zhnědnutí, domácí konzervy oloupání kyselina citronová, rychlý recept plnění 85 stupňů, okyselování zalévání sterilizace, nejlepší zimní ovocie, do 25 minut, voňavé meruňkové plody, pro svátky dárky, lahodná textura horký nálev, trendy vanilková varianta.

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Děti

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová