Recept na Nadívaný bůček

Ingredience pro recept

1,5 kg	vepřového bůčku bez kosti
	sůl
4 plátky	bílého toustového chleba
4 ks	vejce
svazek	čerstvých bylinek
	mléko
	strouhanka
	pepř
	drcený kmín
	mletá sladká paprika
	masový vývar

Bůček omyjeme, osušíme a dovnitř masa uděláme ostrým nožem větší kapsu. Maso zvenku i zevnitř důkladně osolíme. Plátky chleba nakrájíme na malé kousky a smícháme s vejci, nasekanými bylinkami (pažitka, kopřivy, petrželka, řeřicha), mlékem a strouhankou a směs podle chuti osolíme a opepříme. Maso naplníme vaječnou směsí, okraje spíchneme špejlí a pečeni vložíme do pekáče, posypeme kmínem a paprikou, zalijeme troškou vývaru a pečeme při teplotě 200st.C dozlatova. Pečínku pravidelně obracíme a poléváme výpekem, případně přidáme vývar.

 

Bylinková nádivka zapečená v bůčku

INGREDIENCE:
- Vepřový bůček (v celku)
- Sůl
- Kmín
- Mletá paprika
- Vývar (na podlití)
- Špejle na uzavření kapsy

NÁDIVKA:
- Plátky chleba (nakrájené na malé kousky)
- Vejce
- Mléko
- Strouhanka
- Sůl a pepř
- Nasekané bylinky: pažitka, kopřivy, petrželka, řeřicha

POSTUP:

1) Příprava bůčku
Bůček omyjeme, osušíme a ostrým nožem uvnitř masa vytvoříme hlubší kapsu.
Maso osolíme důkladně zvenku i zevnitř.

2) Příprava nádivky
Kousky chleba smícháme s vejci, mlékem, strouhankou, solí a pepřem.
Přidáme nasekané bylinky – pažitku, kopřivy, petrželku a řeřichu.
Směs dobře promícháme.

3) Plnění
Do vytvořené kapsy v bůčku vložíme bylinkovou vaječnou nádivku.
Okraj otvoru sešpendlíme špejlemi, aby nádivka nevytékala.

4) Pečení
Bůček vložíme do pekáče, posypeme kmínem a paprikou.
Podlijeme trochou vývaru.
Pečeme při 200 °C dozlatova.

Během pečení:
- maso obracíme,
- poléváme výpekem,
- podle potřeby doplňujeme vývar.

5) Podávání
Podáváme s brambory, bramborovou kaší, dušeným špenátem nebo s chlebem.

TIPY:
- Nádivku můžeš obohatit o smaženou cibulku nebo slaninu.
- Po upečení nech bůček 10 minut odpočinout – bude se lépe krájet.
- Papriku můžeš nahradit uzenou pro výraznější chuť.

Přidat do oblíbených

Komentáře k receptu:

• Řízek po wallisersku

  

  

  Řízky se sýrem a kapií řízky se sýrem a kapií, maso se sýrem recept, řízky s oreganem, jednoduché řízky na pánvi, vepřové řízky se sýrem, kuřecí řízky s kapí, maso se zeleninou a sýrem, rychlé smažené maso, sýr na řízcích recept, české řízkové recepty, roztavený sýr na masu, křehké řízky recept, řízky na oleji, masové plátky se sýrem, oběd pro rodinu maso, recepty s kapií, moderní řízky s doplňky, domácí večeře maso, jednoduché smažené řízky, rychlé recepty na řízky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Řízek po tessinsku

  

  

  Řízky v sýrovém těstíčku řízky v sýrovém těstíčku, medailonky v sýrové směsi, maso v sýru recept, sýrové řízky recept, rychlé smažené maso, kuřecí řízky v těstíčku, vepřové řízky se sýrem, sýr a vejce obal, jednoduché řízky na pánvi, domácí smažené maso, sýrové obalování recept, křehké řízky se sýrem, smažené medailonky, sýrové těstíčko na maso, rychlá večeře řízky, české řízky se sýrem, rodinné smažené recepty, chutné maso se sýrem, vepřové řízky rychlé, obalované maso bez strouhanky

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 30min

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová

• Zapečený žampionový řízek

  

  

  Zapečené řízky s žampiony a smetanou zapečené řízky se smetanou, řízky se žampiony, houbová omáčka na řízky, vepřové nebo kuřecí řízky z trouby, smetanové řízky recept, žampiony na smetaně, zapékané maso se sýrem, jednoduché zapečené maso, řízky v troubě recept, česká kuchyně maso, houbová směs se smetanou

  Obtížnost:

  1

  Doba přípravy

  do 1hod

  Pro koho

  Ostatní

  Příležitost

  Běžný den

  Autor

   Iveta Kotalová