Recept na Srdce na smetaně (pajšl)

přidal(a) Iveta Kotalová

4/5

( 15 hlasů)

2 komentáře

Obtížnost: 2

Doba přípravy: do 1,5hod

Pro koho: Ostatní

Příležitost: Běžný den

Mnoho lidí vnitřnosti nejí, ale tohle jídlo patří mezi oblíbené mého syna vepřové srdce na smetaně, recept ze srdce, vnitřnosti recepty česká kuchyně, dušené vepřové srdce, srdce s omáčkou recept, omáčka z vepřového srdce, smetanová omáčka s vnitřnostmi, vepřové srdce s knedlíkem, tradiční české omáčky, recept na vepřové vnitřnosti, levné recepty z masa, domácí omáčka srdce, rodinné recepty česká kuchyně, smetanové omáčky recepty, vařené vepřové srdce, nejlepší recepty z vepřového srdce, srdce dušené ve vývaru, staročeská kuchyně vnitřnosti, recepty pro milovníky omáček, jednoduché recepty z vepřových vnitřností

Ingredience pro recept: Srdce na smetaně (pajšl)

600.00 gr	vepřového srdce
40.00 gr	hladké mouky
2.00 dl	smetany
0.00	sůl
0.00	bobkový list
0.00	celý pepř
0.00	nové koření

Vepřové sdrce dobře očistíme, vložíme do hrnce s vodou a osolíme. Přidáme bobkový list, několik zrnec nového koření a celého pepře a vaříme doměkka. Vaření můžeme urychlit použitím tlakového hrnce. Měkké srdce vyjmeme a nakráníme na kostičky. Vývar přecedíme a zahustíme moukou rozmíchanou ve smetamě. Povaříme, dochutíme vegetou, případně dosolíme. Do hotové omáčky přidáme nakrájemé srdce. Podáváme s houskovým knedlíkem.

Vepřové srdce na smetaně s knedlíkem

INGREDIENCE:
- Vepřové srdce
- Voda
- Sůl
- Bobkový list
- Nové koření (několik zrnek)
- Celý pepř
- Hladká mouka
- Smetana
- Vegeta nebo univerzální koření
- Houskový knedlík k podávání

POSTUP:

1) Příprava srdce
Vepřové srdce důkladně očistíme od blan a přebytečných částí.
Vložíme do hrnce s vodou, osolíme a přidáme bobkový list, nové koření a celý pepř.

2) Vaření
Vaříme doměkka, ideálně v tlakovém hrnci pro rychlejší přípravu.
Po změknutí vyjmeme srdce z vývaru a nakrájíme na menší kostičky.

3) Příprava omáčky
Vývar přecedíme.
V misce rozmícháme hladkou mouku ve smetaně a pomalu vlijeme do vývaru.
Za stálého míchání povaříme, až omáčka zhoustne.
Dochutíme vegetou a podle potřeby dosolíme.

4) Dokončení
Do hotové omáčky vložíme nakrájené měkké srdce a krátce prohřejeme.

5) Podávání
Podáváme tradičně s houskovým knedlíkem.

TIPY:
- Pro výraznější chuť lze do základu přidat kousek cibule.
- Omáčku můžeš dochutit i kapkou octa nebo lžičkou hořčice pro jemnou kyselost.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Srdce na smetaně (pajšl): Komentáře

Přidat nový komentář

Autor: Marek Kotala05. listopadu 2020 ve 00:17
Děkuju mami :-* . . . nikdy lepšího nebylo, a bohužel už nebude.. jsi zde s námi :-(
Autor: J. Ticha08. října 2013 ve 13:59
Text Prominte, ale pajsl neni srdce ale plice, neboli plicky na smetane.

Podobné recepty jako: Srdce na smetaně (pajšl)

Křenová omáčka

Dobrá omáčka k vařenému jazyku. omáčka ke jazyku, křenová omáčka, bešamel, vařený jazyk, uzený jazyk, česká kuchyně, domácí recept, křen, smetanová omáčka, bešamelový základ, vařené maso, omáčka s křenem, tradiční recept, vaření, jídlo

Obtížnost:
2
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Kuře v paprikové omáčce

Kuře s paprikou kuře s paprikou, kuře na paprice, kuřecí maso recepty, paprikové kuře, pečené kuře s paprikou, kuře v troubě, kuře ve vývaru, dušené kuře s paprikou, sladká paprika kuře, jednoduché kuřecí recepty, kuře s rýží, kuře s těstovinami, kuře na zelenině, kuře na másle, kuře v kastrolu, české recepty kuře, omáčka s paprikou, kuře do měkka, paprikové jídlo, rychlé kuřecí jídlo, domácí kuřecí recepty, kuře s barevnými paprikami, kuře pod pokličkou, tradiční kuřecí pokrm

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová
Játrová omáčka

Omáčka z vepřových nebo kuřecích jatýrek. játrová omáčka, játra recept, játrová omáčka s knedlíkem, česká kuchyně, vnitřnosti recept, tradiční jídlo, domácí omáčka, klasický oběd

Obtížnost:
1
Doba přípravy
do 1hod
Pro koho
Ostatní
Příležitost
Běžný den
Autor
Iveta Kotalová