Recept na Pikantní játra

Ingredience pro recept

2 ks	velké cibule
	olej
500 g	vepřových jater
1 lžička	mletého kmínu
1 lžička	mletého zázvoru
1 lžička	mleté sladké papriky
1 lžička	kari
	bobkový list
	majoránka
7 stroužků	česneku
1/2 ks	citronové šťávy
	sůl

Cibuli nakrájíme najemno a osmahneme na oleji. Přidáme očištěná a nakrájená játra a orestujeme. Dáme mletý kmín, zázvor, papriku, kari, bobkový list, majoránku a prolisovaný česnek. Zamícháme podlejeme trochou vody, přidáme citronovou šťávu a dusíme doměkka. Nakonec dle chuti osolíme.

 

Pikantní vepřová játra
(Autor: Romča Langerová)

INGREDIENCE:
- Vepřová játra (nakrájená na kousky nebo proužky)
- Cibule (najemno)
- Olej
- Mletý kmín
- Mletý zázvor nebo čerstvý strouhaný
- Mletá paprika
- Kari koření
- Bobkový list
- Majoránka
- Česnek (prolisovaný)
- Citronová šťáva
- Voda (na podlití)
- Sůl

POSTUP:

1) Základ
Na oleji osmahneme cibuli do sklovita.

2) Játra
Přidáme očištěná, nakrájená vepřová játra a krátce orestujeme ze všech stran.

3) Koření
Vmícháme kmín, zázvor, papriku, kari, bobkový list a majoránku.
Přidáme prolisovaný česnek a lehce promícháme.

4) Dušení
Podlijeme trochou vody.
Přidáme citronovou šťávu pro pikantní kyselkavý nádech.
Dusíme doměkka (pozor nepřevařit, aby játra nezatvrdla).

5) Dochucení
Nakonec podle chuti osolíme.

6) Podávání
Výborné s rýží, těstovinami, bramborovou kaší nebo s čerstvým chlebem.

TIPY:
- Pro jemnější omáčku lze přidat trochu smetany.
- Pokud chceš výraznější chuť, přidej trochu chilli nebo pálivé papriky.
- Bobkový list vyjmi před podáváním.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Řízek po wallisersku

  

  

  Řízky se sýrem a kapií řízky se sýrem a kapií, maso se sýrem recept, řízky s oreganem, jednoduché řízky na pánvi, vepřové řízky se sýrem, kuřecí řízky s kapí, maso se zeleninou a sýrem, rychlé smažené maso, sýr na řízcích recept, české řízkové recepty, roztavený sýr na masu, křehké řízky recept, řízky na oleji, masové plátky se sýrem, oběd pro rodinu maso, recepty s kapií, moderní řízky s doplňky, domácí večeře maso, jednoduché smažené řízky, rychlé recepty na řízky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Řízek po tessinsku

  

  

  Řízky v sýrovém těstíčku řízky v sýrovém těstíčku, medailonky v sýrové směsi, maso v sýru recept, sýrové řízky recept, rychlé smažené maso, kuřecí řízky v těstíčku, vepřové řízky se sýrem, sýr a vejce obal, jednoduché řízky na pánvi, domácí smažené maso, sýrové obalování recept, křehké řízky se sýrem, smažené medailonky, sýrové těstíčko na maso, rychlá večeře řízky, české řízky se sýrem, rodinné smažené recepty, chutné maso se sýrem, vepřové řízky rychlé, obalované maso bez strouhanky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Zapečený žampionový řízek

  

  

  Zapečené řízky s žampiony a smetanou zapečené řízky se smetanou, řízky se žampiony, houbová omáčka na řízky, vepřové nebo kuřecí řízky z trouby, smetanové řízky recept, žampiony na smetaně, zapékané maso se sýrem, jednoduché zapečené maso, řízky v troubě recept, česká kuchyně maso, houbová směs se smetanou

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová