Recept na Smažený vepřový řízek

• 

Ingredience pro recept

400 g	vepřového masa
	sůl
40 g	hladké mouky
1-2 ks	vejce
2-3 lžíce	mléka
100 g	strouhanky
	olej

Vepřové plátky (kotleta s kostí i bez, kýta) případně kuřecí prsa opláchneme ve studené vodě, osušíme, naklepeme, posolíme a obalujeme v trojobalu. Nejprve v hladké mouce, potom v rozšlehaném vejci s mlékem a nakonec ve strouhance. Olej rozpálíme v pánvi na plotně, vkládáme do něho obalené řízky a smažíme po obou stranách do červena. Usmažené řízky můžeme pokapat citronovou šťávou. Podáváme s brambory, hranolky, bramborouvou kaší apod.

Oblíbené české řízky z vepřového nebo kuřecího masa

INGREDIENCE:
- Vepřové maso (kotleta s kostí, bez kosti, kýta) nebo kuřecí prsa
- Sůl
- Hladká mouka
- Vejce
- Mléko
- Strouhanka
- Olej na smažení
- Citronová šťáva (volitelně k pokapání)

POSTUP:

1) Příprava masa  
Maso opláchneme ve studené vodě, osušíme a naklepeme.  
Osolíme z obou stran.

2) Trojobal  
Každý řízek postupně obalíme:  
1. v hladké mouce  
2. v rozšlehaném vejci s trochou mléka  
3. ve strouhance

3) Smažení  
V pánvi rozpálíme dostatek oleje.  
Řízky vkládáme do horkého oleje a smažíme po obou stranách dozlatova.  
Po usmažení necháme okapat na papírovém ubrousku.

4) Podávání  
Řízky můžeme pokapat citronovou šťávou.  
Podáváme s bramborem, bramborovou kaší, hranolky, bramborovým salátem nebo s čerstvou zeleninou.

TIPY:
- Pro extra křupavou krustu použijte hrubší strouhanku.  
- Kuřecí řízky se smaží rychleji – pozor na vysušení.  
- Máslo přidané do oleje dodá řízkům lepší chuť.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Řízek po wallisersku

  

  

  Řízky se sýrem a kapií řízky se sýrem a kapií, maso se sýrem recept, řízky s oreganem, jednoduché řízky na pánvi, vepřové řízky se sýrem, kuřecí řízky s kapí, maso se zeleninou a sýrem, rychlé smažené maso, sýr na řízcích recept, české řízkové recepty, roztavený sýr na masu, křehké řízky recept, řízky na oleji, masové plátky se sýrem, oběd pro rodinu maso, recepty s kapií, moderní řízky s doplňky, domácí večeře maso, jednoduché smažené řízky, rychlé recepty na řízky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Řízek po tessinsku

  

  

  Řízky v sýrovém těstíčku řízky v sýrovém těstíčku, medailonky v sýrové směsi, maso v sýru recept, sýrové řízky recept, rychlé smažené maso, kuřecí řízky v těstíčku, vepřové řízky se sýrem, sýr a vejce obal, jednoduché řízky na pánvi, domácí smažené maso, sýrové obalování recept, křehké řízky se sýrem, smažené medailonky, sýrové těstíčko na maso, rychlá večeře řízky, české řízky se sýrem, rodinné smažené recepty, chutné maso se sýrem, vepřové řízky rychlé, obalované maso bez strouhanky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Zapečený žampionový řízek

  

  

  Zapečené řízky s žampiony a smetanou zapečené řízky se smetanou, řízky se žampiony, houbová omáčka na řízky, vepřové nebo kuřecí řízky z trouby, smetanové řízky recept, žampiony na smetaně, zapékané maso se sýrem, jednoduché zapečené maso, řízky v troubě recept, česká kuchyně maso, houbová směs se smetanou

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová