Recepty na Přílohy

Přílohy a doplňky k hlavnímu jídlu s návodem a receptem od mámy.

Americké brambory po česku

Trochu jiná úprava brambor. pečené brambory, brambory z trouby, brambory s bylinkami, jednoduchá příloha, domácí recept, česká kuchyně, brambory na plechu, pečení brambor

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Barevná kaše

Bramborová kaše s bylinkami a paprikou bramborová kaše, kaše s bylinkami, brambory recept, příloha z brambor, česká kuchyně, domácí vaření, jednoduchý recept, kaše s paprikou

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 30min
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Bramborová kaše

Podáváme ke smařeným řízkům, smaženým uzeninám nebo sýru. bramborová kaše, klasická kaše, domácí bramborová kaše, příloha z brambor, česká kuchyně, jednoduchý recept, brambory recept, tradiční příloha

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 30min
Pro koho
Děti
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Bramborové noky

Nadýchané bramborové noky. bramborové noky, domácí noky, brambory recept, bezmasý pokrm, příloha z brambor, česká kuchyně, jednoduchý recept, bramborové těsto

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Bramborové noky s bylinkami

Bylinkové noky z brambor od Nikoly Behenské bramborové válečky, bramborové těsto, bylinkové noky, domácí knedlíky, bezmasý pokrm, česká kuchyně, jednoduchý recept, brambory recept

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Děti
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Bramborové rolky

Bramborové rolky od Nikoly Behenské bramborová roláda, bramborové těsto, roláda z brambor, bezmasý pokrm, česká kuchyně, domácí recept, knedlíková roláda, brambory recept

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1,5hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Bramborový knedlík

Příloha k zelí, špenátu apod. bramborové válečky, bramborové těsto, domácí knedlíky, klasický knedlík, příloha z brambor, česká kuchyně, tradiční recept, bezmasý pokrm

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Bramborový salát s čekankou

Bramborový salát v netradiční úpravě s čekankou a sýrem feta bramborový salát, salát z brambor, čekanka recept, salát s fetou, bezmasý salát, lehká večeře, česká kuchyně, domácí recept

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 30min
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Vánoce
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Bramborový salát s koprem

Netradiční bramborový salát s koprem a jablíčky bramborový salát, salát s jablkem, salát s koprem, lehký bramborový salát, bez majonézy, domácí salát, česká kuchyně, salát recept

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 30min
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Vánoce
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Bramborový salát s majonézou

Bramborový salát s majonézou podle našeho táty. bramborový salát, klasický bramborový salát, český salát, vánoční salát, salát s majonézou, tradiční recept, domácí salát, česká kuchyně

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Vánoce
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Bylinkové brambory

Šťouchané brambory s bylinkami bramborová kaše, kaše se smetanou, brambory s bylinkami, příloha z brambor, česká kuchyně, domácí recept, jednoduché vaření, kaše recept

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 30min
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Chlupaté knedlíky

Klasická příloha k omáčce i masu chlupaté knedlíky, bramborové knedlíky, knedlíky ze syrových brambor, česká kuchyně, tradiční příloha, domácí recept, knedlíky k masu, klasické vaření

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová

Maminčiny recepty na přílohy

Ke každému pořádnému obědu či večeři je potřeba "ukuchtit" také příslušnou přílohu. K receptům na různé druhy masa se hodí různé typy přílohy a tak jsme pro Vás připravili tuto kategorii zcela samostatně. Od receptů příloh jako jsou vařené brambory až po recept z máminy kuchařky na rýži, která se nelepí.

Přílohy – doplněk, který dělá jídlo kompletním

Přílohy jsou nedílnou součástí jídelníčku a často rozhodují o celkovém dojmu z pokrmu. Správně zvolená příloha dokáže zvýraznit chuť hlavního jídla, dodat mu texturu i barvu. Bez příloh by mnohé pokrmy působily neúplně a méně chutně.

Přílohy mohou být velmi různorodé – od tradičních brambor, rýže a těstovin až po zeleninové saláty či pečenou zeleninu. Výběr přílohy by měl ladit s hlavním jídlem a jeho chutí, například k masu se hodí zcela jiné přílohy než ke rybě nebo vegetariánskému pokrmu.

Proč jsou přílohy důležité

Kromě toho, že přílohy doplňují chuť jídla, mají také výživovou hodnotu. Pomáhají vytvořit vyvážený talíř, kde jsou zastoupeny bílkoviny, sacharidy, vláknina i vitaminy. Navíc přílohy pomáhají lépe zasytit, což je důležité pro pocit spokojenosti po jídle.

Správná kombinace hlavního jídla a přílohy také může usnadnit trávení a zlepšit vstřebávání živin. Proto je vhodné promyslet nejen chuť, ale i zdravotní hledisko při výběru příloh.

Nejčastější typy příloh

Přílohy můžeme rozdělit podle základních surovin a způsobu přípravy:

Bramborové přílohy – vařené, pečené, pyré, hranolky nebo bramborové knedlíky. Brambory jsou univerzální a hodí se k mnoha druhům masa i zelenině.
Rýžové přílohy – bílá, hnědá nebo aromatická rýže, rýžové saláty či rizoto. Rýže je lehce stravitelná a skvěle doplňuje exotická jídla.
Těstovinové přílohy – od klasických vařených těstovin přes nudle až po lasagne či zapékané variace. Těstoviny jsou rychlé a oblíbené zejména u dětí.
Zeleninové přílohy – vařená, dušená nebo pečená zelenina, saláty, zapékané směsi. Zelenina dodává barvu, svěžest i vitaminy.
Chléb a pečivo – vhodné k polévkám, omáčkám nebo jako samostatná příloha. Pečivo může být bílý, celozrnný, žitný nebo ochucený bylinkami.

Tipy pro přípravu a servírování příloh

Při přípravě příloh je důležité sledovat jejich konzistenci a chuť, aby doplňovaly hlavní jídlo a nebyly přehlušující. Například bramborové pyré by mělo být jemné a nadýchané, rýže správně uvařená a těstoviny ne převařené.

Přílohy také můžete okořenit bylinkami, česnekem, citronem nebo olivovým olejem pro lepší aroma a chuť. U zeleninových příloh je skvělé zachovat barvu a texturu krátkým tepelným zpracováním nebo je servírovat čerstvé jako salát.