Recept na Restovaná játra

Ingredience pro recept

500 g	vepřových jater
1 dcl	oleje
2 lžíce	medu
2 lžíce	worcestrová omáčka
1 ks	lilku
1 ks	malé cukety
10 ks	sušených rajčat
0,5 ks	řapíkatého celeru
	steakové koření

Játra se zeleninou podle Ludmily Janouškové játra se zeleninou recept, vepřová játra na pánvi, játra v medu a worcesteru, ludmila janoušková recept, restovaná játra se zeleninou, cuketa a lilek s masem, játra se sušenými rajčaty, řapíkatý celer recept, rychlá játrová směs, steakové koření zelenina, originální recepty z jater, zdravá játrová jídla, medová marináda na maso, játra s omáčkou, české recepty z drobů, lehká večeře s játry, zeleninová pánev s játry, pikantní játra, domácí játrové recepty, fitness jídlo s játry

Vepřová játra nakrájeme na plátky a naložíme do medu a worchestru, poté orestujeme. Nakrájený lilek (vypocený), cuketu, sušená rajčata a proužky řapíkatého celeru zasypeme steakovým kořením a také orestujeme. Do pánve přidáme medovo-worchestrovou marinádu a prohřejeme. Na talíř vyskládáme pyramidku ze zeleniny a játra a přelijeme marinádou.

 

Játra se zeleninou
(Autor: Ludmila Janoušková)

INGREDIENCE:
- Vepřová játra (na plátky)
- Med
- Worcestershire omáčka
- Lilek (vypocený a nakrájený)
- Cuketa (na kousky)
- Sušená rajčata (na proužky)
- Řapíkatý celer (na proužky)
- Steakové koření
- Olej (na restování)

POSTUP:

1) Marinování jater
Vepřová játra nakrájíme na plátky.
Naložíme je do směsi medu a worcesteru.
Necháme alespoň 30 minut marinovat.

2) Restování jater
Játra vyjmeme z marinády a orestujeme na rozpáleném oleji.
Opečená játra dáme stranou, marinádu si ponecháme.

3) Zelenina
Lilek nakrájíme, posolíme a necháme „vypotit“, poté opláchneme a osušíme.
Cuketu, sušená rajčata i řapíkatý celer nakrájíme na kousky nebo proužky.
Zeleninu zasypeme steakovým kořením a orestujeme na pánvi.

4) Dokončení
Do pánve se zeleninou přidáme odloženou medovo-worcestrovou marinádu.
Necháme krátce prohřát.

5) Servírování
Na talíř vytvoříme „pyramidku“ ze zeleniny.
Navrch položíme opečená játra.
Přelijeme teplou marinádou.

TIPY:
- Játra restuj krátce, aby zůstala měkká.
- Sušená rajčata lze nahradit čerstvými nebo cherry rajčaty.
- Skvělá příloha: rýže, bulgur, kuskus nebo čerstvé pečivo.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Játra v kukuřičné krustě

  

  

  Smažená játra v kukuřičných lupínkách smažená játra, játra v kukuřičných lupínkách, kuřecí játra, vepřová játra, obalování v kukuřičných lupínkách, smažené játra, domácí recept, křupavá játra, jednoduchý recept, játrové pokrmy, česká kuchyně, rychlý oběd, vaření, jídlo

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Křenová omáčka

  

  

  Dobrá omáčka k vařenému jazyku. omáčka ke jazyku, křenová omáčka, bešamel, vařený jazyk, uzený jazyk, česká kuchyně, domácí recept, křen, smetanová omáčka, bešamelový základ, vařené maso, omáčka s křenem, tradiční recept, vaření, jídlo

  Obtížnost:

  2

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Drůbeží játra na slanině

  

  

  Kuřecí nebo krůtí játra se slaninou kuřecí játra, krůtí játra, játra se slaninou, špek, drcený kmín, solamyl, jednoduchý recept, česká kuchyně, játrová omáčka, játrové jídlo, domácí recept, rýže, bramborová kaše, pečené játra, vaření, jídlo

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová