Recept na Koňakový řízek
Ingredience pro recept
4 ks | vepřové kýty |
sůl | |
mletý černý pepř | |
40 g | tuku |
250 ml | vývaru |
200 g | žampionů |
2 lžíce | sekané petrželky |
2 lžíce | koňaku |
Vepřové maso naklepeme, osolíme a opepříme. Zprudka osmahneme na horkém tuku z obou stran a dáme stranou. Houby nakrájíme na plátky. Vypečený tuk přelijeme vývarem, přidáme žampiony a petržel. Přidáme zpět řízky a na mírném plameni dusíme do měkka. Krátce před podáváním vmícháme do omáčky koňak.