Recept na Smetanový řízek

Ingredience pro recept

4 ks	vepřového masa
	sůl
	mletý černý pepř
2 lžíce	hladké mouky
100 g	žampionů
6 lžic	tuku
250 ml	smetany

Řízky osolíme a opepříme, potom obalíme v mouce. Žampiony nakrájíme na tenké plátky. Rozpálíme tuk a na něm opečeme řízky z obou stran asi 5minut. Řízky vyjmeme a odstavíme na teplé místo zakryté alobalem. Plátky žampionů pečeme za stálého míchání ve vypečeném tuku. Přilijeme smetanou, vše dobře promícháme a necháme krátce povařit. Dochutíme solí a pepřem. Omáčkou přelijeme řízky a podáváme.

 

Řízky se žampiony a smetanou

INGREDIENCE:
- Vepřové nebo kuřecí řízky
- Sůl, pepř
- Hladká mouka
- Žampiony (nakrájené na tenké plátky)
- Tuk nebo olej na smažení
- Smetana ke šlehání nebo smetana na vaření

POSTUP:

1) Příprava masa  
Řízky osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.

2) Opečení řízků  
Na pánvi rozpálíme tuk.  
Řízky smažíme z obou stran asi 5 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.  
Poté je vyjmeme a uložíme na teplé místo, nejlépe zakryté alobalem.

3) Žampionová omáčka  
Do výpeku nasypeme nakrájené žampiony a za stálého míchání je opékáme do změknutí.  
Přilijeme smetanu, důkladně promícháme a necháme krátce povařit.  
Podle chuti dosolíme a dopepříme.

4) Podávání  
Omáčku nalijeme na připravené řízky a ihned podáváme.

TIPY:
- Pro výraznější chuť lze přidat lžičku dijonské hořčice nebo kapku worcesteru.  
- Omáčka bude ještě jemnější, pokud smetanu zredukuješ o něco déle.  
- Podává se skvěle s rýží, bramborovou kaší nebo vařenými bramborami.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Řízek po wallisersku

  

  

  Řízky se sýrem a kapií řízky se sýrem a kapií, maso se sýrem recept, řízky s oreganem, jednoduché řízky na pánvi, vepřové řízky se sýrem, kuřecí řízky s kapí, maso se zeleninou a sýrem, rychlé smažené maso, sýr na řízcích recept, české řízkové recepty, roztavený sýr na masu, křehké řízky recept, řízky na oleji, masové plátky se sýrem, oběd pro rodinu maso, recepty s kapií, moderní řízky s doplňky, domácí večeře maso, jednoduché smažené řízky, rychlé recepty na řízky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Řízek po tessinsku

  

  

  Řízky v sýrovém těstíčku řízky v sýrovém těstíčku, medailonky v sýrové směsi, maso v sýru recept, sýrové řízky recept, rychlé smažené maso, kuřecí řízky v těstíčku, vepřové řízky se sýrem, sýr a vejce obal, jednoduché řízky na pánvi, domácí smažené maso, sýrové obalování recept, křehké řízky se sýrem, smažené medailonky, sýrové těstíčko na maso, rychlá večeře řízky, české řízky se sýrem, rodinné smažené recepty, chutné maso se sýrem, vepřové řízky rychlé, obalované maso bez strouhanky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Zapečený žampionový řízek

  

  

  Zapečené řízky s žampiony a smetanou zapečené řízky se smetanou, řízky se žampiony, houbová omáčka na řízky, vepřové nebo kuřecí řízky z trouby, smetanové řízky recept, žampiony na smetaně, zapékané maso se sýrem, jednoduché zapečené maso, řízky v troubě recept, česká kuchyně maso, houbová směs se smetanou

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová