Recept na Vepřová roláda

Ingredience pro recept

1 kg	plát vepřového masa
	sůl
	mletý černý pepř
300 g	tatarského bifteku
1 hrnek	vařené rýže
1 hrst	listů medvědího česneku
	mletá paprika
1 ks	cibule
1 lžíce	hladké mouky
1 ks	zakysané smetany

Vepřová roláda plněný tatarákem

Plát vepřového masa rozložíme, osolíme a opepříme, na maso položíme váleček masové směsi, do které jsme krátce předtím vmíchali hrnek uvařené rýže. Váleček hovězí směsi posypeme nasekanými listy medvědího česneku, plát pevně srolujeme a převážeme režnou nití. Roládu na povrchu potřeme mletou červenou paprikou, položíme na plech, podlijeme vývarem a pečeme s nahrubo nakrájenou cibulí zhruba 90 minut, ke konci sundáme poklici a dopečeme dozlatova. Šťávu z výpeku propasírujeme, zahustíme lžící mouky a necháme 10 minut povařit, pak zjemníme zakysanou smetanou. Podáváme s rýží nebo bramborem.

Masová směs-tatarský biftek: mleté syrové hovězí maso, worcester, sůl, pepř, žloutek, česnek, cibule.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Řízek po wallisersku

  

  

  Řízky se sýrem a kapií

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Řízek po tessinsku

  

  

  Řízky v sýrovém těstíčku

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Zapečený žampionový řízek

  

  

  Zapečené řízky s žampiony a smetanou

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová