Recept na Řízek Neapol

Ingredience pro recept

8 lžic	olivového oleje
2 lžičky	provensálského koření
16 lžic	červeného vína
2 stroužky	česneku
4 ks	vepřového masa
1000 g	rajčat
1 ks	cibule
4 lžíce	tuku
	sůl
	mletý bílý pepř
2 svazky	bazalky

Připravíme si marinádu-smícháme olej, koření, víno a česnek (olej, bílý jogurt, grilovací koření, sůl). Řízky osušíme, položíme do marinády a necháme hodinu odležet, občas obrátíme. Rajčata spaříme vařící vodou, oloupeme a rozpůlíme. Lžící odstraníme jádra. Dřeň nakrájíme na drobné kostičky. Bazalku nakrájíme na proužky. Rajčata necháme v jednom hrnci s cibulí a dvěma lžícemi marinády asi 15 minut povařit. Řízky vyjmeme z marinády a necháme okapat. V pánvi rozpálíme tuk a řízky v něm opečeme z každé strany po 4 minutách. Okořeníme solí a pepřem. Na talíři řízky přelijeme rajčaty a posypeme bazalkou.

 

Italské řízky s rajčaty a bazalkou

INGREDIENCE:
MARINÁDA:
- Olej
- Bílý jogurt
- Grilovací koření
- Sůl
- (Volitelně bílé víno a česnek – dle původní varianty)

MASO A OMÁČKA:
- Kuřecí nebo vepřové řízky
- Rajčata (spařená, oloupaná, rozpůlená)
- Cibule (najemno)
- Bazalka (na proužky)
- Sůl
- Pepř
- Tuk/oil na smažení

POSTUP:

1) Marináda
Smícháme olej, bílý jogurt, grilovací koření a sůl.
(Kdo chce výraznější chuť, přidá bílé víno a prolisovaný česnek.)
Řízky osušíme, vložíme do marinády a necháme 1 hodinu odležet. Občas obrátíme.

2) Rajčata
Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme a rozpůlíme.
Lžící odstraníme jadérka.
Dřeň nakrájíme na malé kostičky.
Bazalku nakrájíme na proužky.

3) Omáčka z rajčat
Rajčata dáme do hrnce společně s cibulí a dvěma lžícemi marinády.
Vaříme asi 15 minut, d

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Řízek po wallisersku

  

  

  Řízky se sýrem a kapií řízky se sýrem a kapií, maso se sýrem recept, řízky s oreganem, jednoduché řízky na pánvi, vepřové řízky se sýrem, kuřecí řízky s kapí, maso se zeleninou a sýrem, rychlé smažené maso, sýr na řízcích recept, české řízkové recepty, roztavený sýr na masu, křehké řízky recept, řízky na oleji, masové plátky se sýrem, oběd pro rodinu maso, recepty s kapií, moderní řízky s doplňky, domácí večeře maso, jednoduché smažené řízky, rychlé recepty na řízky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Řízek po tessinsku

  

  

  Řízky v sýrovém těstíčku řízky v sýrovém těstíčku, medailonky v sýrové směsi, maso v sýru recept, sýrové řízky recept, rychlé smažené maso, kuřecí řízky v těstíčku, vepřové řízky se sýrem, sýr a vejce obal, jednoduché řízky na pánvi, domácí smažené maso, sýrové obalování recept, křehké řízky se sýrem, smažené medailonky, sýrové těstíčko na maso, rychlá večeře řízky, české řízky se sýrem, rodinné smažené recepty, chutné maso se sýrem, vepřové řízky rychlé, obalované maso bez strouhanky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Zapečený žampionový řízek

  

  

  Zapečené řízky s žampiony a smetanou zapečené řízky se smetanou, řízky se žampiony, houbová omáčka na řízky, vepřové nebo kuřecí řízky z trouby, smetanové řízky recept, žampiony na smetaně, zapékané maso se sýrem, jednoduché zapečené maso, řízky v troubě recept, česká kuchyně maso, houbová směs se smetanou

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová