Recept na Vepřová roláda

Ingredience pro recept: Vepřová roláda

1 kg	plát vepřového masa
	sůl
	mletý černý pepř
300 g	tatarského bifteku
1 hrnek	vařené rýže
1 hrst	listů medvědího česneku
	mletá paprika
1 ks	cibule
1 lžíce	hladké mouky
1 ks	zakysané smetany

Plát vepřového masa rozložíme, osolíme a opepříme, na maso položíme váleček masové směsi, do které jsme krátce předtím vmíchali hrnek uvařené rýže. Váleček hovězí směsi posypeme nasekanými listy medvědího česneku, plát pevně srolujeme a převážeme režnou nití. Roládu na povrchu potřeme mletou červenou paprikou, položíme na plech, podlijeme vývarem a pečeme s nahrubo nakrájenou cibulí zhruba 90 minut, ke konci sundáme poklici a dopečeme dozlatova. Šťávu z výpeku propasírujeme, zahustíme lžící mouky a necháme 10 minut povařit, pak zjemníme zakysanou smetanou. Podáváme s rýží nebo bramborem.

Masová směs-tatarský biftek: mleté syrové hovězí maso, worcester, sůl, pepř, žloutek, česnek, cibule.

 

Vepřová roláda plněná tatarákem

POSTUP:
Plát vepřového masa rozložíme, osolíme a opepříme. Připravíme si masovou směs ve stylu tatarského bifteku: mleté syrové hovězí maso smícháme s worcesterem, solí, pepřem, žloutkem, utřeným česnekem a jemně nakrájenou cibulí. Krátce před plněním do směsi vmícháme hrnek uvařené rýže.

Z masové směsi vytvarujeme váleček, položíme jej doprostřed vepřového plátu a posypeme nasekanými listy medvědího česneku. Maso pevně srolujeme a převážeme režnou nití, aby roláda držela tvar.

Na povrchu roládu potřeme mletou červenou paprikou, položíme na plech, podlijeme vývarem a přidáme nahrubo nakrájenou cibuli. Pečeme přibližně 90 minut. Ke konci sundáme poklici a dopečeme dozlatova.

Výpek přecedíme nebo propasírujeme, zahustíme lžící mouky a 10 minut povaříme. Nakonec omáčku zjemníme zakysanou smetanou.

Podáváme s rýží nebo s bramborem.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Vepřová roláda: Komentáře

• Řízek po tessinsku

  

  

  Řízky v sýrovém těstíčku řízky v sýrovém těstíčku, medailonky v sýrové směsi, maso v sýru recept, sýrové řízky recept, rychlé smažené maso, kuřecí řízky v těstíčku, vepřové řízky se sýrem, sýr a vejce obal, jednoduché řízky na pánvi, domácí smažené maso, sýrové obalování recept, křehké řízky se sýrem, smažené medailonky, sýrové těstíčko na maso, rychlá večeře řízky, české řízky se sýrem, rodinné smažené recepty, chutné maso se sýrem, vepřové řízky rychlé, obalované maso bez strouhanky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Zapečený žampionový řízek

  

  

  Zapečené řízky s žampiony a smetanou zapečené řízky se smetanou, řízky se žampiony, houbová omáčka na řízky, vepřové nebo kuřecí řízky z trouby, smetanové řízky recept, žampiony na smetaně, zapékané maso se sýrem, jednoduché zapečené maso, řízky v troubě recept, česká kuchyně maso, houbová směs se smetanou

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Řízek po cikánsku

  

  

  Řízky s paprikou a šunkou řízky s paprikou, řízky se šunkou, vepřové řízky v omáčce, kuřecí řízky s paprikou, rajská omáčka k řízkům, dušené řízky recept, řízky v zeleninové omáčce, papriková obloha maso, maso s paprikou a šunkou, španělský styl řízků, řízky s vínem, řízky na cibuli a česneku, jemná omáčka k masu, klasické české řízky, maso na paprikách recept, řízky s jazykem, řízky s okurkou, recepty na omáčku k řízkům, rodinná jídla maso, moderní česká kuchyně řízky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová