Recept na Vepřová pečeně se smetanou

Ingredience pro recept: Vepřová pečeně se smetanou

600 g	vepřové plece
	sůl
	mletý černý pepř
1 ks	cibule
1,5 lžíce	másla
	vývar
3 lžíce	bílého vína
1/8 l	smetany

Maso osolíme, opeříme, po celém povrchu pokryjeme tenkými proužky cibule a necháme v chladničce přes noc uležet.

Druhý den rozehřejeme v pekáčku máslo a maso na něm ze všech stran opečeme. Přilijeme vývar a víno. Přiklopíme a dáme péci. Za občasného obracení pečeme do poloměkka. Poté odkryjeme a maso během tepelné úpravy natíráme smetanou a pečeme tak dlouho, až povrch zrůžoví. Šťávu podáváme necezenou, cibule se rozvaří. Vhodnou přílohou jsou brambory.

 

Pečená vepřová plec (kýta)

POSTUP:
Vepřové maso osolíme, opepříme a celý povrch pokryjeme tenkými proužky cibule. Takto připravené maso necháme v chladničce odležet přes noc.

Druhý den v pekáčku rozehřejeme máslo a maso na něm ze všech stran opečeme dohněda. Přilijeme vývar a bílé víno, pekáček přiklopíme a dáme péct.

Za občasného obracení pečeme maso do poloměkka. Poté pekáč odkryjeme, maso během pečení pravidelně natíráme smetanou a necháme dopéct, dokud povrch hezky nezrůžoví a nezeskaramelizuje.

Vzniklou cibulovou šťávu nepřecedíme – cibule se během pečení krásně rozvaří a vytvoří lahodný, jemný sos.

Podáváme nejlépe s vařenými nebo pečenými bramborami.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Vepřová pečeně se smetanou: Komentáře

• Řízek po tessinsku

  

  

  Řízky v sýrovém těstíčku řízky v sýrovém těstíčku, medailonky v sýrové směsi, maso v sýru recept, sýrové řízky recept, rychlé smažené maso, kuřecí řízky v těstíčku, vepřové řízky se sýrem, sýr a vejce obal, jednoduché řízky na pánvi, domácí smažené maso, sýrové obalování recept, křehké řízky se sýrem, smažené medailonky, sýrové těstíčko na maso, rychlá večeře řízky, české řízky se sýrem, rodinné smažené recepty, chutné maso se sýrem, vepřové řízky rychlé, obalované maso bez strouhanky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Zapečený žampionový řízek

  

  

  Zapečené řízky s žampiony a smetanou zapečené řízky se smetanou, řízky se žampiony, houbová omáčka na řízky, vepřové nebo kuřecí řízky z trouby, smetanové řízky recept, žampiony na smetaně, zapékané maso se sýrem, jednoduché zapečené maso, řízky v troubě recept, česká kuchyně maso, houbová směs se smetanou

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Řízek po cikánsku

  

  

  Řízky s paprikou a šunkou řízky s paprikou, řízky se šunkou, vepřové řízky v omáčce, kuřecí řízky s paprikou, rajská omáčka k řízkům, dušené řízky recept, řízky v zeleninové omáčce, papriková obloha maso, maso s paprikou a šunkou, španělský styl řízků, řízky s vínem, řízky na cibuli a česneku, jemná omáčka k masu, klasické české řízky, maso na paprikách recept, řízky s jazykem, řízky s okurkou, recepty na omáčku k řízkům, rodinná jídla maso, moderní česká kuchyně řízky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová