Recept na Nakládaná plněná kotleta

Ingredience pro recept: Nakládaná plněná kotleta

4 ks	vepřové kotlety
	grilovací koření
2 lžíce	medu
2 lžíce	worcestrová omáčka
4 ks	sušených rajčat
4 lžíce	tvarohu

Kotletu naložíme do grilovacího koření, medu a worchestru na 24 hodin, pak do ní zamotáme sušené rajče a tvaroh (směrem ke kosti), osmahneme na pánvi a přendáme s částí výpeku do rozehřáté trouby a částečně podlijeme horkou vodou a pečeme doměkka. Část výpeku zredukujeme společně s worchestrem a medem. Tímto pak přelijeme kotlety na talíři.

 

Nakládaná kotleta plněná sušeným rajčetem a tvarohem
(Autor: Ludmila Janoušková)

INGREDIENCE:
- Vepřové kotlety (s kostí)
- Grilovací koření
- Med
- Worcesterská omáčka
- Sušená rajčata
- Tvaroh
- Olej (na osmahnutí)
- Horká voda (na podlití)
- Výpek na omáčku

POSTUP:

1) Marinování
Kotlety potřeme směsí grilovacího koření, medu a worcesteru.
Naložíme je na 24 hodin do chladu.

2) Plnění kotlety
Po odležení do každé kotlety směrem ke kosti vytvoříme kapsu.
Do kapsy vložíme sušené rajče a tvaroh.
Kotlety pevně zamotáme nebo zajistíme párátkem.

3) Opečení
Kotlety osmahneme na pánvi z obou stran dozlatova.
Spolu s částí výpeku je přendáme do rozehřáté trouby.

4) Pečení
Lehce podlijeme horkou vodou a pečeme doměkka (cca 180–200 °C).
Občas přelijeme výpekem.

5) Omáčka
Zbylý výpek z pánve zredukujeme s trochou worcesteru a medu, až vznikne hustší glazura.
Touto omáčkou přeléváme hotové kotlety na talíři.

6) Podávání
Podáváme s brambory, rýží, pečenou zeleninou nebo salátem.

TIPY:
- Tvaroh může být tučný i polotučný – tučný vytvoří krémovější náplň.
- Sušená rajčata v oleji dodají šťavnatější chuť.
- Pokud chceš ostřejší verzi, přidej do marinády i chilli.

Přidat do oblíbených

Návod na přípravu Nakládaná plněná kotleta: Komentáře

• Řízek po tessinsku

  

  

  Řízky v sýrovém těstíčku řízky v sýrovém těstíčku, medailonky v sýrové směsi, maso v sýru recept, sýrové řízky recept, rychlé smažené maso, kuřecí řízky v těstíčku, vepřové řízky se sýrem, sýr a vejce obal, jednoduché řízky na pánvi, domácí smažené maso, sýrové obalování recept, křehké řízky se sýrem, smažené medailonky, sýrové těstíčko na maso, rychlá večeře řízky, české řízky se sýrem, rodinné smažené recepty, chutné maso se sýrem, vepřové řízky rychlé, obalované maso bez strouhanky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Zapečený žampionový řízek

  

  

  Zapečené řízky s žampiony a smetanou zapečené řízky se smetanou, řízky se žampiony, houbová omáčka na řízky, vepřové nebo kuřecí řízky z trouby, smetanové řízky recept, žampiony na smetaně, zapékané maso se sýrem, jednoduché zapečené maso, řízky v troubě recept, česká kuchyně maso, houbová směs se smetanou

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Řízek po cikánsku

  

  

  Řízky s paprikou a šunkou řízky s paprikou, řízky se šunkou, vepřové řízky v omáčce, kuřecí řízky s paprikou, rajská omáčka k řízkům, dušené řízky recept, řízky v zeleninové omáčce, papriková obloha maso, maso s paprikou a šunkou, španělský styl řízků, řízky s vínem, řízky na cibuli a česneku, jemná omáčka k masu, klasické české řízky, maso na paprikách recept, řízky s jazykem, řízky s okurkou, recepty na omáčku k řízkům, rodinná jídla maso, moderní česká kuchyně řízky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová