Recept na Vepřová rolovaná plec

Ingredience pro recept

1 kg	vepřové plece
	sůl
	mletý černý pepř
	grilovací koření
	hořčice
2 hrsti	sekané petrželky
1 ks	cibule
1 palička	česneku

Rolovaná vepřová plec s petrželkou od Nikoly Behenské rolovaná vepřová plec recept, vepřová roláda s petrželkou, maso s medvědím česnekem, pečená vepřová roláda, plecko v troubě recept, česká masová roláda, vepřová roláda s omáčkou, domácí omáčka z výpeku, vepřové maso s hořčicí, petrželková roláda, slavnostní vepřová roláda, jednoduché maso z trouby, recepty od Nikoly Behenské, česká kuchyně vepřové, roláda pro rodinný oběd, jemná smetanová omáčka, nejlepší recepty na rolády, tradiční pečené maso, vepřové plátky rolované, omáčka z cibule a česneku

Maso si rozkrojime na plát a naklepeme. Osolíme a opepříme. Posypeme kořením (medvědí česnek, grilovací koření), potřeme hořčicí a posypeme sekanou petrželkou. Zarolujeme, svážeme nebo spíchneme jehlami. Dáme do pekáčku, podlijeme vývarem, posypeme hrubě nakrájenou cibulí a jen rozplácnutým česnekem, posypeme znova kořením a dáme péct. V průběhu pečení maso otáčíme a podle potřeby podléváme. Když je maso měkké vyndáme ho, štávu s cibulí a česnekem přelijeme do kastrůlku a pomorným mixérem rozmixujeme. Přivedeme k varu a dochutime. Podle uvážení zahustíme, zjemníme smetanou a úplně nakonec přidáme kousíček másla.

 

Rolovaná vepřová plec s petrželkou (Autor: Nikola Behenská)

POSTUP:
Vepřovou plec rozkrojíme na plát a naklepeme. Osolíme, opepříme, posypeme kořením (medvědí česnek, grilovací směs) a potřeme hořčicí. Celý povrch posypeme sekanou petrželkou.

Maso pevně zarolujeme a svážeme provázkem nebo spíchneme jehlami. Roládu vložíme do pekáčku, podlijeme vývarem, přidáme hrubě nakrájenou cibuli a pouze rozmáčknuté stroužky česneku. Znovu posypeme kořením.

Pečeme v troubě, během pečení roládu obracíme a podle potřeby podléváme vývarem. Jakmile je maso měkké, vyjmeme ho.

Výpek spolu s cibulí a česnekem přelijeme do kastrůlku, rozmixujeme ponorným mixérem, přivedeme k varu a dochutíme. Podle potřeby omáčku zahustíme, zjemníme smetanou a nakonec přidáme kousek másla pro lesk a chuť.

Podáváme s bramborovou kaší, rýží nebo knedlíkem.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Řízek po wallisersku

  

  

  Řízky se sýrem a kapií řízky se sýrem a kapií, maso se sýrem recept, řízky s oreganem, jednoduché řízky na pánvi, vepřové řízky se sýrem, kuřecí řízky s kapí, maso se zeleninou a sýrem, rychlé smažené maso, sýr na řízcích recept, české řízkové recepty, roztavený sýr na masu, křehké řízky recept, řízky na oleji, masové plátky se sýrem, oběd pro rodinu maso, recepty s kapií, moderní řízky s doplňky, domácí večeře maso, jednoduché smažené řízky, rychlé recepty na řízky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Řízek po tessinsku

  

  

  Řízky v sýrovém těstíčku řízky v sýrovém těstíčku, medailonky v sýrové směsi, maso v sýru recept, sýrové řízky recept, rychlé smažené maso, kuřecí řízky v těstíčku, vepřové řízky se sýrem, sýr a vejce obal, jednoduché řízky na pánvi, domácí smažené maso, sýrové obalování recept, křehké řízky se sýrem, smažené medailonky, sýrové těstíčko na maso, rychlá večeře řízky, české řízky se sýrem, rodinné smažené recepty, chutné maso se sýrem, vepřové řízky rychlé, obalované maso bez strouhanky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Zapečený žampionový řízek

  

  

  Zapečené řízky s žampiony a smetanou zapečené řízky se smetanou, řízky se žampiony, houbová omáčka na řízky, vepřové nebo kuřecí řízky z trouby, smetanové řízky recept, žampiony na smetaně, zapékané maso se sýrem, jednoduché zapečené maso, řízky v troubě recept, česká kuchyně maso, houbová směs se smetanou

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová